10 alternatives de sucre naturel de réduire les calories, de réduire le risque de cancer et tellement plus

Sucreries peuvent sembler comme un meilleur ami ... nous nous tournons vers eux pour nous réconforter quand les choses deviennent trop stressant, lorsque nous récompenser pour un travail bien fait, ou lorsque célébrer les grands événements de la vie. Toutefois, le sucre pourrait bien être votre pire ennemi!

Surnommé «Sweet Poison» par l'écrivain australien David Gillespie, certaines études ont même montré que le sucre peut être tout aussi addictif que la cocaïne. Il ne peut pas vous surprendre de lire que trop de sucre peut entraîner un gain de poids, la carie dentaire et le diabète, mais saviez-vous aussi qu'il est lié à une altération de la fonction cérébrale, la dépression et l'anxiété, le cancer et les maladies cardiaques?

Pourquoi est-sucre si mortel?

Dr Robert Lustig, endocrinologue pédiatrique américaine à l'Université de Californie, est l'un des plus fervents défenseurs de l'élimination du sucre dans notre alimentation. Il affirme que le fructose en sucre est ce qui provoque tous ces problèmes de santé, et plus encore. Alors que le fructose se trouve dans les fruits, il est certainement pas recommandé de couper les fruits de votre régime alimentaire - la question réside dans le fait que le sucre et certains édulcorants contiennent un pourcentage plus élevé de fructose que le fruit. Édulcorants transformés, même quelques-unes naturelles, peuvent avoir le fructose ajoutée supplémentaire. Lustig explique qu'au lieu d'aider à nous satisfaire, le fructose trompe notre cerveau en pensant que nous ne sommes pas complet, donc nous avons trop manger. En outre, l'excès de fructose est transformé en graisse du foie qui peut éventuellement conduire au diabète et les maladies cardiaques.

Pour en savoir plus sur les dégâts causés par les aliments sucrés, consultez la vidéo de Lustig 'Sugar: l'amère vérité »qui a été regardé plus de 5 millions de fois sur YouTube. Si cela ne suffit pas à vous convaincre d'éliminer la substance douce, consultez cette liste de 10 raisons convaincantes vous devez quitter sucre, Right Now!

Réduire la production sur le sucre

Produits trouvés tapi dans le ketchup, vinaigrette, articles commercialisés comme les jus de fruits, conserves de fruits, boissons pour sportifs et de boulangerie - sous des noms tels que le sirop riche en fructose de maïs, dextrose, saccharose et le maltose - sucre peut être un habitude difficile à quitter.

Alors il est conseillé que vous évitez de nombreux «édulcorants artificiels», y compris l'aspartame (qui a été liée au cancer, des malformations congénitales, le gain de poids et d'autres effets secondaires désagréables), vous ne devez pas vous priver complètement de friandises. Ces 10 grands alternatives naturelles devraient satisfaire votre dent sucrée et vous aider à réduire votre consommation de sucre. Bien sûr, tout le plan nutritionnel supérieur à sucre raffiné, beaucoup de ces remplacements contiennent également une certaine fructose, donc gardez à l'esprit que vieil adage: «tout dans la modération'!

10 Tasty alternatives naturelles au sucre

Compote de pommes

Utilisation simple, la compote de pommes en place de sucre dans les produits de boulangerie peut être un fantastique substitut de calories économie. Comme vous pouvez le remplacer tasse après tasse, vous serez découper énormes quantités de calories - en fait, vous vous épargnez 670 calories lors du remplacement d'une tasse de sucre avec une tasse de compote de pommes non sucrée! (Vous pouvez également l'utiliser à la place de l'huile ou de la margarine dans les recettes de cuisson). Compote de pommes contient des fibres alimentaires qui est nécessaire pour un système digestif sain fonctionnement et aide à vous sentir rassasié plus longtemps. Une tasse contient également jusqu'à 86% de votre apport quotidien (RDI) de vitamine C recommandée et est faible en gras saturés, cholestérol et de sodium. Si l'achat de la compote de pommes, toujours opter pour la version non sucré avec quelques additifs et choisissez biologique si possible. Encore mieux, faites votre propre - en utilisant seulement trois ingrédients simples - si vous savez exactement ce que vous mangez.

(Remarque: lorsque la cuisson, vous devez réduire certains des autres liquides dans la recette pour compenser le liquide dans la compote de pommes.)

Les bananes mûres

Bananes deviennent naturellement plus doux comme ils mûrissent, afin d'utiliser certains bananes mûres que la base saine et sans produits laitiers à votre prochaine milk-shake à la place de la crème glacée. Il est également grand dans le pain de banane (bananes supplémentaires utilisent à la place du sucre) ou pour adoucir une céréale sans sucre ou de la farine d'avoine. Vous pouvez aussi concocter cette crème glacée super doux encore sans sucre en utilisant un seul ingrédient - bananes congelées - il ne va pas beaucoup plus facile! Les bananes sont une excellente source de fibres alimentaires, vitamine C, potassium, manganèse et vitamine B6 et sont un booster d'énergie fantastique. Ce fruit jaune peut également aider à surmonter le stress et la dépression car il contient du tryptophane, un acide aminé qui aide à détendre le corps et l'esprit.

Ne pas oublier de garder les peaux et les mettre à la bonne utilisation de cette liste de 16 façons ingénieuses de réutiliser peelings Banana.

Dates

Connu comme «les bonbons de la nature, les dates sont délicieusement satisfaisant. Faible en calories, ils sont une excellente source de fibres alimentaires et de minéraux importants comme le potassium, le manganèse, le magnésium et le cuivre. Ils fournissent également du calcium, du fer, de la vitamine K, la vitamine B-6 et l'acide folique. Avec un faible indice glycémique, dates sont un substitut idéal pour le sucre - même si elles ne contiennent du fructose afin apport devrait être limité. Optez pour des Dattes Deglet Nour - surnommé «la reine de toutes les dates» - car elle a un goût de miel comme subtile et un niveau inférieur de fructose (2,6 grammes chacun) que les dates Medjool (7,7 grammes chacun).

Remplissez un jour avec un peu de beurre de noix pour une collation sucrée et satisfaisante ou ajouter un à votre smoothie du matin pour un regain d'énergie. Assurez-purée de dattes par trempage dates nuit, la vidange et le mélange (en ajoutant un peu de la date-eau si nécessaire) - vous pouvez remplacer cette pâte de sucre lors de la cuisson dans un rapport de 1: 1. Vous pouvez même conserver l'eau que vous avez utilisé pour le trempage et l'ajouter à des produits de boulangerie (remplaçant une partie de la liquide de la recette) ou des smoothies pour lui donner un coup de pied doux sans sucre raffiné!

Monk Fruit

Cultivé en Chine et en Thaïlande, moine fruit est un fruit rond et vert qui ressemble à un melon. Un zéro calorie et édulcorant non-glycémique, dit-on, entre 200 et 500 fois plus sucré que le sucre, il gagne rapidement en popularité comme un substitut sain. Utilisé depuis des siècles comme un remède pour la toux, le rhume, la fièvre et des troubles digestifs, moine fruit est considéré comme un édulcorant extrêmement sûr. Il est livré sous forme liquide et de la poudre et peut être facilement utilisé dans la cuisine et la cuisson, mais, parce qu'il est tellement plus doux que le sucre, il vous suffit d'ajouter une fraction de la quantité de sucre une recette demande. Alors qu'il a sans arrière-goût ou de l'amertume, il ne goûte toujours pas exactement comme le sucre de sorte que vous aurez besoin de voir si elle est pour vous!

Mélasse

Ce sirop foncé épaisse est produite lorsque l'usine de canne à sucre est traité pour faire du sucre raffiné. Mélasse contient toutes les vitamines et les minéraux qui ont été absorbés par la plante, et est donc un fantastique substitut de sucre. Il est pas le plus doux des substituts, mais que vous commencez à couper le sucre de votre alimentation, vous noterez que votre bouche devient plus exigeants que vous ramassez sur la douceur subtile dans les produits naturels.

Avec probablement le contenu nutritionnel plus élevé de tous substitut du sucre, de la mélasse est une excellente source de magnésium, le manganèse, le cuivre, la vitamine B6, de calcium et de potassium. Cette libre, édulcorant hypocalorique graisse a un index glycémique modéré de 55, ce qui signifie qu'il ne sera pas causer spikes- de sucre dans le sang et est fantastique pour ceux sur un régime végétalien, grâce à sa forte teneur en fer (avec deux cuillères à soupe contenant plus de 13% notre RDI).

Ajouter à Sauce barbecue (qui appelle souvent pour le sucre ou le sucre chargé ketchup), biscuits au gingembre, farine d'avoine et plus. Il suffit de commencer petit et ajuster à votre goût - il peut être un goût acquis!

Sirop d'érable

Récoltées à partir de la sève de l'arbre d'érable, cet édulcorant entièrement naturel - qui contient 54 composés bénéfiques - a été consommé depuis des siècles. Faible teneur en graisses saturées, de cholestérol et de sodium, le sirop d'érable est une excellente source de manganèse (essentiel pour le traitement du cholestérol, des glucides et des protéines), ainsi qu'une bonne source de zinc, qui est excellent pour la stimulation du système immunitaire.

Le sirop d'érable peut être utilisé sur plus que juste des crêpes - l'utiliser pour sucrer biscuits et muffins mélanges ou dans les embouteillages à la place du sucre, et ajouter une cuillère à café à votre café si vous avez besoin de ce coup de pied doux du matin. Assurez-vous d'abandonner acheté en magasin de boissons chaudes de cacao en faveur de faire votre propre avec de la poudre de cacao biologique et un soupçon de sirop d'érable - vous ne serez jamais regarder en arrière!

Lors de l'achat de sirop d'érable, toujours vérifier les ingrédients pour vous assurer qu'il est le sirop 100% d'érable et pas seulement 'érable aromatisé »qui peut être chargé avec le sucre raffiné et le sirop de maïs à haute teneur en fructose.

Mieux encore, pourquoi ne pas faire votre propre sirop d'érable par l'entaillage des érables dans votre région? Voici un tutoriel pour cela.

Miel

Cette ancienne nourriture naturelle, tout en haute teneur en fructose et en calories, est aussi extrêmement riche en antioxydants et contient des éléments tels que le zinc et le sélénium, ainsi que des vitamines. Il est également exempte de conservateurs et d'autres additifs. En outre, il contient des sucres plus complexes que l'étoffe raffinée straight-up, ce qui signifie que votre corps utilise plus d'énergie en le décomposant, vous laissant stocker moins de calories. Pas tous les miels sont créés égaux si - éviter l'édulcorant produit en masse vous trouvez dans le supermarché et acheter seulement cru, organique, miel local. Non seulement vous aider sauver les abeilles (et voici pourquoi nous devons!) Mais vous prévaloir de certains avantages pour la santé fantastiques aussi. Remplacez le sucre du miel dans le thé, sur le pain grillé, avec votre gruau matin et dans la cuisson.

Coconut sucre

Fabriqué à partir de la sève de la plante de noix de coco, ce sucre naturel jouit d'une quantité impressionnante de nutriments comme le fer, le zinc, le calcium et le potassium, ainsi que des acides gras à chaîne courte, les polyphénols et d'antioxydants qui peuvent également apporter des avantages de santé. Coconut sucre a un IG faible, de 35, ce qui signifie qu'il ne sera pas provoquer des pics de sucre dans le sang que vous laisser sentir vidés de leur énergie. Il contient également une fibre dite inuline, ce qui peut ralentir l'absorption du glucose et agit comme un prébiotique, soutenir la santé de l'intestin, le métabolisme et l'immunité.

Avec un goût de caramel subtilement sucré et vendus dans une variété de formes - sirop, bloc, pâte molle et granulé - il est facilement remplacé par le sucre blanc raffiné dans la cuisson. Il est également grand dans granola maison, faire des sauces caramel et caraméliser ou ragoût de fruits.

Stevia

Stevia est l'un des plus grands succédanés du sucre autour et est largement utilisé dans les produits laitiers, produits de boulangerie, confiserie, boissons, des collations et plus. Récolté à partir de la plante stévia, il a été autour depuis des siècles et utilisé en Amérique du Sud pour ses propriétés médicinales, mais il a seulement gagné approbation de la FDA pour une utilisation comme additif alimentaire en 2008. Cet édulcorant sans calorie ne soulève pas le taux de glycémie ou causer la carie dentaire (bien que certaines personnes éprouvent un peu un arrière-goût amer). Disponible en gouttes liquides, comprimés solubles, et sous forme de poudre, le stevia peuvent être utilisés dans thé ou de café, limonades, puddings faits maison, glaçage et de crèmes glacées. Stick à la forme liquide de stevia, si possible, car il est le moins transformés et laisse généralement peu à aucun arrière-goût en comparaison avec le format en poudre.

Érythritol

Trouve naturellement dans les melons et poires, cet alcool de sucre bénéficie des statistiques qui font apparaître comme un substitut de sucre idéal, en particulier pour les personnes atteintes de diabète ou qui sont en surpoids. Érythritol contient seulement 6% des calories de sucre, mais 75% de la douceur. Comme le corps peut absorber entièrement érythritol mais ne peut pas décomposer, il ne produit pas une réponse glycémique et est doux sur l'estomac. Il est également considéré comme la dent convivial que cela ne cause pas de cavités dans la façon dont le sucre fait. Vendu principalement comme édulcorant de boissons, il est souvent ajouté aux produits alimentaires emballés, et est stable à la chaleur de sorte qu'il peut être utilisé pour la cuisson - rappelez-vous juste que vous devrez peut-être ajouter plus érythritol que le sucre pour obtenir le même niveau de douceur.

Jouez avec les différents substituts de sucre pour trouver vos favoris, et voir ceux qui fonctionnent le mieux dans différentes situations - il n'y a pas besoin de vous limiter à un ou deux! Cependant, rappelez-vous que tous les aliments contenant des sucres (même naturels) devraient être consommés avec modération et dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Ceux avec résistance à l'insuline est conseillé d'éviter tous les édulcorants depuis tout édulcorant peut diminuer la sensibilité à l'insuline et aggraver la résistance. Si vous essayez de réduire les édulcorants et avoir encore des envies, assurez-vous de vérifier ces 12 astuces Genius Pour freiner les envies Naturellement!

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