Confiture de mûres rapide

Oubliez le Hamburgler, vous ai-je jamais dit à propos de ...

Ginger le bourrage voler shetland? Eh bien, quand ma mère était petite, elle a développé un cas grave de pneumonie qui a quitté son lit pendant deux mois. Pendant ce temps, elle est devenue incroyablement seul, si ma grand-mère a élaboré un plan pour son plaisir ... en apportant son poney préféré dans sa chambre pour une visite rapide.

Je sais ce que vous pensez. Vous êtes jaloux que vous avez jamais pensé mettre un cheval dans la maison, non? NON? Bon, eh bien, maintenant vous savez au moins où je reçois un peu de mon étrangeté du.

Quoi qu'il en soit, le plan de ma grand-mère a travaillé. Ma mère complètement rétabli, et tout allait bien. Sauf, euh, Ginger a décidé qu'elle aimait bien, il a procédé à l'intérieur et à briser en plusieurs fois, ouvrir la boîte à pain de la cuisine, et elle-même contribuer à son contenu avec des pots de confiture qu'elle a trouvé sur le comptoir.

Et qui pourrait le lui reprocher? Jam est incroyable. Je veux dire, vous ne recevez pas des citations comme ceci à propos de la pâte Vegemite.

"Le bonheur est comme la confiture. Vous ne pouvez même pas répandre un peu sans obtenir certains sur vous-même."

~ Inconnu

Acidulée et sucrée avec un soupçon de chaux ...

Cette confiture de mûres est parfait lorsqu'il est servi avec des biscuits, des crêpes ou - si vous êtes comme le cheval d'enfance de ma mère - un tas de pain jeté sur le sol.

Aimer cette version de la fraise, il faut moins de la moitié des mains sur le temps de fouetter jusqu'à que la méthode de congélation de la confiture. (Que je l'aime toujours et d'utilisation, mais pas quand je suis pressé!)

Le secret? Les graines de chia. 

Riche en alpha-linolénique et l'acide linoléique, des protéines, des fibres, des vitamines B et E, le bêta-carotène et des minéraux tels que le calcium, le phosphore, le potassium, le soufre, le fer, l'iode, le cuivre, le zinc, le sodium, le magnésium, le manganèse, la niacine et la thiamine, ceux-ci petites graines aident le bourrage épaissir avec beaucoup moins de cuisson est généralement nécessaire.

Si vous êtes à la recherche d'un projet de cuisine facile à faire avec petits assistants, cela est une bonne chose. Il est aussi simple que le dumping des choses dans un pot et l'agitation, ce qui signifie pas grand-chose peut aller mal si vous avez à répondre à beaucoup de questions dans le processus et / ou pêcher la cuillère aléatoire comme vous allez.

Comment faire Blackberry Jam With graines de chia

Ingrédients

• 2 tasses frais ou congelés mûres, la température ambiante *
• 6 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'érable (où acheter du miel, où acheter du sirop d'érable)
• 2 cuillères à café de citron ou de jus de lime
• 2 cuillères à soupe de graines de chia (où acheter graines de chia)

* Congelés et mûres décongelés viennent avec leur propre jus, mais les frais peuvent ou ne peuvent pas créer beaucoup de jus quand purée. Si nécessaire, ajouter 2-3 cuillères à soupe d'eau dans la casserole lors de l'utilisation mûres fraîches.

 Des instructions

La place mûres, miel / sirop d'érable, jus de citron et / chaux dans une casserole et écrasez-les jusqu'à ce qu'ils soient la cohérence que vous préférez. Je veux quelques gros morceaux laissés dans ma confiture, alors je vais la lumière sur cette étape. Le mélange sera très liquide - ça va! Cuire à feu moyen pendant 10 minutes, puis retirer du feu et incorporer les graines de chia. Placez la confiture au réfrigérateur pendant au moins une heure à épaissir, puis servir.

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