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5 Maca recettes de la barre d'énergie
Je te vois ...
Serrant que la tasse de café pour la vie chère. L'expression sur votre visage me dit que:
A) Votre tout-petit a décidé de vous réveiller à 3h du matin pour vous informer qu'elle avait changé sa couleur préférée du vert au violet
B) Votre autre petit a décidé de vous donner une cure de jouvence lorsque vous endormi assis - hello bangs morceaux!
C) Vous venez de découvrir ce qui est arrivé à la télécommande et maintenant vous souhaitez y avait un moyen pour attacher à la table à café
Tout ce qui précède
En tant que maman de trois enfants, je comprends. Parfois, juste passer à travers la journée se sent comme essayer de remplir un Ironman Triathlon tout en chantant l'alphabet à l'envers ... sous l'eau. Je ne suis pas étranger à une tasse o 'joe ou de thé en cas de besoin, mais personnellement, je l'ai trouvé que trop me transforme en un gremlin.
Pire encore, il est difficile sur mes glandes surrénales, que je suis en train de mieux prendre soin de. Voilà pourquoi, en plus de faire en sorte que je reçois beaucoup de sommeil - dont je vais parler plus sur bientôt - je essaie de se concentrer sur l'énergie stimuler des alternatives à la caféine pendant la journée. "Alternatives?" Dites-vous. "Il existe des alternatives?"
Oui, oui, il ya. Rencontrer mon ami maca, superaliments de la cordillère des Andes.
Qu'est-ce que la Maca?
Parfois appelé ginseng péruvien, maca est une racine de radis-like qui se développe à 11,000+ pieds dans les Andes du Pérou et de la Bolivie. La légende raconte que les guerriers incas utilisés pour consommer la maca avant la bataille pour augmenter l'endurance, et la recherche suggère qu'il peut y avoir la sagesse de cette tradition.
Maca est un adaptogène, ce qui signifie qu'il aide le corps à adapter au stress et augmente l'endurance. Contrairement à la caféine, qui qui est un stimulant, adaptogènes ont "un effet de normalisation sur les processus corporels." (1) Essentiellement, ce que cela signifie est que quand les choses deviennent hors de contrôle, la maca aide à nourrir le corps et nudge revenir vers l'équilibre.
Comment fait-elle? Bien que la maca ne contiennent pas d'hormones, il est riche en plusieurs acides aminés qui servent de blocs de construction pour les hormones clés. Il est également riche en minéraux comme le calcium, le potassium, le fer, le magnésium, le phosphore et du zinc, tels que certaines vitamines B1, B2 et C, et elle contient en outre de l'iode et plusieurs acides gras essentiels. (Une note rapide sur l'iode: Bien qu'il est vital pour la santé de la thyroïde, de nombreux experts disent que cela devrait toujours être consommé avec du sélénium noix du Brésil, de poissons tels que le thon / saumon / la sardine, les crustacés comme la crevette / pétoncles / huîtres, les champignons crimini. ., agneau, poulet et le boeuf sont tous considérés comme de bonnes sources de sélénium Je pense que certaines de ces sources - tels que bœuf et d'agneau - pourrait avoir une grande variation de la teneur en sélénium sur la base de l'alimentation des animaux d'élevage).
On pense que en nourrissant notre système endocrinien, la maca peut aider à stimuler les niveaux d'énergie, l'humeur, la production appui de neurotransmetteur, et augmenter la fertilité / libido. (2)
Maca est fort pour les femmes allaitantes Les enfants?
Selon Web MD, au Pérou "maca a été un aliment de base dans l'alimentation des hommes, les femmes, les enfants, les nourrissons, les femmes enceintes et allaitantes, les personnes âgées et les infirmes Seuls deux cultures poussent dans les altitudes plus élevées au Pérou:. Les pommes de terre et la maca ».
Yep, vous avez raison. Tout comme mon préféré multi-vitamine, le foie, la maca est un aliment. Au Pérou, il est donné aux enfants parce qu'il est censé soutenir la performance cognitive et construire des os solides. (3) Il est aussi traditionnellement consommé pour soutenir la fertilité.
Chris Kilham, qui enseigne l'ethnobotanique à l'Université du Massachusetts et siège au conseil consultatif médical de la série Dr. Oz, dit que la personne moyenne vivant dans les Andes mange environ une demi-livre par jour. (4) Drugs.com note «aucun problème de sécurité en dépit de l'utilisation répandue." (5)
Toutefois, certains fournisseurs de maca - en particulier ceux aux États-Unis - disent ne pas consommer pendant la grossesse / allaitement, tandis que les entreprises qui vendent dans d'autres pays recommandent pour la grossesse et l'allaitement. (6) Pourquoi est-ce? Il est difficile de dire avec certitude, mais certaines personnes croient que, parce que d'un manque d'études en double aveugle, les entreprises exercent prudence.
Ainsi est-il sans danger pour la grossesse, l'allaitement et l'utilisation avec des enfants ou non? Malheureusement, il n'y a pas une réponse définitive. Je suggère que vous discutiez de tout supplément / superaliments que vous prenez ou prévoyez prendre avec un fournisseur de soins de santé.
Quel genre de Maca est le meilleur?
La plupart des poudres de maca sur le marché aujourd'hui sont crus, que je évite personnellement. Tout comme avec les autres membres de la famille des crucifères, la maca brute contient certains composés (glucosinolates) pouvant supprimer la fonction thyroïdienne. La cuisson réduit et / ou désactive glucosinolates, ce qui explique pourquoi les Péruviens ont traditionnellement consommé grillé, bouilli, séché et broyé en farine pour la cuisson, ou en faire du thé.
Maca gélatinisé est cuit, qui est la raison pour laquelle je l'utilise exclusivement. Il vient en différentes couleurs (crème, rouge et noir), qui ont des propriétés différentes. En général, le rouge est favorisée par les femmes, le noir est favorisée par les hommes, et la crème est utilisé par tout le monde.
Où puis-je trouver la Maca?
Maca gélatinisé est pas largement disponibles, mais vous pouvez trouver tous les trois variétés au La boutique de l'équipe Maca. Cette petite entreprise, à la gestion familiale a pris grand soin de source puissante, la maca commerce équitable d'une petite coopérative agricole biologique à Junin, au Pérou. Je aime aussi qu'ils prêtent attention à des détails importants qui peuvent considérablement affecter l'activité, comme la façon dont les racines sont cultivés, traités et stockés.
Je tiens à remercier l'équipe Maca pour le parrainage de ce poste, et ce qui rend possible d'expérimenter avec les recettes de la barre d'énergie suivantes. Mon préféré est le citron-lime tandis Daddypotamus peut pas obtenir assez de la Pomme et cannelle.
Maintenant, nous allons jeter un oeil à ces recettes!
La barre d'énergie Maca (5 façons)
Creme de noix de coco
- 1-2 cuillères à soupe poudre de maca gélatinisé
- 1 tasse de noix de macadamia ou noix de cajou (de préférence trempés et déshydraté pour augmenter la digestibilité)
- 1 tasse de dates
- 1/2 tasse de noix de coco râpée
- ¼ extrait de vanille de cuillère à café
Pomme et cannelle
- 1-2 cuillères à soupe poudre de maca gélatinisé
- 1/2 tasse de noix (de préférence trempés et déshydraté pour augmenter la digestibilité)
- 1/2 tasse d'amandes (également de préférence trempé et déshydraté)
- 1 tasse de dates
- 1 tasse de pommes séchées
- Cuillères à café de cannelle 1 ½
- environ 1-2 cuillères à café d'eau au besoin
Gingerbread
- 1-2 cuillères à soupe poudre de maca gélatinisé
- 1 ½ tasse de noix de cajou (de préférence trempés et déshydraté pour augmenter la digestibilité)
- 1 ½ tasse dates
- ¾ - 1 ½ cuillères à café de gingembre en poudre
- ¾ thé de cannelle
- Gousses ¼teaspoon
- environ 1-2 cuillères à soupe d'eau au besoin
Citron vert
- 1-2 cuillères à soupe poudre de maca gélatinisé
- 1 noix de cajou croustillantes (Coupede préférence trempés et déshydraté pour augmenter la digestibilité)
- 1 tasse de dates
- 1/2 tasse de noix de coco râpée
- 3 cuillères à soupe de zeste de lime
- 2 cuillères à soupe de jus de lime
Cookie aux pépites de chocolat
- 1-2 cuillères à soupe poudre de maca gélatinisé
- 2 tasses de noix de cajou croustillantes (de préférence trempés et déshydraté pour augmenter la digestibilité)
- 1 tasse de dates
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille de
- 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat
- eau d'environ 1 cuillère à soupe au besoin
instructions
Chaque recette donne environ 4 barres. Le montant de la maca dans chaque bar est environ trois quarts-1,5 cuillères à café, selon si vous utilisez une cuillère à soupe ou deux dans la recette.
Ajouter tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que le mélange est finement haché. Quand vous pensez qu'il pourrait être prêt, retirez le couvercle et ramasser un morceau de rouler dans la paume de vos mains. Si elle colle ensemble, il est prêt à former dans les bars. Si elle est friable, il doit soit se fondre un peu plus ou il a besoin d'un peu d'humidité. Si elle est très sec, tourner le processeur de nourriture sur et versez une cuillère à café d'eau à travers l'ouverture dans la partie supérieure. Continuez à ajouter de l'eau au besoin jusqu'à ce que le mélange colle ensemble. Je l'ai trouvé que quelque part entre 1 cuillère à café et 2 cuillères à soupe est généralement suffisant.
Lorsque le mélange est prêt, appuyez sur la cire ou de papier parchemin et former dans les bars. Enveloppez chaque barre individuellement et stocker dans le congélateur jusqu'à ce que nécessaire.
Ce message a été parrainé par L'Équipe Maca. Nous vous remercions de soutenir les entreprises dans lesquelles je crois, car il me permet de continuer à développer des recettes et des recherches sur des sujets à partager avec vous.
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