Chocolate Bars Maple Pecan Pie (Paleo, sans gluten)

Teneur

Lorsque vous combinez le chocolat avec la tradition ...
Chocolate bars maple pecan pie (paleo, sans gluten, sans produits laitiers)

Pâte de noix de cajou
Chocolat maple pecan remplissage
* comment tremper et sprout nuts

Note de Mommypotamus: Comment est-ce parfait? La recherche montre que nos vies se concentrant autour d'expériences plutôt que des choses crée le bonheur plus durable, qui est pourquoi, plus tôt cette semaine je l'ai écrit sur la façon dont ma famille crée des expériences à travers traditions familiales amusantes. Certaines des meilleures traditions sont rebondissements uniques sur les favoris de temps-honoré, ce qui est pourquoi je suis si heureux de partager cette recette pour érable chocolat barres de pécan tarte avec vous. Il est de Megan de Eat Belle, et je pense que cette tradition parfait pour commencer cette année.

Lorsque vous combinez le chocolat avec la tradition ...

Vous obtenez le summum de la nourriture de confort. Tarte aux noix de pécan est un favori de la chute, et toujours les bienvenus au tables de fêtes. Ajout de cacao pour cette bonté gluant crée un nouveau favori pour tout le monde.

Ces barres peuvent être faites sous forme de tarte, trop, pour un rassemblement plus festif et de fantaisie vacances. Comme les bars, regardent extérieur ils vont être saisis rapidement ... jusqu'à ce qu'ils soient tous partis!

Cette recette est une offre populaire à notre café Paleo, à Eugene, OR. La croûte est pâtisserie comme, en dépit d'être sans grain. Et le remplissage, et bien, il est tout ce que vous voulez qu'il soit: chocolaté, mapley, pas cloyingly douce, pleine de noix de pécan ... et, comme un bonus supplémentaire, je me soucie beaucoup sur la digestion et le bien-être que les pacanes sont germés - ils sont donc faciles à digérer.

Si vous êtes intimidés par la germination, il est rapide et facile! Il suffit de mettre les noix brutes dans un bol d'eau salée à l'heure du coucher, les rincer le matin, et la déshydratation eux est tout ce qu'il faut! Neutralisant anti-nutriments rend le processus vaut bien l'adoption, soulager tout stress sur le mécanisme digestif de l'un et permettant à l'organisme d'assimiler la nutrition des écrous.

Ces barres viennent de mon livre de recettes, EAT BELLE: sans grain, sans sucre et Affectueux Ce. Et qui est l'esprit de l'ouvrage: une excellente nutrition, digestion et bonbons génial! Mon but est de fournir des alternatives aux friandises préférées, sans sucres raffinés pour ceux qui aiment faire cuire avec du miel, du sirop d'érable pur, sucre de noix de coco ou de stevia. Et les alternatives à grains, pour ceux d'entre nous qui ont besoin de trouver la guérison, étanchéité jusqu'à nos tripes avec des aliments nourrissants douce.

Les desserts peuvent être bon pour nous! Dans la modération et avec des choix prudents, nous allons savourer et apprécier. Je souhaite que, avec ce livre, je l'ai pris conjecture de bicarbonate de santé. Mes recettes ne pas utiliser la farine d'amande ou de beurre d'amande, parce que beaucoup de ces recettes existent déjà. Et tandis qu'ils sont délicieux, ils sont riches en oméga-6, ce qui doivent être limités. Donc, garder ces recettes, oui! Mais changer un peu, aussi, en ajoutant dans la variété et plus oméga-3.

Mon approche est la santé et de la fête, combinée. Toutes mes recettes Prenez ces deux priorités en compte.

Je l'espère, vous aurez la chance de profiter de mon livre de recettes et ces belle chocolat Bars Maple Pecan Pie!

Chocolate Bars Maple Pecan Pie (Paleo, sans gluten, sans produits laitiers)

Les rendements d'une croûte 8 "carré ou 1 croûte à tarte traditionnelle.

Pâte de noix de cajou

2 tasses de farine de noix de cajou (mesurée à partir de 4 tasses de purée de noix de cajou, dans un repas dans le mélangeur)
1 oeuf entier, de préférence nourris à l'herbe
1 jaune d'oeuf
2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
1/4 cuillère à café de sel de mer

Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit.

Préparer la croûte en premier, ce qui lui permet de temps pour refroidir pendant que vous préparez la garniture.
Placez la farine de noix dans un robot culinaire ou un vide large mélangeur supplémentaire (comme le WildSide + modèle de Blendtec). Ajouter les autres ingrédients.
Processus, Vibrant que nécessaire, jusqu'à ce que les ingrédients sont mélangés de façon homogène, et la texture de la croûte est friable, mais bien coller ensemble. Une balle commence à se former.
Déverser le contenu du mélangeur dans votre cocotte ou tarte et appuyez sur la pâte uniformément sur la surface et sur les côtés.

Cuire la croûte pendant 8 à 10 minutes, juste jusqu'à ce qu'il commence à montrer des taches dorées et des bulles soufflées subtiles dans les lieux. Refroidir la croûte légèrement pendant que vous préparez la garniture. (Si une grande bulle se forme tôt dans la cuisson de la croûte, de la pop la bulle avec la pointe d'un couteau bien aiguisé.)

Chocolat Maple Pecan Remplissage

Les rendements de remplissage pour 1 Pie.

2 tasses germées *, noix de pécan ou de noix déshydratés
1 tasse de sirop d'érable pur
3 oeufs, de préférence nourri à l'herbe
1/2 tasse de cacao
3 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
1 cuillère à café de vanille

Placez le sirop d'érable, les oeufs, le cacao, l'huile de coco et la vanille dans un mélangeur et réduire en purée lisse, de 20 à 30 secondes. Ajouter les noix dans un mélangeur et mélanger à la main.
Verser la garniture dans la croûte chaud. Il sera très liquide. Déplacez-vous dans des écrous pour remplir la croûte uniformément.
Soigneusement transférer la tarte au four et faire cuire jusqu'à ce que les bords de la garniture soient gonflées et craquelée et le milieu est juste placé.
Autoriser les bars ou tarte refroidir sur une grille. Réfrigérer 3 heures ou toute la nuit, et servir.

* Comment tremper et Sprout Nuts

Équipement nécessaire: un déshydrateur (ou voir les options ci-dessous)

Pour chaque 4 tasses noix brutes, la couverture par deux pouces avec de l'eau filtrée à température ambiante et 2 cuillères à café de sel de mer. Mélangez bien pour dissoudre le sel. Laissez à découvert à la température ambiante pendant une nuit, puis égoutter et bien rincer le matin. Ils sont maintenant prêts à être déshydraté dans un déshydrateur pour les 24 à 72 heures, selon le type d'écrou. Déshydratation peut être fait à des températures allant de 95 à 145 degrés Fahrenheit. Certains fours ou chauffe-pain maintiendront bien cette température. Donc, l'achat d'un déshydrateur peut-être pas nécessaire si vous ne possédez pas déjà un. Les écrous sont entièrement déshydraté quand ils sont croustillantes à mordre et sécher l'intérieur. Prévoyez une refroidir complètement avant l'essai, pour être sûr.