Barres de crème de potiron (et sans produits laitiers sans grain)

Note de Mommypotamus: Je vais prendre un peu de temps pour se blottir mon nouveau-né, mais je l'ai aligné quelques uhMAZing messages invités de certains de mes blogueurs préférés pour vous pendant que je suis loin. Le post d'aujourd'hui vient de le dessert créateur extraordinaire, Carol Lovett de Ditch Le Blé. Merci, Carol!

Bars Pumpkin Custard (sans grains Sans laitage)

Je aime cuisson automne inspiré des friandises. Pour moi qui comporte beaucoup de citrouille. Tarte à la citrouille est un de mes saveurs préférées que je dois avoir chaque automne. Jusqu'à présent, je fais des friandises de citrouille hebdomadaire. Pour ce poste client que je voulais partager avec vous un bar de potiron à la crème que vous pouvez servir à votre repas de Thanksgiving. Votre famille et vos amis pourront profiter de la crème onctueuse, enrichie de sirop d'érable et tarte à la citrouille épices inspirés comme cannelle, la muscade et le gingembre. La croûte est allergy friendly. Je fis la croûte de farine de noix de coco et il est délicieux!

Ne soyez pas intimidés par faire une crème anglaise. Il est vraiment facile. Tout ce que vous faites se réchauffe, dans ce cas, le sirop à la crème de noix de coco et d'érable, puis vous ajoutez dans de petites quantités du liquide chaud à vos jaunes d'œufs en fouettant rapide. Ceci est appelé trempe. Si vous avez ajouté le liquide chaud à la fois pour les jaunes d'œufs que vous cuire les jaunes et finissent avec des œufs brouillés, qui est pas mon genre de dessert et je suis en supposant que vous préfère quelque chose d'autre. Une fois que vous faites cela, vous avez presque fini fabrication de barres de potiron à la crème. Vous devez vous rappeler d'être patient et laisser la finale cuite bar reste dans le réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Les résultats de la crème complètement refroidi est la peine d'attendre.

Coconut Flour Crust

• 2 cuillères à soupe d'huile extra vierge de noix de coco
• Le sirop d'érable 1 cuillère à soupe
• 2 gros œufs
• 1/4 tasse de farine, 2 cuillères à soupe de noix de coco, tamisés (37,5 grammes)
• 1/8 c de sel de mer

1. Préchauffer le four à 350 ° F. Dans un bol moyen, battre le pétrole et le sirop d'érable de noix de coco jusqu'à consistance lisse et bien mélangé.
2. Ajouter les oeufs et mélanger jusqu'à consistance lisse.
3. Ajouter la farine de noix de coco et le sel et mélanger jusqu'à bien incorporé. Tapisser un plat 4x8 pouces de papier sulfurisé.
4. Appuyez sur le mélange de pâte dans le plat.
5. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que fait.

Pumpkin Custard Remplissage

• Crème de coco 1 tasse, la crème qui monte vers le haut lorsque vous réfrigérer une boîte de lait de coco
• Le sirop d'érable 6 cuillères à soupe
• 4 grandes jaunes d'œufs
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/2 c muscade moulue
• 1/2 c de gingembre moulu
• 1/4 c de sel de mer
• 1/2 tasse de citrouille en conserve

1. Préchauffer le four à 325 degrés F.
2. Dans une casserole moyenne, fouetter la crème de noix de coco et de sirop d'érable. Laisser mijoter à feu moyen-vif pendant environ 5 minutes. Retirer du feu.
3. Dans un petit bol, fouetter les jaunes d'œufs. Maintenant, vous avez besoin de tempérer les jaunes d'œufs avant de les ajouter à la crème de noix de coco chauffée. Pour ce faire, en ajoutant lentement 1 cuillère à soupe du mélange à chaud de sirop crème / d'érable, en fouettant constamment. Puis ajoutez une autre cuillère à soupe du mélange chaud aux jaunes d'œufs en fouettant constamment. Ajouter une autre cuillère à soupe du mélange chaud. Ajouter le mélange d'œufs à la crème chaude restante, et fouetter.
4. Ajouter la vanille, la cannelle, la muscade, le gingembre, le sel de mer et de la citrouille. Fouetter jusqu'à consistance lisse. Verser sur la croûte cuite.
5. Cuire jusqu'à ce que la crème est situé dans le centre, mais pas rigide qui est à environ 45 minutes à 55 minutes. Retirer du four et réfrigérer pendant au moins 4 heures.
6. Couper en barres.

Donne 8 places

A propos de Carol

Carol Lovett est un vingt-quelque chose jeune femme vivant en Ontario, Canada. Carol a commencé à éliminer le gluten de son alimentation en 2011. Depuis, elle a continué à former le blog populaire, abandonner le blé, et d'écrire son livre de cuisine céréales dessert gratuit, se livrer. Carol est connu pour ses recettes de cuisson qui comportent la farine de noix de coco.

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