Tarte à la citrouille au four Gruau

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Nous d'abord déménagé à budapest ...
Maintenant que ma famille et moi vivons dans les États encore, ive devenir une citrouille fanatique.
Tarte à la citrouille au four gruau

Avez-vous souvent se précipiter dans la matinée? Ce gruau cuit de Allison germination de la graine est une excellente solution préparer à l'avance! Merci de partager votre recette, Allison! ~ Mommypotamus

Nous d'abord déménagé à Budapest ...

Quand la neige fondait et le chaud, le parfum du printemps chatouillait le nez. Les mois passèrent avant que la citrouille est jamais venu à l'esprit. Mais, comme le printemps se tourna vers l'été et l'été lentement assoupli en automne, murmures de "potiron" sont apparus sur les lèvres de tous les expatriés dans la ville.

Citrouille! Quelle belle avor fl pour célébrer des journées plus courtes, la chute des feuilles, et croquante, temps froid. Je cherché haut et bas sur le marché de farmer's local pour une citrouille que je pouvais faire rôtir et dé- chair, mais n'a jamais réussi. La courge musquée est une seconde convenable, mais je encore aspirait à ce que down-home citrouille fl avor. j'étais
désespérée. Je finalement trouvé quelques boîtes de citrouille dans un magasin souterrain qui a vendu des aliments expatriés prisé pour le coût d'un rein. Jamais je pense que je débourser 7 $ pour une cannette de bonnes choses, mais après une saison de recherche, ça valait le coup. Je rationné chaque peu de lui, ne l'utilise que pour la tarte le jour de Thanksgiving.

Maintenant que ma famille et moi vivons dans les États encore, Ive devenir une citrouille
fanatique.

Pumpkins pour les décorations autour de ma maison, latte citrouille épicée pour une boisson chaude, même tarte à la citrouille gruau cuit pour le petit déjeuner.

Faire tremper dans, mes amis. Profitez de cette saison et obtenir votre fi ll de cette délicieuse gâterie automnale!

Note: Pour cette recette, je tremper l'avoine pendant la nuit en utilisant la même méthode que ma maison gruau trempé. Elle exige filtré l'eau et soit le vinaigre de cidre ou de jus de citron. Vous pouvez en lire plus sur mon blog à propos de la façon de préparer les grains correctement.

Tarte à la citrouille au four Gruau

Ingrédients

2 1/2 C (flocons d'avoine à l'ancienne, pas instantané)
1/4 C farine de blé germé (peut se substituer à la farine d'épeautre ou de sarrasin GF)
2 c. yogourt, kéfir, babeurre ou de vinaigre de cidre (de milieu acide pour le trempage pendant la nuit)
1 C de lait
1 C la purée de citrouille (voici comment faire votre propre)
4 œufs pâturage, légèrement battus
2 c. beurre fondu ou huile de noix de coco
jusqu'à 1/2 C miel ou du sirop d'érable (Grade B contient plus de zinc, manganèse, potassium, magnésium, fer et de calcium que la catégorie A. Si vous ne pouvez pas trouver localement cette est une bonne marque.)
1 c. la poudre à pâte, de préférence (Voici une bonne image de marque, et voici comment faire votre propre) sans OGM
2 c. vanille
2 c. de cannelle moulue
1/2 c. gingembre moulu
1/4 c. muscade moulue
1/8 c. clou de girofle moulu

Pour la garniture de chapelure

2 c. beurre
1/4 C germé farine de blé (peut remplacer la farine préféré)
1/2 c. de cannelle moulue
1 c. miel ou du sirop d'érable (Grade B contient plus de zinc, manganèse, potassium, magnésium, fer et de calcium que la catégorie A. Si vous ne pouvez pas trouver localement cette est une bonne marque.)

Des instructions

(La nuit d'avant)

1. Mélanger la farine d'avoine, germé, et milieu acide dans un bol. Versez de l'eau filtrée

jusqu'à ce que le mélange est couvert. Faire tremper le mélange pendant une nuit. (En savoir plus sur le gruau trempé ici)

(Dans la matinée)

2. Préchauffer le four à 350 F et le beurre un plat 9 × 13-cuisson.

3. Transférer le mélange avoine / farine trempée dans une passoire et égoutter complètement. Mettre le mélange égoutté dans un grand bol.

4. Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients et les épices (sauf la mie topping) humides et mélanger. Verser les ingrédients humides dans le grand bol et mélanger avec l'avoine trempés. 5. Verser la pâte uniformément dans le plat beurré.

6. Avec vos mains, de travailler ensemble la mie en tête dans un petit bol jusqu'à ce que de grosses touffes forme. Saupoudrer uniformément sur le dessus de la farine d'avoine.

7. Cuire au four à 375 ° F pendant environ 30-45 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit pris. Laisser refroidir pendant 5 à 10 minutes.

Ceci est une crème, bouillie de potiron. La consistance est similaire à la farine d'avoine cuisinière trempé, mais riche en texture et le goût. Je tiens à haut Gruau Pumpkin Pie four à la crème fraîche, le miel, et noix croquantes.

A propos de Allison

Blogs Allison Jordanie à la graine germination. Shes un nutritionniste avec un B.S. en sciences de la nutrition et une maman à temps plein. Allison a fait ses débuts en tant que nutritionniste et l'allaitement conseiller à WIC. Ce fut avant elle a déménagé à mi-chemin à travers le monde de vivre en Europe centrale, où elle a appris à propos de la vraie nourriture, santé dynamique, et les méthodes traditionnelles de préparation. Allison a trouvé un moyen de se faire des amis avec les vieilles dames à travers le monde et aime à partager leurs secrets éprouvés par le temps de la vie. Connectez-vous avec Allison sur son blog, Facebook, Pinterest, Twitter.