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Pacanes au beurre les cookies
En cas de doute, Cuire
De tous les mots à vivre par, cette phrase est un de mes favoris. La cuisson est une belle façon de se détendre, même si vous avez seulement une demi-heure, et vous avez quelque chose de délicieux à manger à la fin de votre séance de «thérapie».
Ces cookies au beurre de noix de pécan sont parfaits pour un thé calme avec littles, un barbecue tapageuse, ou même le parachutisme. Okay pas que la dernière, mais vous pourriez manger un dans la célébration une fois que vous touchez le sol.
Honnêtement, ils sont tellement facile, vous ne devez pas une raison.
Sur les ingrédients
Dans son livre, Traditions nourrissantes, Sally Fallon Morell explique comment trempage noix / graines dans une solution d'eau salée réduit les inhibiteurs de l'enzyme de phytates et naturellement présentes dans les noix et les graines. Ceci est appelé faisant "noix croustillantes", et les pacanes dans cette recette ont été préparés selon cette méthode.
Cependant, cette technique ne soit pas nécessaire pour la farine d'amande parce que le son extérieur - où les phytates sont concentrées - a déjà été enlevée.
Butter Pecan Cookie Recette
Donne environ 10 biscuits
Ingrédients:
- 1 tasse de noix de pécan croustillantes plus 12 pacanes entières pour haut de biscuits
- 1 tasse de farine d'amande (où acheter de la farine d'amande)
- 3 cuillères à soupe paître beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable (où acheter du sirop d'érable)
- ¼ c sel marin non raffiné - (où acheter du sel de mer)
- Extrait de vanille 1/4 de cuillerée à thé (où acheter extrait de vanille, Comment faire votre propre extrait de vanille)
Méthode:
- Préchauffer le four à 350F
- Mélanger tous les ingrédients (sauf 12 pacanes entières) dans un robot culinaire
- Scoop sur la pâte à biscuits dans 1 cuillère à incréments et placer sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé
- Appuyez sur pacanes entières dans les biscuits
- Cuire au four à 350F pendant 12-15 minutes.
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