Riz espagnol Facile

Il est un oiseau, il est un avion, il ne vient pas de l'Espagne!

Miss Piggy était mon voisin de grandir. Oui, sérieusement. Bien sûr, son nom était en fait Peggy et elle était un enseignant à la retraite, mais de toute façon que se sont perdus dans la traduction quand nous avons déménagé. Je avais quatre ans, et n'a pris la peine de me corriger, oh, cinq ans. 

La vie avec Miss Piggy à côté était délicieux. Nous avons fait des maisons en pain d'épice ensemble, parlé de la première année, et elle m'a laissé rouler sur la grande colline dans sa cour jusqu'à ce que ma chemise était juste la bonne teinte de la chartreuse de taches d'herbe.

Et, bien sûr, elle m'a laissé l'appelle Miss Piggy.

Je suppose que ce que je dis est que, parfois, nous pensons que nous savons quelque chose sur un nom quand il est vraiment plus à l'histoire. Par exemple, le riz espagnol est pas un plat traditionnel espagnol du tout - il est mexicain. Donc, fondamentalement, il est même pas nommé après le droit continent, beaucoup moins le pays il est originaire de.

Comment est-ce arrivé, demandez-vous? Comme le raconte, Espagnols ont apporté du riz au Mexique après la collecte en Asie, et cette recette avec son bien-aimé bonté tomatoey et soupçon de poivrons doux est né. Depuis le riz a été fourni par l'espagnol, il est devenu le riz espagnol, et maintenant la confusion sur l'origine de nombreux gourmets tient debout toute la nuit. Ok, peut-être pas, mais maintenant vous savez. Buen provecho! 

Espagnol Recette Riz

Ingrédients

• 2 tasses de riz blanc (blanc de riz Pourquoi?)
• 4 tasses de bouillon de poulet ou de l'eau
• La pâte de tomate 7-8 oz (Je préfère cette marque parce qu'elle vient en bocaux de verre)
• 1 tasse d'oignon, haché
• 1/2 tasse de poivron, haché
• 4 gousses d'ail, coupées en dés
• 1 / 2-1 jalapeno, épépiné et coupé en dés (en option pour ceux qui aiment un peu de chaleur)
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco ou de ghee (où acheter de l'huile de noix de coco, où acheter ghee)
• 1 cuillère à café de sel (où acheter du sel)

Instructions: 

1. Dans un milieu de noix de coco de la chaleur du pot d'huile / beurre clarifié et sautee oignons, le poivron, l'ail et le piment facultative jusqu'au légèrement ramolli.

2. Ajouter le bouillon de poulet / eau et la pâte de tomate. Porter à ébullition.

3. Incorporer le sel et le riz, réduire le feu et cuire jusqu'à ce que tendres (environ 20 minutes).

4. Lorsque le riz est prêt goût et ajouter le sel, si désiré. Remuer avec une fourchette et servir.

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