Miel et crème Taffy Recette

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Teneur
"je ne sais pas d'histoires de princesse ...
Il était l'une histoire en particulier ...
Miel crème taffy
Attendez jusqu'à ce que il est assez cool à manipuler, puis le ramasser avec les mains beurrées
... et étirer jusqu'à ce que le caramel devient un peu plus léger et crêtes fermes former lorsque vous tirez.
Braid tire dans quelque modèle que vous souhaitez
... puis couper avec clean, ciseaux de cuisine au beurre.
Envelopper individuellement dans du papier ciré et stocker dans le réfrigérateur / congélateur.

"Je ne sais pas d'histoires de princesse ...

. . mais je connais un Slippery Weasel Story. "Il avait été dévier nos demandes pour une histoire de coucher pendant des mois, ou alors nous avons pensé. Enfin, nous avons appelé son bluff.

"Papa Bon, parlez-nous - [insérer ton sarcastique ici] - Histoire Slippery Weasel."

Qu'est-ce qui est arrivé ensuite allumé une étincelle en moi qui brûle encore. L'offre n'a pas été un vide. Au-delà des histoires de princesse, il y avait d'autres aventures à avoir: rencontres avec des ours, le crabe balnéaire furoncles (dans lequel les crabes ont dû être pris!), Sixième pauses cardiaques de qualité et des leçons de conduite au hasard les vieux chemins de campagne.

Pendant des années, il nous a régalé avec un approvisionnement infini d'aventures et puis - quand je avais onze - les histoires arrêtés.

Les enregistrements qu'il avait envoyé à moi tout en recevant chimio étaient tout ce que je devais, alors je les ai lus. Et je leur ai joué. Et puis je me rendis compte qu'ils ne sont pas seulement des histoires, ce sont sa vie, niché dans les esprits et les cœurs de deux petites filles qui ne pouvaient pas comprendre beaucoup plus sur ce qui se passait.

Il était l'une histoire en particulier ...

Cela m'a aidé à mettre tout cela ensemble. Jeune amour dans l'Iowa, un garçon qui a dû aller se faire un nom pour lui-même, la course dans la ruée vers les terres Oklahoma, et de revenir prendre sa fiancée à la frontière. Notre famille a toujours la terre qui a été affirmé ce jour-là.

Mon père était une belette glissante en effet, et il a laissé un héritage que je suis à essayer de comprendre comment transmettre. Longs récits parlés ne sont pas mon style, mais en travaillant en quelque sorte un lot de miel à l'ancienne crème caramel - qui était un favori dans la frontière, il nous a appris à aimer - permet de déverrouiller les mots.

"Il était une fois dans l'Iowa, il était un pauvre garçon qui aimait une fille ..."

Miel Crème Taffy

Doux et moelleux avec un soupçon de caramel, ce tire arrachées à la main est aussi amusant de faire comme il est de manger. Pour de meilleurs résultats, partager avec quelqu'un que vous aimez avec une bonne histoire. ♥

Ingrédients

1/2 cuillère à soupe de beurre de
1/2 tasse de crème, de préférence Grassfed
1 ½ tasse de miel (où acheter du miel)
1/8 c bicarbonate de soude

Équipement

thermomètre à bonbons (ce qui est celle que je l'ai)
casserole moyenne
moule moyen
ciseaux de cuisine (comme celles-ci)

Des instructions

Remarque: Ces bonbons conservent leur forme pendant 1 journée à l'extérieur du réfrigérateur. Après cela, ils ramollissent et étirent. Ils sont délicieux cette façon, aussi, mais si vous voulez la jolie forme les garder dans le réfrigérateur.

Graisser un moule de taille moyenne avec le beurre et le placer dans le réfrigérateur.
Dans une casserole de taille moyenne, mélanger la crème et du miel. Le mélange va bouillonner un peu alors assurez-vous qu'il ya beaucoup de place au sommet, mais vous devez le mélange à une profondeur suffisante pour obtenir une bonne lecture avec votre thermomètre à bonbons.
Cuire à feu vif en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition.
Cuire à découvert sans remuer jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbons indique 280 °.
Retirer du feu et incorporer le bicarbonate de soude.
Verser dans votre moule plat / biscuits graissée, en prenant soin de ne pas gratter les parois de la casserole. Maintenant pour la partie amusante!