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Guimauve maison recette {lacunes, paleo, SCD}
Note de Heather: Ceci est un poste de guest Jenni à The Urban Poser- un de mes bloggers préférés! Jenni est une maman et instructeur de yoga qui est en train de reconstruire son corps avec des lacunes après une course difficile et rapide avec un trouble auto-immune. Juste avant "l'événement" elle me messaged sur l'achat de mon vélo elliptique (vous savez, celui qui a été assis dans mon garage pour quatre ans) - et puis elle a disparu. Il ne ressemblait pas à elle de le faire, mais la chose qui est arrivé ensuite était Ah bon pas comme moi: je leur ai envoyé son ... non sollicités ... conseils.
Après consultation avec son médecin Jenni a décidé d'essayer lacunes. Puis elle récompensée mon mauvais comportement en affichant LACUNES uh-Mazing recettes amicales comme celles-ci Citrouille, Apple, Bacon Biscuits de ciboulette et de noix de coco Farine Chai Cupcakes. Hmmm ... peut-être je devrais dire à la famille intéressés par l'achat de notre bain à remous sur la façon dont je nixed BO de mari avec seulement trois ingrédients. Puis à nouveau, peut-être pas. 
Voici son fabuleux poste!
Comme le soleil se couche tôt de nos jours ...
Je trouve mon esprit dérive avec impatience les odeurs de fumée de cheminée dans l'air frais d'hiver. Je peux presque goûter la chai chaud sur ma langue avec quelques hommes en pain d'épice et tendres et quelques bâtons de menthe poivrée épicés. Mais plus que tout cela, je prévois un de nos plus longues traditions de la famille en cours d'exécution. Faire faits maison GUIMAUVES!
Maintenant, nous ne faisons pas seulement des anciens guimauves. Nous faisons la gousse de vanille, de pain d'épice, chai, de citron et même ceux de menthe poivrée. Non seulement nous aimons à les manger ... nous aimons à les donner. Guimauves font de grands cadeaux et si vous les jumeler avec quelques grains libres biscuits Graham et quelques bâtons de torréfaction, vous pouvez faire un peu étonnant paquets 'Smore'. (Cherchez un grand «biscuit graham 'recette dans Heathers nouveau livre'Nourri bébé'.)
La recette de guimauve utilisations suivantes de la nourri à l'herbe " gélatine de boeuf par les Grands Lacs. Il est également faite avec du miel bio brut au lieu de sirop de maïs, ce qui rend ces guimauves une excellente option pour les lacunes et les SCD régimes de style.
Peut-être que vous ferez ces gourmandises de guimauve une partie de vos vacances familles traditions, tout comme nous l'avons fait.
Miel sucré guimauves (GAPS, Paléo, SCD) de La Poser urbain sur Vimeo.
Homemade Recette guimauve
Ingrédients:
- Eau filtrée 1 tasse (divisé en demi-tasses)
- 3 cuillère à soupe Nourri à l'herbe gélatine de boeuf
- 1 tasse miel biologique
- 1 cuillère à café extrait de vanille biologique (ou autre) de gluten extrait organique libre
- 1/4 c sel de mer
Équipement:
- Pan, 8x8 ou plus
- papier parchemin écru
- le batteur sur socle ou mélangeur à main
- thermomètre à bonbons
- bol
Graisser un 8x8 (ou plus) et la ligne avec poêle papier parchemin écru dans les deux directions. Laissez un peu de longueur à utiliser comme poignées lorsque vous retirez vos guimauves finis.
Dans votre bol du batteur, ajouter la gélatine avec 1/2 tasse d'eau
Alors que la gélatine est adoucissante, versez l'autre 1/2 tasse d'eau dans une casserole avec le miel, la vanille et le sel. Tournez le brûleur à feu moyen-élevé, porter le mélange à ébullition. Placez un thermomètre à bonbons dans la casserole et continuer à faire bouillir le mélange jusqu'à ce qu'il atteigne 240 degrés (le stade de balle molle). Cela prendra environ. 7-8 min. Retirer immédiatement de la casserole de la chaleur.
Transformez votre mélangeur debout à faible / med. Verser lentement le mélange de miel dans le bol le combinant avec la gélatine ramollie. Tournez le mélangeur à haute et continuer à battre les mélanges jusqu'à ce qu'il devienne épais comme la crème de guimauve (environ 10 min).
Éteignez le mélangeur et transférer la crème de guimauve à la casserole préparée. Rappelez-vous, si vous utilisez un revêtement, l'ajouter à la fond de la casserole avant de transférer la crème de guimauve. Lissez le dessus (ajouter plus si vous utilisez un revêtement). Pat pour lisser à nouveau.
Si vous ne l'utilisez un revêtement puis graisser légèrement vos mains avec de l'huile et pat lisse. Ce sera l'empêcher de coller à vos doigts. Sinon, vous pouvez appuyer sur le bas d'un papier parchemin, en laissant là jusqu'à ce que les guimauves soient complètement réglées.
Options de revêtement: essayer toutes sortes de noix concassées, la noix de coco, poudre d'amande mélangés avec des épices, cacao....
Essayez aussi d'ajouter des épices, de la coca et de différents extraits aromatisés à votre mélange bouilli.
Les possibilités sont vraiment infinies!
Lorsqu'il est réglé, retirez les guimauves en soulevant les rabats de papier parchemin. Coupez à la taille désirée et profiter!
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