Manque de temps peut être un obstacle à une alimentation plus saine: DIETFITNESS

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Le temps passé à la préparation des repas à la maison est un facteur de manger plus sain.

Passer plus de temps à la préparation des repas à domicile a été lié avec un avoir une meilleure alimentation sur-tout, y compris de manger plus de fruits et légumes. Moins de temps passé préparer pour les repas cuisinés à la maison - à moins d'une heure par jour - est associé à la consommation de plus de la restauration rapide et avec plus de repas à l'extérieur.

Cela signifie que le temps est peut-être tout aussi important une partie de manger plus sain comme ingrédients et de l'argent. Le manque de temps pour préparer et cuisiner des repas semble être un obstacle à manger plus sainement.

L'étude, publiée dans un récent numéro de américaineJournaldePréventiveMédicament et rapportée par Health Behavior Nouvelles Service, est basé sur l'étude de l'obésité Seattle, une enquête auprès des adultes à Seattle qui a été menée en 2008 et 2009. Les personnes qui ont participé ont été interrogés sur leur régime alimentaire, combien de temps ils passaient généralement de préparer pour les repas, combien de temps il leur a fallu faire cuire les repas, et combien de temps pour nettoyer après.

Environ 16 pour cent des participants ont dit qu'ils ont passé moins d'une heure par jour sur la préparation des repas, tandis que 41 pour cent ont dit qu'ils ont passé plus de deux heures à préparer les repas.

Les gens qui travaillaient à l'extérieur de la maison ont déclaré dépenser moins d'heures la préparation des repas. Environ deux sur trois de ceux qui ont déclaré qu'ils ont fait la plupart de la préparation des repas et le nettoyage étaient des femmes. Les gens qui ont dit qu'ils avaient moins de temps disponible pour la préparation des repas semblent également apprécier la commodité. Ils ont choisi de manger à l'extérieur le plus souvent, manger fast-food, ou acheter des aliments prêt-à-manger à la maison.

Peu d'études ont été réalisées du facteur temps dans une alimentation de santé, selon l'auteur principal de l'étude, Pablo Monsivais, Ph.D., MPH, qui est un professeur d'université principal au Center for alimentation et l'activité de recherche au Université de Cambridge School of Clinical Medicine, en Angleterre.

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