Élevage biologique Cookbook Giveaway!

Teneur
Choc des idéaux
Maintenant, pour le bon (vraiment bon !!!) stuff
Mexicaine tortilla soup rice kael
Quelle est-il vraiment ???
Offre giveaway!

Avez-vous déjà rencontré quelqu'un et senti une connexion instantanée seulement pour découvrir que vous êtes totalement différent ... unnd alors découvert que vous aimez eux de toute façon? Voilà ce qui est arrivé quand je "rencontré" Anni Daulter, auteur de Élevage biologique: Cooking Conscient Pour bébés et jeunes enfants.

Lorsque Anni m'a envoyé à propos de la possibilité d'examiner son livre m'a frappé étoile. Gywneth Paltrow, Gwen Stefani et Ricki Lake sont quelques-uns des grands noms qui ont donné commentaires élogieux. Non pas que je suis vraiment dans de grands noms avenants, mais peut-être que je serais si elles étaient pour mon livre (que je ne l'ai pas écrite)!

Quand il est arrivé Katie déchira l'emballage et, ensemble, nous scrute les pages dynamiques. Les couleurs chaudes, belle nourriture et des photos de petits visages mélangés dans ressenti comme une invitation à voir la cuisine dans une toute nouvelle lumière: Pour faire l'amour pour ceux que nous cuisinons pour être notre inspiration.

Il était une invitation je suis entièrement accepté.

Choc des idéaux

Avant que je essayé les recettes que je lis à travers chaque chapitre afin de mieux comprendre la philosophie nutritionnelle de Anni. Elle a commencé par introduire doucement l'idée que l'allaitement doit rester le point central jusqu'à au moins un an, puis est allé plus loin, en disant:

La moyenne d'âge dans le monde entier pour le sevrage un bébé par le lait maternel est entre les années 5 et 7. Les mères du monde entier choisissent de sevrer à différentes fois- allaiter votre bébé aussi longtemps que les deux vous vous sentez confortable.

Qu'est-ce que d'une manière inattendue et bienvenue pour lancer un livre sur l'alimentation des bébés! Mais ensuite les choses se collant. Par exemple, si l'allaitement est pas souhaitable / possible, Anni recommande l'utilisation de DHA formule enrichie. Je ne suis pas d'accord. DHA et d'ARA obtenus à partir de sources naturelles comme le lait de la mère et / huile de poisson sont essentiels à la croissance du cerveau en bonne santé, mais les substances effectués dans les laboratoires peuvent être toxiques. Un rapport récent, Remplacement Mère: Imiter lait maternel humain dans le laboratoire,

détails recherches mettant en doute les avantages présumés de l'ajout de «nouveaux» oméga-3, des acides gras, des produits dans les laboratoires et les extraits d'algues et de champignons, dans les préparations pour nourrissons. Les additifs soulevées santé et de sécurité des drapeaux rouges pendant les essais d'approbation préalable tout campagnes de marketing agressives de certains fabricants de préparations pour nourrissons semblent avoir encouragé les nouvelles mères à renoncer à des soins infirmiers pour les produits infantiles douteuses.

«Quand je travaillais dans service de néonatalogie de l'hôpital, les infirmières tous appelaient« la formule de la diarrhée "," dit Sam Heather Doak, IAA, IBCLC, de Marietta, Ohio. "Nous avons vu les nourrissons, les tout petits humains, souffrant de diarrhée qui ne serait pas arrêter après avoir reçu cette formule." Pour les nourrissons, virulentes et la diarrhée à long terme est considéré comme un épisode médical grave et potentiellement mortelle. La source

Je ne veux pas faire sauter une petite déclaration hors de proportion. Ma raison de même de mettre en place est la suivante: Bien que je ne suis pas d'accord avec tous les aspects de son approche nutritionnelle (Plus de détails ci-dessous), Une chose est sûre: Anni sait saveurs. Elle est un génie culinaire. De la poignée de recettes que je choisi d'essayer avec ma famille, deux coup droit en haut de favoris de la famille que nous allons faire encore et encore. Donc, ceci est mon avertissement: Si vous achetez (ou de gagner!) Ce livre, s'il vous plaît substituer des ingrédients et des méthodes où vous vous sentez qu'il est approprié. Si vous êtes intéressé par ce que je voudrais faire des ajustements ils sont répertoriés au bas de ce post.

Maintenant, pour le Bon (VRAIMENT BON !!!) Stuff

La nourriture! Anni nous a conquis avec son "Famous Italian Tomate-Basilic Feta Scramble» et «de Rigel Rockin 'Fruity Veggie Pops», qui Katie clairement apprécié.

Mais plutôt que d'examiner les résultats de chaque recette, nous avons essayé, je l'ai décidé de partager avec vous notre favori absolu. Le temps chaud, le froid, la pluie, le soleil, ou mousson. Il n'a pas d'importance. Je vais toujours aimer cette soupe!

Mexicaine Tortilla Soup Rice Kael

Ingrédients:

3 cuillères à soupe huile d'olive
1 oignon moyen haché
2 gousses d'ail, hachées
¼ tasse de coriandre fraîche
1 grains de maïs tasse, frais ou congelés
6 tasses de bouillon de légumes (nous avons substitué le bouillon de poulet)
1 tasse de riz (nous trempés et cuits nôtre style traditions nourrissantes)
28 onces de tomates entières
1 tomate mûre, hachées
2 cuillères à café sel de mer
1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
1 piment, épépiné et haché (Cela a rendu le plat trop épicé pour Katie. Nous avons tous adoré mais nous allons utiliser moins la prochaine fois à son profit.)
1 cuillère à café de poudre de chili
Germe de blé 1 cuillère à café (nous avons omis cette)
½ citron

Garnitures en option:

¼ tasse de fromage cheddar râpé
Crème aigre
Quartiers de lime
Blue Chips tortillas de maïs, écrasé (nous avons utilisé maison chips tortilla épeautre)
¼ tasse de coriandre

Des instructions:

Versez l'huile dans une casserole à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'oignon, l'ail, la coriandre, le maïs, et une pincée de sel et de poivre. Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Mettre de côté.
Mélanger le bouillon, le riz (nous avons cuisiné nos utilisant des pratiques NT et ajouté à la fin), en conserve et tomates fraîches, sel, poivre noir, la poudre de chili, et de germe de blé dans une grande marmite. Ajouter le mélange d'oignon réservé. Mélanger ensemble. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit bien cuit.
Servir avec votre choix de garnitures.

Quelle est-il vraiment ???

Ceci est un de ces repas Daddypotamus ne pouvait pas obtenir assez de. En fait, il a été toisant les restes goulûment pendant que je tapais ce poste. Il va manger celui-ci encore et encore, parce qu'il se sent comme de la nourriture de confort! Voilà ce que je suis talkin 'à propos!

Offre Giveaway!

Êtes-vous toujours lisez? Fantastique, parce que maintenant je peux vous dire que Anni a généreusement accepté de donner pas un mais deux Élevage biologique livres de cuisine! Le but du concours est de faire de nouveaux gens conscients du blog Mommypotamus, donc ...

Trouver un ami Facebook qui n'a pas suivi Mommypotamus
Demandez-leur de «comme» la page Mommypotamus
Dites-leur à laisser un commentaire sur le mur de la page qui dit quelque chose comme ceci:

"Salut là! [Votre nom] vient me présenta à Mommypotamus!"

Ce dimanche, je vais dessiner un nom dans les nouvelles personnes qui ont à la fois aimé et commenté sur le mur, et si votre personne est pris, vous serez tous deux gagner un exemplaire du livre de cuisine!

Pour plus d'informations sur Anni et sa passion pour la nourriture, et vérifiez outconsciousfamilyliving.com http://organicallyraisedcookbook.com.

Notes:

Voici les façons je ajuster recettes pour adapter ma philosophie nutritionnelle:

Alors que plusieurs recettes demandent de soja ou de lait de soja Je voudrais éviter ces produits à tous les coûts. Soja non fermenté a été liée à tant de maladies et de troubles, je ne vais pas essayer de les énumérer ici. Consultez cet article pour plus d'informations. Selon la recette, je voudrais remplacer le poulet ou un autre ingrédient similaire. Lorsque la sauce de soja est appelé car je fais toujours en sorte d'utiliser les marques qui sont "naturellement fermentée," ce qui signifie fermenté.
Coco substitut huile d'olive ou l'huile de canola lorsqu'il est appelé pour.
Suppléant germé farine pour la farine ordinaire et poussé des pains pour les pains blancs raffinés.
Miel substitut pour le sirop d'agave. Bien qu'il est commercialisé comme une alternative saine au sucre et les édulcorants artificiels, le sirop d'agave a une teneur plus élevée en fructose de sirop de maïs riche en fructose et il est habituellement traitée avec des produits chimiques toxiques.
Le livre de cuisine commence à utiliser le fromage cottage et le yogourt dans les recettes pour les enfants de 8-12 mois. Les protéines contenues dans le lait de vaches sont trop grands pour un bébé de cet âge à digérer et pourrait conduire à leaky gut syndrome et les allergies ultérieures. Je voudrais attendre bien au-delà d'une année à introduire ces produits et puis je ne voudrais utiliser, versions premières non pasteurisés. Étant donné que les protéines sont plus petites, le lait de chèvre, le fromage et le yaourt peuvent être introduits précédemment. Pour la même raison, je ne servirait les recettes qui réclament pour les fromages à tout-petits âgés et utilisent brut et / ou fondu à faible temps si possible.
Je voudrais faire tremper les céréales de petit déjeuner et d'autres céréales selon les pratiques des traditions nourrissantes et servir à des bébés plus âgés seulement.
Je crois qu'il est sain de consommer plus de protéines et de graisses saines à partir d'animaux au pâturage que le livre recommande.
Anni consacre un chapitre entier aux régimes spéciaux et comprend végétarisme et le végétalisme comme une option viable pour les bébés / enfants en bas âge. Même si je crois qu'un régime alimentaire qui comprend élevés en pâturage viandes est idéal, un régime végétarien qui incorpore régulièrement des œufs de pâturage-soulevée et les produits laitiers crus est vraiment une option viable. Cependant, à mon avis, le véganisme est ne pas. Le poste de Lilla sur la transition du véganisme au végétarisme est une grande amorce sur le sujet. En un mot, les végétaliens sont généralement déficientes en vitamines liposolubles A, D et K ainsi que B-12 vitamines (les trois derniers ne peut être obtenu naturellement par des produits d'origine animale). La seule façon de quelque peu contourner ce problème consiste à compléter comme un fou. À mon avis, le fait que nous avons besoin de ces vitamines signifie que nous devions manger les aliments qui en contiennent.

[info_box] Ce concours est maintenant terminé. :) [/ info_box]