Pasta Méditerranée au basilic, tomates séchées Câpres

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De tous les blogs de cuisine réels, nourrie de cuisine est mon préféré en ce moment. Je adore les vieilles recettes du monde de Jenny avec toutes leurs saveurs audacieuses, comme citron confit Mint aïoli. Et puis il ya ses piquants, je-ne-Croyez-You-Can-Assurez-Ce-at-home recettes comme sa maison raifort.

Merci à Jenny mes envies sont sur un audacieux et piquante coup de pied. Avec cela à l'esprit, je voudrais partager avec vous l'un de mes préférés des pâtes faites maison.

Ingrédients:

½ lb poitrine de poulet, cuit et coupé en petits morceaux
12 oz brun de pâtes de riz
½ tasse de beurre - pâturage si disponible
½ tasse huile d'olive
4 c tomates séchées (environ 7-8), hachées
1 cuillère à soupe d'ail
2 cuillères à soupe de basilic frais, haché
1 tasse de tomates en dés
2 cuillères à soupe de câpres
¼ à ½ tasse de fromage parmesan (nous avons également utilisé mozzarella et cheddar blanc doux)

Des instructions:

Faire bouillir l'eau pour les pâtes et cuire jusqu'à tendreté
Pour démarrer la sauce, faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux
Lorsque le beurre a fondu ajouter l'huile d'olive, tomates séchées et l'ail. Sautee doux pendant 2-3 minutes
Ensuite, ajouter les tomates fraîches, basilic et câpres. Sautee pendant 5 minutes sur feu doux à moyen.
Ajouter le poulet et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement recouvert de sauce.
Verser la sauce sur les pâtes et saupoudrer de parmesan sur le dessus.
Prendre plaisir!!!