Repas spéciaux, non requis pour les diabétiques: NUTRITIONFOOD

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Selon une fiche d'information fournie par le ministère de la Santé de la Nouvelle-Zélande, personnes atteintes de diabète peuvent maintenir un régime sain de manger sans avoir à changer radicalement leurs repas.

Voici quelques informations fournies par le ministère, en particulier ciblée pour les diabétiques et ceux qui surveillent leur taux de sucre sanguin.

Alimentation saine

Manger les bons aliments contribue à maintenir votre taux de sucre sanguin sous contrôle.

Vous ne devez pas faire des repas spéciaux - la nourriture qui est bon pour vous est bon pour toute la famille.

Il est bon de manger trois repas réguliers chaque jour. Méfiez-vous des sucres et des graisses. Trop d'entre eux est mauvais pour vous.

Votre diététiste, médecin ou une infirmière peut vous aider avec votre régime alimentaire. Ils vont vous dire combien de chaque aliment que vous pouvez manger, et à quelle fréquence.

Ils donneront également des conseils sur l'alcool.

Mangez autant que vous aimez de:

- les légumes verts, le cresson, le brocoli, les haricots verts, le chou, les pois, poireaux, épinards, la laitue

- salade de légumes, par exemple, tomates, céleri, concombre, oignons de printemps, les champignons

- certains légumes-racines, par exemple, les carottes, radis, betteraves

- citrouille, courgettes, poivrons, asperges

Manger certains de ces aliments à chaque repas, e.g .:

- pain, l'igname, le pain, les pâtes, les céréales bas de sucre, du riz, des nouilles, de la bouillie, muffins, scones, pomme de terre, le maïs, le manioc,

- fruits, par exemple, des fruits crus ou les fruits qui est mijoté ou en conserve sans sucre.

Manger une petite portion de l'aliment de protéines une ou deux fois par jour, par exemple:

-la viande avec de la graisse coupée, poulet sans peau, poissons, œufs, pois cassés, lentilles, fèves au lard, salade de haricots.

Mangez laitiers faibles en gras des aliments une fois ou deux fois par jour, e.g .:

- lait faible en gras comme le lait de garniture ou du lait additionné de calcium, ou du lait de soja

- yaourt (non sucré)

- fromage cottage, autre fromage faible en gras.

Soyez très prudent avec sucre et de graisse

-utiliser uniquement de petites quantités de margarine, avocat, beurre d'arachide, huile de cuisson, les noix (grillées à sec).

Évitez les aliments et les boissons avec trop de sucre, e.g .:

- tous les types de sucre, confiture, miel, sucettes, chocolat, barres de muesli, fruits sucrés, glaces, gâteaux, puddings, biscuits

- boissons sucrées, boissons gazeuses et jus de fruits.

Évitez les aliments gras, e.g .:

- les aliments frits dans de l'huile ou de la graisse, par exemple, des œufs au plat, bacon frit, fish and chips, plats à emporter cuit dans l'huile

- d'autres aliments gras, par exemple, du beurre, de la viande avec de la graisse sur, lard gras, saucisses, pâtisseries, crème de noix de coco, des croissants, de la mayonnaise, ruisselant, le saindoux

Essayez la vapeur, bouillir ou cuisez des aliments.

Si ragoût de viande, laisser refroidir et écumer le gras avant de servir.

De healthed.govt.nz

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