Moyens faciles pour passer à grains entiers: NUTRITIONFOOD

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Le département américain de l'Agriculture (USDA), en partenariat avec le Centre pour la politique de la nutrition et de la promotion a fourni quelques conseils sur la façon de passer à un régime qui compose en grande partie de grains entiers, ce qui favorise la réduction du risque d'un certain nombre de maladies chroniques:

Mcommutateurs Ake simples. Pour faire la moitié de vos grains entiers de céréales, de substituer un produit à grains entiers pour un produit raffiné grain. Par exemple, manger du pain 100% blé entier ou de bagels au lieu de pain ou bagels blanc, ou de riz brun au lieu du riz blanc.

Les grains entiers peuvent être des collations saines. Popcorn, un grain entier, peut être une collation saine. Le faire avec peu ou pas de sel ou de beurre ajouté. Aussi, essayez de 100% de blé entier ou des craquelins de seigle.

Save un certain temps. Cuire le boulgour ou de l'orge supplémentaire quand vous avez le temps. Geler la moitié pour chauffer et servir plus tard comme un plat latéral rapide.

Mélangez-les avec des grains entiers. Utilisez les grains entiers dans les plats composés, comme l'orge dans les soupes ou les ragoûts de légumes et boulgour dans les casseroles ou sautés. Essayez une salade de quinoa ou de riz pilaf.

Try versions de blé entier. Pour un changement, essayez de riz brun ou des pâtes de blé entier. Essayez brun farce de riz dans les poivrons verts cuits ou des tomates, et les macaronis de blé entier dans le macaroni au fromage.

Bake jusqu'à quelque bonté de grains entiers. Expérience en substituant le sarrasin, le millet, ou la farine d'avoine jusqu'à la moitié de la farine dans les crêpes, gaufres, muffins, ou d'autres recettes à base de farine. Ils peuvent avoir besoin d'un peu plus de levage afin d'augmenter.

Soyez un bon modèle pour les enfants. Donnez le bon exemple aux enfants en servir et manger des grains entiers chaque jour avec les repas ou comme collation.

Cdiable l'étiquette pour la fibre. Utilisez l'étiquette de la valeur nutritive pour vérifier la teneur en fibres des aliments de grains entiers. Les bonnes sources de fibres contiennent de 10% à 19% des excellentes sources Daily VALUE- contient 20% ou plus.

Savoir ce qu'il faut rechercher dans la liste des ingrédients. Lire la liste des ingrédients et de choisir des produits qui nomment un ingrédient de grains entiers premier sur la liste. Cherchez «blé entier», «riz brun», «bulgur», «sarrasin», «avoine», «grains entiers semoule de maïs», «avoine entière», «seigle entier,» ou «riz sauvage».

Soyez un consommateur averti. La couleur d'un aliment ne constitue pas une indication qu'il est un aliment de grains entiers. Aliments étiquetés comme «multi-grains», «pierre-sol", "100% de blé», «blé concassé», «sept grains», ou «son» ne sont généralement pas des produits 100% de grains entiers, et ne peuvent pas contenir quelconque grains entiers.

De choosemyplate.gov

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