Honey Jam sucré {LACUNES, Paléo SCD}

Teneur

Oui! mon moment préféré de l'année est en bonne voie

Cela étant dit...

Framboise thé blanc, miel sucré congélateur jam (pectine gratuit)

Ingrédients:
Instructions:

Rooibos peach, miel sucré congélateur jam (pectine gratuit)

Ingrédients:
Instructions:

Note de Heather: Ceci est un poste de guest Jenni à The Urban Poser- un de mes bloggers préférés! YA'LL, cette fille peut faire cuire. Daddypotamus se fait littéralement le vertige quand elle arrête par l'une de ses créations de pour nous de goûter test. Vous êtes dans un vrai régal!

OUI! Mon moment préféré de l'année est en bonne voie

.. et par «période de l'année:« Je ne veux pas dire une saison- je parle d'un jour férié! Cette journée dont je parle est tout aussi aimé et haï par beaucoup. Mais je pense ..... il est juste mal compris. Moi aussi, je suis une fois de Valentine haineux ». Avec ses chocolats, cartes bon marché de fromage, brillant, ballons laides, et la flèche de Cupidon ... BLEH! Pas ma tasse de thé. (bien, sauf que un an, je acheté tout le lot et l'avait livré au bureau de mon mari comme une plaisanterie) Mais je digresse ...

Alors, qu'est-ce qui a mis cupidon et moi dans cette règle, vous pourriez demander? Eh bien, peut-être il était la première fois que je voyais une pivoine magnifiquement ébouriffé, tout rose et rose comme les joues d'un enfant sur un jour d'hiver froid. Ou peut-être était ce moment, je premier bit dans la perfection décadente croustillant, moelleux et crémeux encore de mon tout premier Macaron français. Tout ce que je sais est que à un moment donné, les choses ont été réveillés! Choses que je ne l'avais jamais encore connues sur moi-même ont été soudainement révélé comme ... "Attends, je fait aimer rose?"

Oui en effet! Au moins pendant environ 4 semaines de l'année, je fais. Il est comme si je transformateurs comme si tout le girlishness qui a été mis en veilleuse l'intérieur de moi vient tout à coup à jouer, et joue, je fais! Valentines pour moi est devenu de donner des cadeaux à mes cadeaux ones- proches qui sont 100% imaginatif et complètement moi. Et comme il n'y a pas vraiment d'attentes, pour commencer, je peux très bien faire tout ce que je peux rêver. Cette impulsion créatrice se manifeste habituellement comme quelque chose le long des lignes de pâtisseries françaises, des aliments français ...... rien .OK français vraiment. D'une certaine façon Saint Valentin existex maintenant dans mon cerveau comme le «Tout Français« vacances.

Cela étant dit...

Qu'est-ce que je dois pour vous aujourd'hui est pas nécessairement «français», par-soi. Je suis en train de travailler sur cette petite obsession, et bien sûr, avec mes restrictions alimentaires actuelles, je l'ai eu à changer mon répertoire autour un peu. Mais je pense que mes entreprises Valentines ont seulement amélioré avec tous mes changements alimentaires. Vous savez ce qu'ils disent: la créativité fleurit souvent plus quand sous restriction.

Donc, ce que je vous propose aujourd'hui sont un couple de savoureux, fait maison, de confiture, des recettes sans pectine-sucrée au miel. Ces saveurs particulières étaient ma propre expérience, mais je l'espère, une fois que vous avez fait cela, vous vous sentirez à l'aise modifier les recettes et concocter vos propres belles combinaisons de saveurs. Ou si vous êtes comme moi ... il suffit de jeter la prudence au vent et créative plonger sur le premier essai.

En plus de la dégustation fantastique, ces confitures également faire des dons les plus étonnants faits maison. Mettez-les dans un pot Mason de style vintage avec une petite note bizarre et vous avez vous-même un peu valentine élégant et unique. Ou vous pouvez créer un bel affichage (voir ci-dessous) avec «marqueurs» pour les différentes saveurs comme une addition chique à un brunch de la Saint Valentin. Oh oui, et un autre chose- ces confitures font brillant obturations pour les petites tartelettes (encore une autre grande idée de cadeau de Saint-Valentin).

Voici les deux recettes. S'il vous plaît noter qu'ils ont des quantités différentes de miel ajouté à chaque. Parce que ceux-ci sont «cuits» confitures, (souvent désigné comme «confitures de congélation» en raison du fait qu'ils ne sont pas réellement préservés et doivent être congelés si elles sont conservées pendant plus de quelques semaines. Miel n'a pas les mêmes pouvoirs préservant sucre blanc ... pas de surprise là), vous pouvez ajouter n'importe où à partir de 1/4 tasse à toute une tasse de miel pour tous les 2 tasses de fruits et de toujours obtenir de grands résultats. Comme vous pouvez le voir, je l'ai ajouté 1/4 tasse de miel à la confiture de pêches et 1/2 tasse de miel à la confiture de framboises, car les framboises sont plus sur le côté de la tarte. Il suffit de faire ce que bon goût de vous! Une fois que vous obtenez le coup de lui, les possibilités sont infinies.

Marmelades (comme on le voit sur la photo ci-dessus), sont un peu plus compliqué. Je ne l'ai pas répertorié la recette ici, mais vous pouvez chercher dans un avenir très proche à La Poser urbain, dans mon prochain Valentines Extravaganza!

Alors, comment vous? Avez-vous laisser votre junkie intérieure Valentine ces derniers temps?

Framboise Thé blanc, miel sucré
Congélateur Jam (pectine gratuit)

Ingrédients:

2 tasses de framboises fraîches (emballé)
1/2 tasse de miel (plus ou moins comme vous le souhaitez)
Jus de 1/2 citron (environ 2 cuillère à soupe)
Facultatif: 1-2 sachets de thé de thé blanc bio (selon l'intensité désirée)

Instructions:

Écrasez grossièrement les framboises (je tiens à utiliser un mélangeur à pâtisserie ou d'un pilon)
Transférer les framboises dans une casserole de sauce à fond épais ou même une poêle à frire.
Apportez le fruit à ébullition, il deviendra plus liquide. Retirer du feu et ajouter le sachet de thé blanc (s). Laisser infuser pendant 4 min puis retirez les sachets de thé. Si vous n'êtes pas ajoutez le thé, vous pouvez sauter cette étape)
Amener le mélange à ébullition à nouveau lui permettant de feu et laisser mijoter pendant quelques minutes. Ajouter le miel, en remuant bien à combiner. Continuer à mijoter le mélange pendant environ 15-25 min en remuant de temps en temps tout le monde de garder à de brûler.
Vous voulez que le mélange venir à environ 220 degrés (si vous utilisez un thermomètre à bonbons), mais je préfère faire ces confitures par le toucher. Cela peut sembler intimidant, mais voici comment faire: Vers la fin de la 15 min, garder un œil attentif sur le mélange en remuant plus fréquemment. Il va commencer à épaissir assez rapidement et que vous êtes en remuant, dessiner une spatule en caoutchouc à travers le mélange. Avant qu'il ne soit prêt, vous remarquerez que le mélange remplit l'espace créé par la spatule très rapidement. Comme il devient prêt, il va remplir l'espace en plus lentement, laissant un espace ouvert pendant quelques secondes car il se remplit lentement. Aussi, gardez à l'esprit que le mélange va épaissir encore plus après il se refroidit.
Retirer du feu, ajouter le jus de citron et laisser refroidir. Si vous sentez que vous cuit la confiture et elle est trop épaisse à votre goût, il suffit d'ajouter un peu d'eau, du thé ou du jus de citron au mélange. Il ya des choses assez polyvalent!
Une fois refroidi, servir sur vos / gluten biscuits gratuits préférés de céréales ou des craquelins. La confiture fait également un grand remplissage pour tartes mini, biscuits et gâteaux (CUP).

Cette recette donne environ 1 tasse de confiture. Conserver au réfrigérateur pendant 2 semaines, ou le bocal et congeler jusqu'à un mois. Je préfère faire cela en petits lots, comme cela est pas votre lot quotidien.

Rooibos Peach, miel Sucré
Congélateur Jam (pectine gratuit)

Ingrédients:

2 tasses de pêches fraîches ou congelées (partiellement décongelés)
1/4 tasse de miel (plus ou moins si on le souhaite)
Jus de 1/2 citron (environ 2 cuillère à soupe)
Facultatif: 1-2 sachets de thé de thé rooibos bio (selon l'intensité désirée)

Instructions:

Dés jusqu'à environ 1/3 tasse de pêches. Mettre de côté. Grossièrement écraser le reste des pêches. (Je tiens à utiliser un mélangeur à pâtisserie ou d'un pilon)
Transférer les pêches en purée dans une casserole de sauce à fond épais ou même une poêle à frire.
Apportez le fruit d'un Simmerring il deviendra plus liquide. Retirer du feu et ajouter le sac (s) de thé rooibos. Laisser infuser pendant 4 min puis retirez les sachets de thé. Si vous n'êtes pas ajoutez le thé, vous pouvez sauter cette étape)
Amener le mélange à ébullition à nouveau lui permettant de cuire pendant quelques minutes. Ajouter la moitié du citron et le miel, en remuant bien à combiner. Continuer à mijoter le mélange pendant environ 15-25 mi- remuant de temps en temps pour rester en provenant de la combustion.
Vous voulez que le mélange venir à environ 220 degrés (si vous utilisez un thermomètre à bonbons), mais je préfère faire ces confitures par le toucher. Cela peut sembler intimidant, mais voici comment faire: Vers la fin de la 15 min, garder un œil attentif sur le mélange en remuant plus fréquemment. Ajouter les dés de pêches dans les cinq dernières minutes, ou alors de la cuisson. et poursuivre la cuisson jusqu'à ce prêt. Cela permet de donner la confiture un goût plus frais. Il va commencer à épaissir assez rapidement et que vous êtes en remuant, dessiner une spatule en caoutchouc à travers le mélange. Avant qu'il ne soit prêt, vous remarquerez que le mélange remplit l'espace créé par la spatule très rapidement. Comme il devient prêt, il va remplir l'espace en plus lentement, laissant un espace ouvert pendant quelques secondes car il se remplit lentement. Aussi, gardez à l'esprit que le mélange va épaissir encore plus après il se refroidit.
Retirer du feu, ajouter le jus de citron et laisser refroidir. Si vous sentez que vous cuit la confiture et elle est trop épaisse à votre goût, il suffit d'ajouter un peu d'eau, du thé ou du jus de citron au mélange. Il ya des choses assez polyvalent!
Une fois refroidi, servir sur vos / gluten biscuits gratuits préférés de céréales ou des craquelins. La confiture fait également un grand remplissage pour tartes mini, biscuits et gâteaux (CUP).