La menthe maison extrait recette

Mint Extrait Recette - Ohhh, je'm going to add a minty twist to my favorite brownies, chocolate pudding, ice cream, hot chocolate or tea! This two-ingredient mint extract recipe looks so easy.

Voulez-vous ajouter un endroit frais, de menthe twist ...

Pour vos préférés des brownies et économisez votre argent de la famille, trop? Avec ce deux-ingrédient extrait de menthe recette, ces objectifs sont réalisés et fait. A cinq minutes de mains sur le temps, plus un peu de temps pour l'extrait de "mûrir", et vous serez remuer dans chocolat chaud, thé, mousse au chocolat, la crème glacée, des galettes de menthe poivrée, guimauves et tout ce que votre coeur désire.

Il fait également une, beau cadeau peu coûteux pour les gourmets dans votre vie.

Analyse Enregistrement

Store-acheté extrait de menthe coûte en moyenne de 1,95 $ l'once. Voici la répartition pour cette recette:

  • Spiritueux - je utiliser la vodka pour ce lot. Mon coût est de 0,49 $ / once
  • Feuilles de menthe organiques (menthe poivrée, menthe chocolat, menthe) - 1,99 $ par peloton à mon marché de producteurs locaux.

Total des coûts magasin acheté - A propos de 23,40 $ pour 12 onces




Coût total maison - A propos de 7,87 $ pour 12 onces

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Une note sur les ingrédients

Les principaux esprits utilisés pour fabriquer extrait de menthe - la vodka et le bourbon - sont maintenant fabriqués à partir d'OGM souvent-usines et / ou des enzymes issues d'organismes génétiquement modifiés. (source) Le rhum est parfois utilisé aussi bien, même si je ne pouvais pas trouver une réponse définitive à savoir si elle est susceptible d'avoir des origines d'OGM. Les fabricants affirment que «aucun des le matériel génétique qu'il fait à travers le processus de distillation du produit final," mais à ma connaissance qui n'a pas été vérifiées indépendamment. (la source)

Dans un rapport sur bourbon du Kentucky et OGM, Grist.com auteur de Twilight Greenaway écrit:

"Cette question du matériel génétique en passant par le processus de distillation est venu à plusieurs reprises alors que je faisais des recherches sur la question, et même si elle est importante, le fait est que ni Brown-Forman, ni l'Association Kentucky Distillers (KDA), ni l'alcool et taxe sur le tabac et le Bureau du commerce (TTB) ont fait toute publiques de recherche scientifique qui prouve leur point. Le KDA n'a pas répondu à mes demandes de renseignements soit.) "(source)

Options biologiques sont difficiles à trouver, mais il ya certaines sources qui sont encore susceptibles d'être sans OGM. Si vous êtes à la recherche pour la vodka, voici une option. Celui-ci regarde bon, aussi. Bourbon est un peu plus délicat. Il ya des marques qui cherchent encore à être libre d'OGM, mais en raison du fait que le maïs utilisé est cultivé dans la contamination croisée États-Unis peuvent être un problème.

Rum, qui est dérivé de la canne à sucre, ne contiendrait pas les OGM, sauf si elles proviennent de enzymes utilisées dans le processus de fermentation. Je ne suis pas en mesure de trouver des données sur les processus de fabrication de toute façon, mais heureusement, il ya quelques options organiques si vous souhaitez aller dans cette voie.

Mint Extrait Recette

Ingrédients

  • 1 tasse de feuilles de menthe, égrappés
  • 1 ½ tasse de vodka, bourbon, ou de rhum

Des instructions

1. feuilles de lavage et séchez.


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2. Retirer les feuilles de la tige et mettre de côté.

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3. Placez laisse dans un bocal et écrasez-les légèrement de sorte qu'ils vont libérer leurs huiles.

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4. Verser l'alcool sur les feuilles. Avec une cuillère, purée jusqu'à ce que laisse complètement couvert.

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5. Couverture pot avec un couvercle hermétique et conserver dans un cabinet noir pour 3-4 semaines, en agitant de temps. Lorsque l'extrait a atteint la profondeur de saveur que vous préférez, filtrer les feuilles de l'extrait. Extrait de magasin dans un récipient sombre soit ou dans un cabinet noir.


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