Muffins aux bleuets sans grain

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Confession: je comptais nos dernières vacances en famille autour d'un magasin d'aliments de santé. Notre famille avait désespérément besoin d'un certain temps pour rétablir corps et l'esprit, et cela ne se produit pas lorsque nous mangeons indésirable.

Organismes bien nourris + temps de sommeil + plage = famille heureuse

Manger ordure + sommeil + temps de plage = demandez pourquoi nous sommes aussi fatigués à la fin de nos vacances car nous étions au début

Ainsi, alors que je l'ai étudié les meilleures plages et les villes dans les Florida Keys, je pourrais juste ai décidé sur le plus proche de Good Food Conspiracy Marney.

Ceci est l'ultime expression de mon amour pour la vraie nourriture ... jusqu'ici. Quoi qu'il en soit, la sélection à Marney de était très différente de ce que je généralement acheter localement, donc je devais élargir mes horizons culinaires d'un bit. Il était la première fois que je découvrais la polyvalence et la santé étonnante avantages de la farine de noix de coco. Non seulement il est sans gluten et riche en fibres et en protéines, la farine de noix de coco a une texture légère floconneux qui est parfait pour la cuisson.

Je adore faire Clafoutis aux cerises du Nourrissant Gourmet comme un cadeau pour les types non-croquants. Ils ne savent pas que tout ce que la bonté d'amande-cerise est le masquage d'une perfusion de nutriment grave. Je aime aussi les Muffins citron graines de pavot de la Maison saine économiste. Ils sont rapides, nutritifs et ne nécessitent pas beaucoup de nettoyage. Nous les mangeons pour le petit déjeuner ici.

En fait, nous avons commencé à les manger si souvent que je commencé à me sentir aventureux. Après trois tentatives Je suis finalement arrivé avec une recette de muffins aux bleuets que nous aimons. Il ne goûte pas exactement comme les trucs en boîte, tout comme maison mac n 'cheese goût différent de Kraft. Personnellement, bien que je l'aime Kraft et Betty Crocker Blueberry Mix, je suis adapté à mes goûts pour profiter des versions réels des denrées alimentaires.

Muffins grains Blueberry gratuit

Ingrédients:

2 1/2 tasses de farine d'amande
3 pâturage, les œufs locaux
1/4 tasse de miel brut
1/2 cc de sel marin non raffiné
1/2 cc de levure chimique (facultatif)
1 tasse de bleuets frais ou congelés

Méthode:

Préchauffer le four à 300F four. Graisser 12 moules à muffins avec de l'huile de noix de coco ou de beurre.
Dans un processeur de bol ou de la nourriture mélanger mélanger la farine d'amandes, le sel et la poudre à pâte.
Ajouter les œufs, le miel et la vanille. Mélangez bien.
Incorporer délicatement les bleuets, puis versez la pâte dans douze tasses.
Cuire au four pendant 30-40 minutes. Le sommet devrait être souple mais ferme quand ils sont prêts.

Post-scriptum Mon plan de vacances travaillé. Je me sentais bien ...