Sodium: non seulement de la salière: NUTRITIONFOOD

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Les statistiques du Centre national pour la prévention des maladies chroniques et de promotion de la santé montrent que l'Américain moyen consomme jusqu'à 47% plus de sodium que la quantité recommandée. Une grande partie du sodium est consommé non pas de la salière elle-même, mais à partir de produits et les aliments servis dans les restaurants alimentaires transformés.

Aliments de sodium chargé les plus consommés par les Américains comprennent pains et petits pains, charcuterie et viande séchée, des pizzas, des soupes, des cheeseburgers, fromage, croustilles, bretzels et le maïs soufflé.

Il est déjà connu que les aliments riches en sodium cause le gonflement de la peau, contribue au gain de poids, et augmente le risque d'hypertension. De nombreuses études ont montré le lien entre la consommation élevée de sel et la pression artérielle, révélant que les augmentations de l'apport en sodium, la pression artérielle fait aussi. Pendant ce temps, il a également été constaté que les régimes riches en sel peuvent affecter les articulations et les os. Les personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde sont particulièrement plus touchés par cette.

Trop de sel ouvre la voie à l'excrétion de plus de calcium dans l'urine, ce qui peut contribuer de manière significative à la perte osseuse. Après tout, le calcium est un minéral essentiel dans la construction et le maintien des os solides. La carence en calcium signifie des os plus faibles, qui est connu par plus de 52 Américains, selon la santé au quotidien. Pour lutter contre cela, il est conseillé de faire en sorte que le calcium est partie de votre alimentation, avec des nutriments tels que le zinc, le cuivre, vitamines A et C, et le magnésium.

Consommer des aliments riches en sodium peut également déclencher des maladies auto-immunes. La revue Nature a publié des articles de recherche montrant comment des niveaux élevés de sel peut augmenter le niveau d'une cellule immunitaire qui joue un rôle clé dans la maladie auto-immune. Cela peut accélérer le développement de maladies comme la sclérose en plaques et la polyarthrite rhumatoïde, en particulier pour les personnes qui sont génétiquement prédisposées.

Tous les jours de la Santé recommande de manger des aliments avec faible teneur en sodium et en réduisant les aliments transformés, et bien sûr, facile à vivre sur la salière.

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