Homemade recette chaude de sauce

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Pour les pyro-gourmaniacs ...
Homemade hot sauce recette
Ingrédients
Des instructions

Pour les pyro-gourmaniacs ...

Les amateurs de toutes les choses qui chatouillent la langue avec la bonté de feu, je viens avec un cadeau. Cette recette simple à chaud de la sauce est parfaite sur burritos, huit couche dip, et même des œufs, mais ce ne est pas la seule raison de l'aimer.

En plus d'être riche en capsaïcine - ce qui est bien pour être anti-inflammatoire, utile pour soulager la douleur, et stimulant immunitaire - il vous fera plus athlétique.

Je veux dire coopérative. Ou empathique. Ou quelque chose.

Je devrais probablement sauvegarder ici. Selon Epicurious.com, une «étude récente a indiqué que les personnes qui mangeaient oeil piment d'un oiseau très épicée avant de jouer un jeu étaient plus motivés à travailler comme un groupe, même si cela signifiait gagner moins d'argent pour eux-mêmes."

L'idée est que ils ont développé un sens de camaraderie en passant par quelque chose d'intense ensemble. Donc, si vous êtes pour que, préparer cette sauce à partager avec quelqu'un que vous aimez. (Ou mieux encore, si vous ne l'avez pas terminé votre propre assiette au cours des années, car il semble toujours plus délicieux que la chose identique sur la plaque de tout le monde, barbouiller et croiser les doigts que personne d'autre ne peut prendre la chaleur. Voyez comment diabolique je suis? Muahahahahaha.)

Ou tout simplement le faire parce que ça déchire. Sérieusement, je suis à peine le pot finale photographié avant que je respirais il. Miam!

Homemade Hot Sauce Recette

Ingrédients

1 livre de poivrons (je tiens à mélanger des piments rouges avec quelque chose de légèrement épicé)
4 -6 gousses d'ail
6 cuillères à soupe de vinaigre
2 cuillères à soupe de jus de lime
2 cuillères à café rapadura, miel ou du sirop d'érable - ou plus au goût
1 cuillère à café de sel - ou plus au goût
poivre de Cayenne au goût - en option

Des instructions

Réglez le four à broil. Laver et couper les piments, puis placez-les sur une plaque à pâtisserie.

Pop poivrons dans le four et faire griller sur la haute jusqu'à ce que le haut de l'extérieur est noir et boursouflée - mienne prennent habituellement environ 10-12 minutes.

Tirez délicatement sur les tiges - les sommets viendront tout de suite. Puis pincer la peau boursouflée et éplucher loin. Si vous le souhaitez, épépiner eux pour réduire la chaleur du produit final. (Je l'ai pas et ma sauce était pas trop épicé, mais je le fais parfois si les poivrons sont particulièrement chaude.)

Ajouter les poivrons, le vinaigre, le jus de lime, édulcorant (rapadura, miel, sirop d'érable), le sel et quatre gousses d'ail à un robot culinaire et réduire en purée lisse. Goûter et ajouter le poivre de Cayenne et facultative sel supplémentaire et le sucre, et les gousses d'ail supplémentaires si désiré. Transférer le mélange dans un bocal propre avec un couvercle et magasin hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à un mois.