Substituts de sucre naturel: qui sont vraiment en bonne santé?

Si vous utilisez du sucre, mais êtes inquiet sur ses effets négatifs sur la santé, vous avez de la chance avec quelques alternatives saines!

Récemment, je écrit un article sur le dangers de certains substituts de sucre les plus courantes, mais je ne le disais un des nombreux bons substituts de sucre naturel. Honnêtement, je ne suis pas contre le vrai sucre quand il est utilisé avec parcimonie. Dans notre maison, nous utilisons du sucre de canne évaporé organique ou sucanat comme une alternative sûre. Je insiste sur organique pour notre sucre parce que beaucoup de sucre contraire est faite avec une betterave génétiquement modifiés plutôt que de la canne à sucre.

Mais que faire si vous voulez éviter complètement le sucre de canne?

Substituts naturels sur sucre examiné

Sirop d'érable

Nous utilisons un sirop d'érable local pour la cuisson. Il peut prendre une plus grande quantité de chaleur sans altérer ses bienfaits pour la santé. Vous pouvez choisir un sirop d'érable biologique ou vous pouvez simplement demander à votre producteur local quelques questions. Où sont leurs arbres? Sont-ils dans une zone fortement polluée? Utilisent-ils des produits chimiques dans leur processus de production de sirop? Si les réponses ne sont pas, vous pouvez heureusement acheter du sirop local et économisez!

Miel

Bien sûr, nous utilisons notre cru, miel local dans notre maison, mais seulement pour les aliments que nous ne chauffons pas. Miel brut a une longue liste de avantages pour la santé, mais je expliqué pourquoi il est pas bon pour chauffer le miel brut un certain temps.

Le sirop d'agave

Nous ne mangeons pas tout ce qui contient ce produit. Le nectar d'agave a un indice glycémique faible et donc est censé aider à maintenir les niveaux de sucre dans le sang en échec et thusly empêcher les fluctuations des hormones. Soucier uniquement sur l'index glycémique d'un aliment est pas un bon indicateur de la santé. Malheureusement, le sirop d'agave contient la quantité de fructose le plus élevé de tout édulcorant commerciale, encore pire que le sirop de maïs à haute teneur en fructose. Des niveaux élevés de fructose créent résistance à l'insuline, un problème encore plus grand que un pic temporaire due à la consommation de sucre. En outre, le nectar d'agave est principalement produite à partir de Agave americana qui est un emménagogue connu et abortif, ne devrait donc pas être utilisé pendant la grossesse.

Xylitol

Je ai eu plusieurs membres de ma communauté essaient de me parler en utilisant le xylitol. Je me suis toujours sceptique. Ce substitut de sucre commence assez innocemment. Il est annoncé pour être isolé à partir de la sève de bouleau. Je suis pour l'érable ou sirop de bouleau dans la cuisine! Malheureusement, le xylitol qui prend sirop et il se hydrogène. Ceci est un processus qui introduit métaux dangereux dans notre nourriture et je l'éviter. L'autre considération ici est que la sève de bouleau devient cher, donc une bonne affaire de xylitol est probablement isolé à partir de maïs à la place. Plus précisément, le maïs moins cher, ce qui est fortement polluée et génétiquement modifié. Je l'ai vu des études qui prétendent que le xylitol, la gomme peut soulager la congestion de l'oreille et de l'infection. Je dirais qu'il est l'action de mâcher, pas le xylitol lui-même, qui est de réduire la pression dans l'oreille. En ce qui concerne la prévention des caries, je préférerais de beaucoup avoir une tasse de bouillon d'os nourri à l'herbe maison!

Coconut sucre

Il ya quelques produits là-bas en ce moment qui sont vraiment juste déshydratée sève de palmier. Il n'y a pas trop d'un "avantage" de ce sucre sur le sucre de canne quand il vient aux calories. Il est, bien sûr, le fait que vous êtes plus assuré de la source. Le sucre de coco est très faible teneur en fructose qui en fait l'une des alternatives plus saines de sucre. Si vous êtes en évitant le sucre de canne, assurez-vous que votre taux de sucre de noix de coco est pur et ne contient pas de sucre de canne comme un additif.

Sirop de riz brun

Sirop de riz brun est acceptable que dans ma cuisine si elle est organique. Il est très simplement faite dans le cadre d'une fermentation du riz brun. Si le sirop est organique, la fermentation est effectuée en utilisant des enzymes non-OGM. Le liquide résultant de ce procédé est porté à ebullition jusqu'à une consistance de sirop et peut être utilisé dans la cuisson ou la cuisson.

En fin de compte, nous devons tous prendre nos propres décisions sur ce que nous nourrir nos familles. Soyez sûr que vous êtes satisfait de vos propres recherches, plutôt que d'écouter l'opinion de quelqu'un d'autre, même moi!

Vous ne trouvez pas l'un de vos substituts de sucre préférés? Permettez-moi savoir et je peux l'aborder dans un autre poste!

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