Ne aliments avec du fructose vous rendre plus faim? : TITRES

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Fructose, un ingrédient dans de nombreux aliments transformés, peut vous laisser sentir affamé.

Fructose, un sucre présent dans de nombreux aliments et boissons, peut vous rendre plus susceptibles de trop manger. Une petite étude préliminaire a révélé que un repas avec beaucoup de fructose dans il peut vous laisser encore la sensation de faim par rapport à un repas avec beaucoup de glucose en elle.

Le fructose est un glucide simple, et se trouve naturellement dans les fruits, mais aussi dans le sirop de maïs à haute teneur en fructose, l'édulcorant principal trouvé dans beaucoup d'aliments transformés et de boissons. Le glucose est le sucre qui est produite dans le corps par la ventilation naturelle d'hydrates de carbone complexes. Apparemment, le fructose ne supprime pas les zones du cerveau qui contrôlent l'appétit ainsi que le glucose, qui ne peut vous laisser une sensation de faim, même si vous avez mangé.

Sirop de maïs à haute teneur en fructose contient également du glucose. Le sucre de table est le saccharose, un sucre différent.

Des chercheurs de l'Ecole de médecine Keck de l'Université de Californie du Sud à Los Angeles demandé 24 hommes et les femmes à prendre part à une expérience. Ils ont été invités à boire soit une boisson sucrée avec du glucose ou un sucré avec du fructose. Ils ont ensuite été invités à regarder des images de divers aliments et dire combien ils étaient affamés. Alors ils ont regardé les images, les participants ont été raccordés à un champ magnétique scanner d'imagerie par résonance fonctionnelle qui a été utilisé pour suivre l'activité dans une région du cerveau qui est connue pour être un centre "de récompense".

Les participants qui ont bu la boisson de fructose dit qu'ils ont connu un plus grand degré de faim quand on regarde les photos de nourriture alors ceux qui buvaient du glucose. La boisson de fructose a également provoqué une plus grande réponse dans le centre "de récompense", que les chercheurs interprétés comme signifiant les participants ont eu un plus grand désir de manger.

Ceci est une petite étude et plus de travail est nécessaire avant que les grandes conclusions peuvent être faites sur les édulcorants dans les aliments et comment ils affectent la faim. Toutefois, cette constatation est cohérente avec d'autres recherches qui ont montré que le fructose ne déclenche pas les mêmes changements dans les niveaux d'insuline dans le sang que le glucose déclencheurs.

L'étude a été présentée à la réunion annuelle de l'American College of Neuropsychopharmacology, mais il n'a pas encore été publiée dans une revue médicale évaluée par des pairs.

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