Différents types d'acide en gras saturés Type 2 Diabetes Influence différemment: DIETFITNESS

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Les acides gras saturés dans les sources de nourriture et d'autres peuvent influencer diabète de type 2

Basé sur une nouvelle étude qui a été publiée récemment dans la revue Lancet diabète et Edocrinology, type 2 temps de diabète être affectée par différents types d'acides gras saturés, mais pas tous les effets seront identiques. Les graisses animales dans les aliments tels que le fromage, le beurre, la viande rouge, et différents types d'aliments frits contiennent généralement une proportion élevée de graisses saturées. Ce type est considéré comme malsain, et les médecins exhorte les patients à l'écart de ces types d'aliments. Les recommandations actuelles pour l'apport calorique suggère que qu'il n'y ait pas plus de 10% de graisses saturées dans un régime idéal.

Dans une nouvelle étude financée par la Commission européenne, une enquête a été lancée pour déterminer la relation entre neuf types spécifiques d'acides gras saturés et le développement du diabète de type 2. Cette recherche, appelée l'étude EPIC-InterAct, est menée par des chercheurs à la fois du Medical Research Council et l'Université de Cambridge au Royaume-Uni.

Au cours de la recherche, des échantillons de sang prélevés sur plus de 12.000 sujets qui ont développé un diabète de type 2 ont été testés pour déterminer les niveaux des neuf acides gras saturés présents dans leur sang. Les chiffres obtenus à partir de ce test ont été ensuite utilisés pour créer une corrélation entre la quantité de ces acides gras et le risque de développer un diabète de type 2. Les résultats ont montré que les acides gras avec un nombre pair d'atomes de carbone dans leur chaîne moléculaire correspondent à un risque plus élevé de développer un diabète de type 2 et ensuite ceux qui avaient un nombre impair d'atomes de carbone.

Le chercheur Dr. Nita Forouhi dit, "Ces acides gras impair saturés à chaîne sont des marqueurs de la consommation de matières grasses laitières, ce qui est compatible avec plusieurs études récentes, y compris notre propre bien établies, qui ont indiqué un effet protecteur contre le diabète de type 2 de manger yogourt et autres produits laitiers En revanche, la situation, même pour les acides gras saturés à chaîne, tels que 16:. 0 et 18: 0, est plus complexe En plus d'être consommés dans les régimes alimentaires gras, ces acides gras dans le sang peuvent également être effectués dans les. le corps par un procédé, qui est stimulée par la consommation de glucides et de l'alcool ».

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