Comment végétariens pourrez déguster des plats de pâtes: NUTRITIONFOOD

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Qui ne l'aime pas un plat de spaghettis? Pour les végétariens, il peut être exaspérant être exclu d'une pâte de farine de viande infusée. Heureusement, les pâtes ne doit pas être tous les boulettes de viande et les tranches de jambon, ce qui avec le nombre croissant de plats de pâtes végétarien-amicales disponibles.

Voici quelques recettes de pâtes végétariennes fournis par le ministère américain de la Santé et des Services humains, un organisme public aux États-Unis consacre à fournir des choix et des ressources saines pour le cœur pour vous.

Sauce à spaghetti végétarienne
Ingrédients
2 c d'huile d'olive
2 petits oignons, hachés
3 gousses d'ail, hachées
Tasses 1frac14- courgettes, tranchées
1 cuillère à soupe d'origan, séché
1 cuillère à soupe de basilic, séché
1 sauce tomate peut (8 oz)
1 boîte (6 oz) de pâte de tomate *
2 tomates moyennes, hachées
1 tasse d'eau

Des instructions
1. Dans une poêle moyenne, faire chauffer l'huile. Saut oignons, l'ail, et les courgettes dans l'huile pendant 5 minutes à feu moyen.
2. Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter à couvert pendant 45 minutes. Servir sur des spaghettis.

* Pour réduire le sodium, utiliser de 6 oz de pâte de tomate sans sel ajouté. Nouveau contenu de sodium pour chaque portion est de 260 mg
Rendement: 6 portions
Portion: 3/4 tasse

Chaque portion fournit:
Calories: 105
Lipides: 5 g
Graisses saturées: 1 g
Cholestérol: 0 mg
Sodium: 479 mg
Fibre: 4 g
Protéines: 3 g
Glucides: 15 g
Potassium: 686 mg

Courgettes Lasagne
Ingrédients
lasagnes lb frac12-, cuits dans de l'eau non salée
3/4 tasse de fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé
1frac12- fromage tasses de chalet, * sans gras
frac14- tasse de parmesan râpé
Tasses 1frac12- courgettes premières tranches,
Tasses 2frac12- de sauce tomate sans sel ajoutée
2 c basilic, séché
2 c origan, séché
frac14- oignon tasse, haché
1 gousse d'ail
1/8 c de poivre noir

Des instructions
1. Préchauffer le four à 350ordm- F. Vaporisez légèrement 9- par un plat de cuisson de 13 pouces avec un jet d'huile végétale.
2. Dans un petit bol, mélanger 1/8 tasse de mozzarella et 1 cuillère à soupe de parmesan. Mettre de côté.
3. Dans un bol moyen, mélanger le reste de la mozzarella et le parmesan avec tout le fromage cottage. Mélangez bien et mettez de côté.
4. Mélanger la sauce tomate avec le reste des ingrédients. Étaler mince couche de sauce tomate dans le fond du plat de cuisson. Ajouter un tiers des nouilles en une seule couche. Étendre la moitié du mélange de fromage cottage sur le dessus. Ajouter couche de courgettes.
5. Répétez stratification. Ajouter mince couche de sauce. Top avec des nouilles, la sauce, et le mélange de fromage réservé. Couvrir de papier d'aluminium.
6. Cuire au four pendant 30-40 minutes. Refroidir pendant 10-15 minutes. Couper en six parties.

* Utilisez du fromage cottage non salé pour réduire la teneur en sodium. Nouveau contenu de sodium pour chaque portion est de 196 mg.

Rendement: 6 portions
Portion: 1 pièce

Chaque portion fournit:
Calories: 200
Lipides: 5 g
Graisses saturées: 3 g
Cholestérol: 12 g
Sodium: 368 mg
Fibre: 3 g
Protéines: 15 g
Glucides: 24 g
Potassium: 593 mg