Comment faire une salade Vos enfants ne seront jamais oublier !!

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Teneur

Que je suis bête!
Pour votre salade normales de fixin, ajouter quelques plantes sauvages!
maintenant, d'aller recueillir!
Henbit ou lierre terrestre

Note de Mommypotamus: guest Après d'aujourd'hui proviennent de la fabuleuse Katja Swift, herboriste clinique servant actuellement en tant que directeur de l'École de médecine du Commonwealth Herbal. Elle a invité des conférences à la Dartmouth Medical School et l'Université de l'École de médecine du Vermont, mais ce qui m'a impressionne vraiment à son sujet est son travail à adopter une loi anti-OGM et son plan génial pour sauver les baleines.

Que je suis bête!

Dans post d'hier sur la culture foodie intérieure de votre enfant je oublié de mentionner l'une des meilleures façons de les faire manger leurs légumes verts: Faire une salade sauvage! Vous arrivez à aller à l'extérieur, manger de la bonne nourriture, identifier les plantes, "cuire" ensemble, découvrir de nouvelles saveurs - le tout dans un saladier!

Tout ce que vous avez besoin est ce que vous auriez normalement mettre dans une salade - tomate, concombre, avocat, et les pacanes sont quelques-uns de mes favoris. Œufs durs sont bonnes, ou les morceaux de vrai bacon sont également très bien! Vous pouvez avoir de la laitue à portée de main au cas où vous ne réunissez pas assez de feuilles sauvages, ou si vous voulez quelque chose de familier pour se fondre dans les nouvelles saveurs.

Pour votre salade normales de Fixin, ajouter quelques plantes sauvages!

Voici une liste, avec des photographies, de sorte que vous pouvez sortir et de recueillir avec confiance. Vous pouvez trouver ces plantes dans votre cour, autour des bords boisés d'une aire de jeux, ou tout autre parc sentier public / de la nature qui n'a pas été pulvérisé avec des pesticides / herbicides. S'il vous plaît garder à l'esprit (et enseigner à vos enfants) trois règles importantes à propos de la collecte de nourriture sauvage:

Demandez toujours la permission avant de choisir une plante, tout comme nous demandons la permission avant de nous jouons avec les jouets de notre ami. Demander la permission montre le respect de la plante, et nous rappelle que nous ne «propre» pas la nature: nous vivons ensemble ici. Lorsque la plante a dit que vous pouvez, ne pas oublier de dire merci! Rappelez-vous que cette plante est vivant, et quand vous prenez la feuille, l'usine est de partager sa vie avec vous.
Prenez seulement une petite quantité d'une région donnée. Vous devez laisser suffisamment de plantes là pour grandir et monter en graine de sorte que plus va croître l'année prochaine, et vous avez besoin de laisser suffisamment de surplus pour les animaux à manger. Peut-être que vous êtes d'accord que vous ne pourrez prendre une feuille hors de toute plante donnée, ou une fleur pour chaque cinq fleurs que vous voyez. Cela aidera à garder votre récolte durable!
Ne prenez jamais le, la plus grande usine la plus forte à partir d'un patch. Cette usine est l'usine de grand-mère, et elle est la «colonne vertébrale» de l'ensemble du bouquet. Pour conserver le patch entier saine, prendre seulement une petite quantité, et de permettre à la plante la plus forte de rester intacte.

Maintenant, d'aller recueillir!

Pissenlit

Légèrement amer, mais délicieux, et abondante! Pissenlit fournit de nombreux minéraux, améliore la digestion, et les aides de la fonction rénale.

Possibles sosies sont de chicorée ou de la laitue sauvage, à la fois comestible. La chicorée est bon pour votre foie, si laitue sauvage est un peu plus amer.

Feuilles de Violette

Amusant légèrement sucré, et extra parce qu'ils sont en forme de coeur! Violet est bon pour un système immunitaire heathy. (Sosie possible - alliaire comestibles, et délicieux.!)

Oseille

"Trèfle irlandais" - chacun des trois feuilles est un peu de coeur. Sorrel a des fleurs jaunes et un merveilleux goût amer que les enfants semblent aimer. Si oseille pousse près de chez vous, il est sûr d'être un favori!

Henbit ou Lierre terrestre

Ces deux plantes sont liés, et vous pouvez avoir un ou deux de plus en plus dans votre région. Ils sont membres de la famille de la menthe, et bien qu'ils ne goûtent pas comme la menthe poivrée, ils sont délicieux! Vous pouvez manger les feuilles et les fleurs, et même les tiges si vous souhaitez croquant! (Possible sosie - Ortie blanche, également une usine de famille de la menthe comestibles)

Chénopode

Fréquemment désigné comme la plante la plus nutritive unique connu! Ils poussent partout - même dans le désert - et ont un goût doux agréable. Souvent appelés "Goosefoot" - les feuilles ressemblent gravures oie de pied, et ont souvent un peu de blanc "poussière" sur le bébé quitte.

Mélanger le tout dans un bol et savourer les saveurs et le moment ... vos enfants vont se souvenir pour toujours !!!

Crédit photo: Er Nous, Shiki Gami