Connaître le Dirty Dozen, selon EWG: NUTRITIONFOOD

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Alors que la voie à un régime alimentaire plus sain est de manger beaucoup de fruits et légumes, ces types de produits ne sont certainement pas créés égaux. Certains d'entre eux peuvent être consommés si vous les achetez congelés ou non, tandis que d'autres devaient être achetés dans leur forme qui est organique, ils devaient être cultivées moins toute utilisation de pesticides.

L'Environmental Working Group a été la libération de son Dirty Dozen annuelle, qui se réfère à des fruits et légumes que vous devriez éviter d'acheter non biologique simplement parce qu'ils sont les plus vulnérables aux résidus de pesticides.

EWG est un des groupes qui ont fait pression pour la loi de 1996 Food Quality Protection, dans laquelle il contraint l'Agence de protection de l'environnement (EPA) pour évaluer les pesticides en fonction de leur toxicité ou le niveau de préjudice à la santé humaine, en particulier des enfants et des autres personnes à risque élevé .

Bien que cette loi finalement forcé de nombreuses entreprises engagées dans la production et / ou la distribution à utiliser moins de produits chimiques nuisibles à la nourriture, un bon nombre d'entre eux finissent encore à certains types de produits.

La loi a également inclus le droit des consommateurs à connaître le protocole, qui a contraint l'EPA pour imprimer des brochures qui seront distribuées dans les épiceries, informant les acheteurs le risque de consommer des pesticides en achetant des aliments contenant leurs résidus. Toutefois, selon EWG, le même organisme a omis de fournir les risques réels.

EPA fournit des données sur l'alimentation et des pesticides sur son site Web, mais il ne énumère pas quels types d'aliments peuvent être sensibles à ces résidus.

Pour EWG, ce sont les Dirty Dozen (afin d'être moins bien):