Conseils utiles pour les végétariens: NUTRITIONFOOD

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Pensez à la protéine. Vos besoins en protéines peuvent facilement être atteints en mangeant une variété d'aliments végétaux. Sources de protéines pour les végétariens comprennent haricots et les pois, les noix et les produits à base de soja (comme le tofu, tempeh). Végétariens ovo-lacto obtiennent aussi des protéines à partir d'oeufs et les produits laitiers.

Os sur les sources de calcium. Le calcium est utilisé pour la construction des os et des dents. Certains végétariens consomment des produits laitiers, qui sont d'excellentes sources de calcium. Autres sources de calcium pour les végétariens comprennent le lait enrichi en calcium (boisson de soya), tofu fait avec du sulfate de calcium, céréales de petit déjeuner enrichies de calcium et de jus d'orange et quelques légumes vert foncé à feuilles (chou, navet, et la moutarde greens- et bok choy ).

Faire de simples changements. Beaucoup de plats principaux populaires sont ou peuvent être végétarien comme les pâtes primavera, pâtes avec sauce marinara ou sauce pesto, pizza végétarienne, lasagnes de légumes, de tofu sauté de légumes, et burritos aux haricots.

Profitez d'un barbecue. Pour les barbecues, essayez de légumes ou de soja hamburgers, des hot-dogs de soja, le tofu mariné ou le tempeh, et brochettes de fruits. Légumes grillés sont aussi très bien!

Inclure les haricots et les pois. En raison de leur forte teneur en éléments nutritifs, les haricots et les pois consommateurs est recommandé pour tout le monde, les végétariens et non-végétariens de même. Profitez de certains chili végétarien, trois salade de haricots, ou soupe de pois cassés. Faire un sandwich pita hummusfilled.

Essayez versions différentes de légumes. Une variété de produits végétariens regarder et peut-goût comme leurs homologues non-végétariens, mais sont généralement plus faibles en gras saturés et ne contiennent pas de cholestérol. Pour le petit déjeuner, essayez de galettes ou de liens saucisses à base de soja. Pour le dîner, plutôt que des hamburgers, essayez hamburgers de soja ou de falafel (des boulettes de pois chiches).

Faire quelques petits changements dans les restaurants. La plupart des restaurants végétariens peuvent apporter des modifications aux options de menu en remplaçant les sauces sans viande ou sans viande articles, tels que le tofu et les haricots pour la viande, et en ajoutant des légumes ou des pâtes à la place de la viande. Renseignez-vous sur les options végétariennes disponibles.

Noix font d'excellentes collations. Choisissez des noix non salées comme collation et les utiliser dans les salades ou les plats principaux. Ajouter les amandes, les noix, les noix de pécan ou au lieu de fromage ou de viande d'une salade verte.

Obtenez votre vitamine B12. La vitamine B12 est naturellement trouvée dans les produits animaux. Les végétariens devraient choisir des aliments fortifiés comme les céréales ou produits à base de soja, ou de prendre un supplément de vitamine B12 si elles ne consomment pas de produits d'origine animale. Vérifiez l'étiquette de la valeur nutritive de la vitamine B12 dans les produits fortifiés.

Informations choosemyplate.gov

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