Trois sain soupe Recettes: Maison et facile

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Facile santé Soup Recipes

Teneur

Facile santé soup recipes

Doux soupe de pommes de terre
Soupe de haricots noirs
Soupe de panais d'apple
Et toi?

Quand je repense à les repas je cuisine le plus souvent pour ma famille, je dois admettre à moi-même que je serais assez perdu sans mes préférés recettes de soupes saines. Je ne fais pas de la soupe chaque semaine, mais je le fais au moins quelques fois par mois, et je voudrais avoir quelques bonnes recettes de soupe maison dans ma rotation.

Soupes maison sont grands parce qu'ils sont si faciles à se spécialiser à vos préférences alimentaires. Nous étions végétarien pendant deux ans, et la soupe était un élément de menu régulier parce qu'il a tellement rarement de la viande comme ingrédient principal. Maintenant, nous éviter de laiterie pour ma plus jeune fille, et encore, avec une simple substitution de noix de coco ou le lait d'amande, nous avons un repas sain que nous pouvons tous manger. Une autre restriction de régime qui est relativement facile à respecter avec de la soupe est l'intolérance au gluten. Un grand nombre de soupes maison ne contient pas de gluten du tout, et si ils le font est une petite quantité qui peut être substitué.

Une note sur l'ensemble de ces soupes: Ceux-ci sont beaucoup plus facile à faire si vous avez un mélangeur à immersion (comme celui-ci), mais chacun d'entre eux peuvent être transférés et mélangés dans un mélangeur régulière si nécessaire.

Facile santé Soup Recipes

Doux soupe de pommes de terre

Je commence avec ma recette préférée. Mon mari a eu de la chance de plus en plus ses patates douces pour les quelques dernières années, nous avons donc toujours beaucoup d'entre eux. Cette soupe est doux, mais pas trop sucré, et crémeuse. Je suis désireux que je vous écris ce que je devais certaine pour ce soir. Un énorme bonus: mes enfants, qui sont trois et cinq, aiment cette soupe à la patate douce autant que je fais!

Ingrédients:

3-4 patates douces moyennes, cuites
1 cuillère à soupe de beurre non salé *
1 cuillère à soupe de farine *
1 cuillère à soupe de sucre brun (cassonade organique trouver ici)
1 ½ tasse de légumes biologiques ou de bouillon de poulet (apprendre à faire votre propre bouillon)
1/8 cuillère à café de cannelle (trouver de cannelle moulue organique ici)
1 tasse de lait entier biologique *
sel, au goût (Trouvez sel marin non raffiné ici)

* (Tous ces éléments peuvent être remplacés en fonction de votre régime alimentaire. Dans le passé, je l'ai utilisé un substitut de beurre sans produits laitiers, sans gluten mélange de farine, et une tasse de lait de coco dans mes versions de cette soupe.)

Instructions:

Faire fondre le beurre dans une grande casserole. Ajouter la farine et fouetter pour faire un roux. Lorsque le mélange a tourné un beau, brun clair, vous pouvez ajouter le sucre brun et le bouillon. Remuez bien, et amenez à ébullition. Une fois l'ébullition, réduire le feu pour laisser mijoter. Ajouter le reste des ingrédients (pommes de terre, de cannelle et de lait ou de substitut de lait) et mélanger avec un mélangeur à immersion à votre texture préférée. Assaisonner avec du sel au goût.

(Recette adaptée de Food Network)

Soupe de haricots noirs

Quand nous étions végétariens, nous avons mangé un tas de haricots noirs pour la protéine. Cette soupe de haricots noirs était, et est toujours, un de mes choses préférées à faire. Il est simple, peu coûteux, et en bonne santé. Encore mieux, celui-ci est une soupe naturellement végétalien, sans produits laitiers et sans gluten!

Ingrédients:

3 tasses d'eau
1 cuillère à soupe d'huile d'olive, l'huile ou un autre de votre choix (trouver l'huile d'olive non raffinée ici)
1 oignon jaune, coupé en dés
4 gousses d'ail coupées en petits dés
1 cuillère à soupe de poudre de chili (trouver la poudre de chili organique ici)
1 cuillère à soupe d'origan (trouver des feuilles d'origan organique ici)
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu (Retrouvez l'ensemble de grains de poivre noir organiques ici)
3 boîtes de haricots noirs biologiques * (trouver organiques haricots noirs ici)

* (Si vous ne souhaitez pas utiliser les haricots noirs en conserve, vous pourrez profiter de votre propre et vous devriez avoir des résultats similaires. Je utiliser les en boîte parce que je préfère pour que ce soit un repas supplémentaire facile.)

Instructions:

Dice oignon et les gousses d'ail. Mettre de côté. Ouvrez les haricots noirs et versez-les dans une passoire à maille de sorte qu'ils peuvent drainer (ne pas rincer), puis les mettre de côté.

Ajouter l'huile et l'oignon dans une casserole et faire cuire solide sur feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Ajouter l'ail et les épices et laisser le mélange à cuire pendant quelques minutes, jusqu'à ce que l'ail soit tendre mais pas brûlée. Ensuite, ajoutez les haricots noirs. Remuez bien et laissez cuire pendant environ deux minutes de plus avant d'ajouter l'eau. Apportez la soupe à ébullition et cuire pendant 20-30 minutes.

Mélanger jusqu'à ce que votre soupe est la consistance que vous désirez.

Pointe: Cette soupe se passe bien quand surmonté d'avocat, coriandre, et / ou un crème sure maison.

(Recette adaptée de Greatist)

Soupe de panais d'Apple

Nous avons d'abord fait cette soupe quand ma fille aînée a demandé panais à l'épicerie. Je ne l'avais jamais fait avant eux, mais je pensais que nous pourrions faire quelque chose d'assez bonne sur eux, alors nous sommes allés de l'avant et acheté certains. Je trouvé une recette pour la pomme panais et nous avons eu à travailler. Nous avons aimé cette soupe assez que nous avons dû commencer à ajouter les panais à notre liste d'épicerie habituelle.

Ingrédients:

1 cuillère à soupe d'huile d'olive (ou quel que soit l'huile vous souhaitez utiliser)
1 oignon jaune
2 grandes ou 3 pommes moyennes
3 grandes panais
2 ½ tasses de bouillon de légumes bio ou de bouillon de poulet (trouver bouillon de légumes bio ici ou bouillon de poulet ici)
sel, au goût

Instructions:

Oignon dés. Peler les pommes, fondamentales, et les hacher. Peler et couper les panais. Mettre de côté.

Ajouter l'oignon et l'huile d'olive dans une casserole de sauce robuste. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Ajouter les pommes, les panais, et le bouillon de légumes. Laisser bouillir, puis réduire le feu et laisser cuire pendant 25-35 minutes. Assurez-vous que les panais soient très tendres.

Encore une fois, sortez votre mélangeur à immersion fidèle et réduire en purée la soupe à votre consistance désirée!

(Recette adaptée du Real Simple)