Patate douce, l'igname, Y at-il une différence?

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L'igname de patates douces

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Quelle est une patate douce?

Pourquoi appelons-nous quelques pommes de terre ignames?

Qu'est-ce qu'un yam?
Importance de la terminologie des végétaux

Si vous avez jamais entendu qu'une patate douce pourrait aborder un problème de santé ou d'une autre, vous savez que l'Internet est un endroit déroutant à regarder pour plus d'informations. Il semble que tout le monde de spécialistes de la santé populaire à votre épicier local a un moment difficile en gardant l'igname et la patate douce séparée. En effet, ces plantes sont très différents.

Quelle est une patate douce?

Les patates douces ont le nom scientifique de Ipomoea batatas et sont dans la famille de gloire du matin qui est originaire d'Amérique du Sud. Si vous avez déjà grandi une rangée de patates douces vous reconnaîtrez les similitudes entre les deux cépages. Vous plantez "commence," ou de petites racines de la plante, au printemps. Chaque spécimen individuels développer de multiples racines souterraines gonflées qui sont ensuite creusé juste avant le premier gel à l'automne. La patate douce est en mesure de terminer son cycle de croissance dans notre courte saison de croissance ici aux États-Unis. Pour cette raison, si elle est locale, il est pas un igname indépendamment de ce que quelqu'un appelle elle. En fait, les plus tubercules aux États-Unis qui sont étiquetés «ignames» sont en fait des patates douces.

Les patates douces sont disponibles dans une variété de couleurs, de textures et niveaux de douceur. La chair peut être blanche, orange, ou violet. Sur notre ferme, nous avons grandi Joyaux, Centennials, et Beauregard et les aimais tous. Il existe de nombreux autres types et la popularité de l'une quelconque variété dépend où vous habitez. Les patates douces sont très nutritives, étant riche en bêta-carotène, flavonoïdes, des vitamines, minéraux et antioxydants. Ils ne sont pas, cependant, la plante qui est utilisée pour l'appui hormonal.

Pourquoi appelons-nous quelques pommes de terre ignames?

Dans certaines parties de notre pays "yam" est un mot d'argot pour la patate douce. Cette préférence découle peut-être d'un mouvement qui a été fait dans le commerce lorsque les producteurs du sud voulaient faire une distinction entre leurs patates douces et les variétés les plus connues de la journée. Le mot "yam" est devenu effectivement une marque de commerce en association avec des variétés de patates douces du sud qui étaient orange, douce, et doux.

Qu'est-ce qu'un Yam?

La vraie igname est dans la famille d'igname qui est originaire d'Afrique. Il ya beaucoup de parents de l'igname en croissance partout dans le monde, y compris certaines variétés indigènes ici aux États-Unis. Le plus notable d'entre eux est l'igname sauvage (Dioscorea villosa) que je l'ai utilisé personnellement à soutenir un foie en bonne santé et le niveau de progestérone équilibrée. La famille d'igname est responsable de la saponine stéroïdien, diosgénine, qui a été synthétisé dans le monde entier pour faire des pilules de contrôle des naissances, la progestérone crèmes topiques, et les thérapies de ménopause.

Véritables ignames poussent dans les tropiques et sont importées ici - avec de la chair qui est plus sec et fade, ils ne sont pas souvent aussi savoureux que nos patates douces. (La plupart des gens aux États-Unis ont probablement jamais mangé un vrai igname.)

En grandissant, véritables ignames ressemblent plus à des plantes dans la famille des liliacées ayant des feuilles d'herbe-comme. Certains des membres de la famille de la vigne, mais tous produisent des tubercules de différentes dimensions, la forme et la couleur. La peau a souvent une écorce comme la texture plus de la patate douce.

Importance de la terminologie des végétaux

Comme plus de gens se déplacent vers de manger leur médecine ou d'adopter des thérapies plus naturelles pour leurs déséquilibres, ceci est une grande illustration de pourquoi nous avons besoin d'être précis sur notre terminologie. La patate douce et l'igname sont des noms communs. Si je devais utiliser une alimentation de la patate douce (en pensant qu'ils étaient des ignames) pour corriger mon diagnostic d'infertilité, je serais frustré, pour dire le moins.

Avec les plantes, il est important d'être certain des noms scientifiques lors de l'étude, de plus en plus, ou de les manger. Dans ce cas, la confusion est hautement improbable pour être dangereux, mais ce ne sont pas toujours l'histoire.

Avez-vous déjà été confondu sur la différence entre les patates douces et les ignames? Que pensez-vous les différences étaient?