Kale salade - une recette brute alimentaire

Assurez aucun doute à ce sujet, kale est un super

. Il est riche en nutriments et riches en antioxydants, protéines, vitamines, minéraux et enzymes - surtout lorsqu'ils sont consommés crus. Aujourd'hui, je vais vous montrer comment faire une délicieuse salade de chou, partager un didacticiel vidéo, et d'expliquer un peu comment nous avons tourné sur le chou frisé et pourquoi nous l'avons choisi sur la laitue.

Kale recette de salade

Commençons par les Kale- nous utilisons le chou frisé culture biologique car il est sur la liste Dirty Dozen. (En savoir plus ici sur le Dirty Dozen.) Ne jamais avoir peur de modifier cette recette à votre goût, en omettant et en ajoutant au contenu de votre coeur.

Ingrédients

• 1 bouquet de chou - lavé, avec équeutés
• 2 bâtons de feuilles de bok choy et les tiges - coupées en tailles que vous préférez
• 2 carottes, coupées en disques
• ½ tasse de canneberges séchées (canneberges séchées organiques trouver ici)
• ½ tasse de fromage feta
• D'huile d'olive 1 cuillère à soupe (Trouvez huile non raffinée d'olive biologique ici)
• sel et poivre au goût
• (croûtonsapprendre à faire votre propre)
• mélanger avec vinaigrette maison - 1 partie d'huile d'olive, 1 partie de vinaigre de cidre, sel au goût

instructions

Regardez la vidéo ci-dessous pour une démonstration visuelle sur la préparation du chou. Verser l'huile d'olive sur le chou frisé et le massage pendant 30-60 secondes. (Ceci est la partie la plus amusante -. Jouer avec la nourriture) Ajouter tous les autres ingrédients, bien mélanger et servir.

Contrairement salades de laitue, le chou frisé cette salade se conserve quelques jours sans se détrempé. Si vous souhaitez enregistrer pour plus tard être sûr d'ajouter les croûtons individuellement pour chaque portion plutôt que de les jeter dans l'ensemble de la salade. De cette façon vous éviter croûtons détrempés.

Kale présentation salade vidéo

(Si vous ne parvenez pas à voir la vidéo dans votre e-mail cliquez içi pour le voir sur le web.)

Pourquoi le chou frisé, pourquoi ne pas la laitue?

Comme mentionné ci-dessus est un super chou qui a du punch sain superbe. Laitue? Pas tellement. Je veux dire, ne vous méprenez pas, il est bon pour vous, mais le chou frisé est comme la laitue sur les stéroïdes organiques. Plus, est ne reçoit pas détrempé après une heure ou deux comme la laitue, il est beaucoup plus consistant.

Betsy et je ont été introduites via notre Kale Adhésions CSA. Nous avons commencé à obtenir un bouquet de chou chaque semaine et n'a eu aucune idée de comment le préparer. La première année, nous laissons beaucoup de lui vont mal parce que nous étions de nouveau à l'ensemble du jeu. La deuxième année, nous avons essayé la mise en conserve et le jeter dans les sautés, mais étions encore trop peur ou ne veulent pas essayer brut. Par notre troisième année CSA nous étions prêts à engager à utiliser tous les bits de produits reçu, peu importe combien familier - et nous l'avons fait. Ce fut l'année, nous avons adopté le chou frisé pour la belle dynamo nutritionnel, il est.

Essayez cette recette ou tout simplement utiliser comme motivation pour être plus audacieux dans vos efforts culinaires. Cultivez un légume familier dans votre jardin cette année. Faites quelque chose que vous ne l'avez jamais fait auparavant. Mangez quelque chose que vous avez jamais mangé avant. Si vous ne tentez pas maintenant, allez-vous jamais?

Élargissez vos horizons! Apprenez à apprécier le chou frisé avec tant d'autres aliments sains que vous avez complètement ignoré jusqu'à présent.