Les aliments comme la médecine trouvés à votre marché agricole locale

Hippocrate a dit: «Que ta nourriture soit ton médicament et ton médicament ta nourriture." Malheureusement, dans la nourriture occidentale d'aujourd'hui que la médecine est une idée oubliée. Nous avons divorcé notre nourriture et notre médecine. Nous allons chez le médecin pour la médecine et la table (souvent au restaurant) pour notre nourriture.

Bien que, contrairement à certaines cultures alimentaires (tels que celui de l'Inde) nous ne l'utilisons trop d'épices médicinales dans notre nourriture, nous avons encore de guérison aspects de nos jours au tarif de jour. Ce qui, parfois sous la forme de vitamines et de minéraux, mais étonnamment, même certains de nos légumes les plus négligés peut être utilisé comme médicament si nécessaire.

L'été est presque là et beaucoup d'entre nous sera de partir au marché de l'agriculteur pour les légumes frais pour garder nos familles en bonne santé et bien nourris. En l'honneur de ce fait, je pensais consacrer la pièce d'aujourd'hui pour les aspects de guérison de l'épicerie et de produits commune de marché fermier nous pourrions ramener à la maison.

Aliments guérison vous pouvez trouver dans le marché de l'agriculteur

Basil (Ocimum basilicum)

Riche en vitamines A et C, le magnésium, le fer, le calcium et le potassium. Il est antioxydant, antibactérien, anti-inflammatoire et est utile pour les maux d'estomac, reflux acide, IBS, et l'arthrite. Vous pouvez, comme ces idées sur Comment utiliser basilic frais.

Kale (Brassica oleracea var. acephala)

Kale DOIT être cuit à la vapeur avant de manger pour se protéger contre une accumulation d'acide oxalique dans votre système. (En savoir plus sur pourquoi greens premières peuvent ne pas être en aussi bonne santé comme certains le pensent.) Ce légume est antioxydant, antiviral, et antibactérien. Il est très utile pour la santé oculaire, l'oxygénation du sang, le soutien immunitaire, et la solidité des os. Kale contient des vitamines A, K, C, B6, B2, B3, B1, E, fibres, manganèse, cuivre, calcium, potassium, magnésium, fer, oméga-3, des acides gras, l'acide folique et du phosphore.

Aneth (Gravelolens Anthemum)

Aneth est pas seulement pour des cornichons! Cette herbe est important pour régler les troubles digestifs et de nivellement de la glycémie. Il est anti-septique et désinfectant tout en étant anti-spasmodique et sédatif. Il est riche en acide folique, la riboflavine, la niacine, de la vitamine A, B-carotène, la vitamine C et il est également une bonne source de cuivre, le potassium, le calcium, le manganèse, le fer et le magnésium.

Fenouil et Herb Ampoule (Foeniculum vulgare)

Riche en vitamine C et en potassium, le fenouil est un puissant anti-inflammatoire et a des avantages possibles anti-cancer.

Persil (Petroselinum crispum)

Déplacer cette herbe du côté de votre assiette au centre - avec trois fois plus de vitamine C des oranges et deux fois plus de fer d'épinards il est un géant! Par ailleurs, une excellente source de vitamine K, A, et l'acide folique. Il est une aide pour le coeur, un anti-oxydant, et présente des avantages potentiels anti-cancer. En savoir plus sur Les avantages de persil.

Cucumuber (Cucumis sativus)

Pensez DOUX DETOX! Le concombre est naturellement diurétique, laxatif légèrement, détoxifiant, et utile dans la perte de poids. Il est apaisante pour les troubles de la peau externe. Ce fruit est riche en vitamine E, phosphore, potassium, et de graisses naturelles. Check-out 6 utilisations pour les concombres et une recette de concombre de toner.

Un radis (Raphanus sativus)

Stimule l'appétit, profite à la circulation sanguine, est utile dans le cas des piles, et est un laxatif doux. En tant que diurétique, il est particulièrement bénéfique pour les troubles du tractus urinaire. Il est l'une des sources les plus riches en fer et en calcium de tous les légumes communs. Les feuilles ont plus de nutrition que la racine, mais la racine est saine consommés crus.

Pastèque (Citrullus lanatus)

Ce fruit juteux est anti-inflammatoire et utile pour l'asthme, la santé du cœur, le diabète et l'arthrite. Il est une riche source de vitamines A et C et contient une concentration élevée d'antioxydants. La pastèque est vraiment super pour la santé des voies urinaires et des reins. Voir une délicieuse pastèque recettes ici.

Citrouille (Cucurbita spp.)

Rechercher des citrouilles à votre marché plus tard dans la saison. Les graines de citrouille sont particulièrement riches en zinc, mais contiennent aussi des vitamines B, C, DE et K ainsi que le calcium, le potassium et le phosphore. Ils sont une collation idéale surtout pour les hommes car ils soutiennent la santé de la glande de la prostate. (Apprendre Comment faire de la purée de citrouille et préserver pour une utilisation ultérieure.)

Cherchez-vous ces aliments au marché de votre fermier local? Si oui, comment les utilisez-vous dans votre alimentation?

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