Kale Smoothie - sont crus Verts vraiment sain pour vous?

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Kale Smoothie

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Manger un épinards crus ou kale smoothie?
Comment utiliser verts dans un smoothie

Comment blanchir vos chou frisé et de printemps verts
Êtes-vous manger des smoothies verts crus?

Récemment, je donnais une conférence sur les verts de printemps à un groupe de jardinage dans ma communauté. Je me vantant les vertus de pissenlit (Taraxacum officinale), De sorte que je me promenais dans mon habitude semi-diatribe sur les personnes mangeant des légumes crus. Pissenlit ne dispose pas d'acide oxalique dans ses greens, de sorte qu'il peut être consommé sans irritation. En revanche, les épinards et le chou frisé font. Les épinards contiennent beaucoup plus que le chou frisé, mais néanmoins, les deux devraient être mangé cru qu'avec parcimonie.

Manger un épinards crus ou Kale Smoothie?

Quand je suis un adolescent, salades d'épinards étaient à la mode. Nous avons appris à travers les gourous de l'alimentation de l'époque que personne ne devrait être pris avec de la laitue régulière dans leurs salades. Au lieu de cela, il était beaucoup plus sain d'utiliser nos épinards verts premières. Récemment, le smoothie de chou a pris. Je ne suis pas tout à fait sûr où cela laisse les épinards, mais je soupçonne que cela ne va nulle part.

La vérité est que les deux les épinards et le chou frisé sont très sain pour vous. Malheureusement, il a vraiment besoin d'être cuit à la vapeur avant d'être consommé. Cuisson à la vapeur ou de la cuisson désactive la teneur en acide oxalique qu'ils ont, les rendant plus nutritif. L'acide oxalique se lie avec le calcium dans notre alimentation rendant indisponible pour la digestion. Au fil du temps, cela peut conduire à une pléthore de problèmes de santé, l'ostéoporose chez eux. Les acides peuvent également irriter les reins.

Après avoir fini de parler, une femme m'a approché. Elle a partagé qu'elle avait eu la même frappé pour le déjeuner tous les jours pour quelques années maintenant. À peu près au même moment chaque jour, elle a commencé à avoir des douleurs dans ses reins. Elle avait été à plusieurs médecins qui avaient rien trouvé particulièrement mauvais, et pourtant le même symptôme apparus chaque jour comme sur des roulettes quelques heures après le petit déjeuner. Son Smoothie a été faite avec le chou cru.

Comment utiliser Verts dans un Smoothie

Est-ce à dire que tout le monde devrait cesser d'utiliser les épinards et le chou frisé dans leurs smoothies matin? Absolument pas! Je aime mélanger les verts et les fruits dans un smoothie. Il est une délicieuse façon d'obtenir un puissant coup de poing de vitamines et de minéraux.

Pour utiliser les verts dans votre smoothie vous avez juste besoin de les vapeur en premier. Cela peut sembler une texture étrange, mais garder avec moi. Habituellement, nous faisons smoothies quand nous sommes sur la course. Il n'y a pas assez de temps dans la matinée à la vapeur vos légumes verts et les ajouter dans le mélangeur. Au lieu de cela, je tiens à vapeur assez pour la semaine et puis congeler un approvisionnement. Chaque matin, je prends une poignée de légumes surgelés dans le sac. Ils ont non seulement ajouter l'alimentation que je veux, mais je ne pas avoir à ajouter des cubes de glace.

Comment blanchir vos chou frisé et de printemps verts

Mettre en place une casserole d'eau bouillante avec un panier vapeur insert.
Remplir le panier à vapeur avec des légumes verts et les plonger dans l'eau bouillante.
Blanchir pendant 2 minutes.
Retirez le panier à vapeur de l'eau bouillante et les plonger immédiatement dans un bain d'eau glacée.
Retirez le panier à vapeur du bain d'eau glacée et de mettre les verts dans une passoire pour égoutter.
Après qu'ils soient bien drainés, déplacer les greens à une serviette propre et sèche. Pat sécher du mieux que vous le pouvez.
Étaler sur les greens sur un plateau et de les transférer dans le congélateur.
Une fois congelés, les verts peuvent être divisés et placés dans un sac à fermeture supérieur du congélateur pour le stockage dans le congélateur. Les petits morceaux de légumes verts sont plus faciles à partie pour les petites recettes ou des smoothies que si vous aviez simplement placés les verts humides dans un sac de congélation et congelés comme un seul gros morceau.

Assurez-vous d'étiqueter vos greens de sorte que vous savez ce que vous êtes atteint pour. Si votre congélateur est ressemble à la mienne, une fois que ces récoltes au début du printemps vont dans leur apparence comme tout le reste!