Haricots et Bowel Cancer: NUTRITIONFOOD

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Manger haricots et les légumineuses riches en fibres peut aider à prévenir le développement du cancer de l'intestin.

Au fil des années, de nombreux efforts de recherche ont été effectués dans un effort pour établir le lien entre les régimes alimentaires qui sont riches en produits de la viande et le développement du cancer de l'intestin. Les chercheurs sont déterminés à résoudre ce qu'il est dans la viande qui cause le cancer de se développer dans l'intestin, ou éventuellement infirmer cette théorie et de savoir si elle a plus à voir avec ce que les produits alimentaires les gens pourraient ne pas être manger qui pourrait les protéger contre le développement de la maladie.

Une étude australienne récente a examiné cette question et étudié ce qui se passe réellement quand une personne mange une grande portion de viande en combinaison avec des aliments riches en fibres tels que les lentilles, les grains entiers et les haricots. Ce qu'ils ont trouvé est que manger de la viande fait, en fait, des molécules favorisant le cancer déclenchement d'augmenter au sein de l'intestin, cependant, l'amidon résistant dans la fibre des aliments riches aident à neutraliser cet effet.

"Cette constatation appuie la consommation d'amidon résistant comme un moyen de réduire les risques associés à une alimentation riche en viande rouge," dit associé de recherche Dr. Karen Humphreys à partir du Centre Flinders pour l'innovation dans le cancer à l'Université Flinders à Adélaïde. Elle ajoute que lorsque la personne est sur une alimentation riche en viande rouge, les niveaux d'une molécule favorisant le cancer appelé miR-17-92 augmente dans les cellules en bonne santé au sein de la paroi intestinale. Dr. Humphreys et son équipe croire que, "la croissance cellulaire incontrôlée peut éventuellement conduire au développement du cancer. Les patients atteints de cancer colorectal ont souvent des niveaux très élevés de ces molécules dans les tissus cancéreux."

Avant cette étude, il a déjà été prouvé ce soir amidon résistant est bénéfique pour une personne parce qu'elle nourrit les bonnes bactéries qui vivent dans l'intestin d'une personne. Les bactéries vont fermenter la fibre et le transformer en butyrate, qui est une substance qui aide à maintenir la santé des parois intestinales.

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