Les semis de printemps et une recette de laitue fanée

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Nous sommes heureux de vous présenter Debra Maslowski, notre nouveau rédacteur. Debra est un maître jardinier, un herboriste certifiée, un instructeur de vie naturel et plus encore. Debra va contribuer un article par semaine et son expertise apportera une pléthore de nouveaux sujets à DIYNatural.com. S'il vous plaît lui faire sentir les bienvenus!

Alors que l'hiver tire à sa fin, nous sommes tous fatigués d'être enfermé à l'intérieur. Nous obtenons quelques jours chauds quand nous pouvons errer autour de la cour et nous aurions planter quelque chose, juste pour obtenir un sursaut sur le ressort. Bien que nous ne pouvons pas encore planter des tomates et des poivrons, il ya une quantité surprenante de choses qui peuvent être dès maintenant.

Commencez graines à l'intérieur

Vous pouvez commencer graines à l'intérieur de leur donner une longueur d'avance. Faire une mini-serre. Prenez une serviette de papier et il a vraiment bien mouiller. Glissez-le à l'intérieur d'un sac à fermeture étanche. Ajouter vos graines vers le haut de la serviette en papier et sceller le sac. Assurez-vous qu'il ya assez d'air à l'intérieur pour gonfler le haut. Je pois commencé le lundi et le vendredi, les racines étaient plus de 6 pouces de long. Petit pois? Bien sur! Ils aiment temps frais. Mettre en route maintenant et au moment où les jours les plus chauds de Mars commencent, vous avez de longues vignes. Parfois, ils ont besoin des jours plus chauds à fleur, mais il ne sera pas long. (Acheter organique et les semences patrimoniales ici pour vous aider à démarrer.)

Que planter extérieur

Début chaque année, dès que le sol peut être travaillé, je me suis mis des graines de radis. Je vis dans les montagnes de Caroline du Nord aujourd'hui, et les hivers sont plutôt bénins ici. Mais je viens d'une partie du pays les plus rudes, il est d'essayer d'usine - Minnesota. Quand la neige fond et le sol est assez mou, sortez! Vous pouvez obtenir ces radis aller, et bien plus encore. Que diriez-vous de chou? Toutes les choux - le chou, le chou frisé, choux de Bruxelles, brocoli - peuvent tous être commencé maintenant. Épinards, chou-rave, bettes et tous les laitues peuvent être lancées maintenant trop.

Laitue m'a toujours intrigué. Il semble si délicat, mais il se lève au gel, parfois à plusieurs reprises. On m'a tirais la laitue de mon jardin pendant plus d'un mois maintenant. Je l'utilise la méthode de la croissance "couper et revenir". Je Snip les feuilles à l'extérieur tout en laissant les plus petits à l'intérieur de croître. Si vous récoltez de cette façon au lieu de tirer les racines, vos laitues garderont vous donnant récolte après récolte. (Trouver des outils, des fournitures et des conseils pour la croissance de votre jardin bio ici.)

Donc, une fois que vous commencez à obtenir beaucoup de laitue, il est souvent nécessaire de trouver de nouvelles recettes. L'homme (ou femme) ne peuvent pas vivre de salade seul! Voici une vieille famille recette préférée pour quand vous avez une abondance de laitue. Il fonctionne bien avec blettes, épinards, et quelques moutardes aussi.

Laitue fanée Recette

Ingrédients:

• 6-7 tasses de laitue, bien lavées et séchées
• ½ tasse de vinaigre
• ½ pur sucre de canne tasse
• ½ livre de bacon

Instructions:

Hacher ou déchirer la laitue. Mettre de côté. Mélanger le vinaigre et le sucre et mettre de côté. Fry bacon et huile de réserve. Couper le lard en petits morceaux. Mélanger la laitue et le bacon dans l'huile chaude, verser le mélange vinaigre / sucre sur le dessus tout en remuant. Servir chaud.

Nous avons utilisé à aimer cette gâterie. La laitue se flétrir et se recouvrir avec le sucre et l'huile. Ce fut une merveilleuse combinaison sucré et salé sur une journée de printemps frais.