Allergie de MSG et 3 façons d'éviter msg dans votre alimentation

Une des principales raisons de mon mari et moi manger une alimentation naturelle est qu'il souffre de migraines chroniques.

En raison de ses migraines, nous devons éviter beaucoup d'ingrédients. Par exemple, nous ne consommons sucre artificiel. Son corps est extrêmement sensible à elle, et l'aspartame lui a donné certains des pires migraines il est expérimenté. Mais il ya un autre ingrédient que nous avons appris à éviter au cours des dernières années, celle qui affecte ses migraines presque autant que l'aspartame - MSG.

MSG est un acronyme pour glutamate monosodique, un additif alimentaire et exhausteur de goût qui est beaucoup plus répandue dans les aliments que vous pensez sans doute.

Je dois souligner qu'il ya beaucoup de gens, y compris de nombreux membres de la communauté scientifique, qui ne considèrent pas MSG nuisibles. Je fais des recherches sur ce sujet depuis des années, et généralement sur des sites Web médicaux il est le langage qui signale "aucune preuve scientifique" pour la sensibilité MSG. Bien que cela puisse être vrai, il ya un soutien anecdotiques généralisée des effets secondaires néfastes pour certaines personnes.

La FDA répertorie les symptômes suivants comme étant associée à une forte consommation (3 grammes ou plus) de MSG:

• Mal de tête
• Nausées
• Somnolence
• Palpitations

Je sais de mes années de moins-que-manger sain que je ne dois une sensibilité MSG. Contrairement aux personnes qui signalent une sensibilité MSG, je ont jamais eu un mal de tête ou d'estomac de it- encore, je l'ai regardé mon mari souffrent avec une migraine pendant des jours après l'ingestion de MSG accidentellement. Je ne doute pas qu'il souffre d'une sensibilité à lui, et pour cette raison, nous avons tous l'éviter. Je me sens mieux en sachant qu'il n'y a pas de MSG dans mon alimentation et mon mari a moins de migraines maintenant que nous savons comment l'éviter.

Éviter MSG est plus difficile que cela puisse paraître. Bien sûr, il est facile de simplement arrêter de manger au buffet restaurants asiatiques. Et cela est une bonne première étape. Mais si vous croyez que vous ou quelqu'un que vous aimez a une sensibilité, ou si vous voulez éviter de MSG pour d'autres raisons (et il ya beaucoup de bonnes raisons), alors vous devez être conscient que le MSG peut être se faufiler dans votre régime alimentaire d'une variété sources d'imprévus.

1. Connaître Ce qu'il faut éviter à l'épicerie

Une fois que vous décidez d'éviter MSG complètement, vos épiceries voyages de magasins vont commencer à changer. Il ya certains aliments qui ne seront plus d'options pour vous. Vous pourriez avoir renoncé à la plupart des éléments de cette liste de toute façon, mais si vous ne l'avez pas, il est probablement temps d'arrêter de les acheter.

Cela ne veut pas une liste exhaustive, mais elle vous aidera à savoir ce qu'il faut être très prudent avec:

• Hautement transformés, savoureux (salé) Snack-alimentaire

• Chips aromatisées
• Craquelins aromatisés
• Noix aromatisées

2. Apprendre les Autres noms pour MSG

Une autre raison que le MSG peut être difficile à détecter est qu'il est pas toujours étiqueté comme vous vous attendez qu'il soit. Si vous voyez "glutamate monosodique" dans une liste des ingrédients, bien sûr, vous allez éviter. Voilà une tâche facile. Mais il ya beaucoup d'autres noms pour les ingrédients qui sont très semblables à MSG, et qui peuvent provoquer des réactions semblables. Si vous êtes débutant avec le nettoyage de votre régime alimentaire de MSG, regarder surtout pour les mots suivants:

• des protéines végétales hydrolysées
• extrait de levure
• extrait de soja
• extrait de levure hydrolysée

La liste ci-dessus comprend des ingrédients les plus courants qui contiennent des MSG, mais il ya beaucoup, beaucoup plus. La liste est longue et ardue, donc il peut être utile dans un premier temps pour mémoriser seulement les plus courantes à éviter à la boutique. Si vous êtes intéressé à la liste complète, consultez cet article sur Fooducate.

3. Soyez prudent lorsque vous sortir pour manger

Nous avons déjà discuté buffet asiatique restaurants-vous étiez probablement déjà au courant que beaucoup d'entre eux utilisaient MSG, de toute façon. Vous ne pouvez pas avoir connu, cependant, que la plupart des autres restaurants de style buffet utilisent MSG ou préservatifs similaires. La plupart chaîne de style, grand buffet, restaurants de la famille utilisent MSG, aussi. Si vous croyez que vous avez une sensibilité MSG, assurez-vous que vous faites attention à comment vous vous sentez prochaine fois que vous visitez un grand buffet. Si vous avez une migraine ou des nausées à quelques heures de sa sortie, vous saurez que vous devriez probablement trouver un restaurant différent la prochaine fois.

Mis à part les grands buffets, même les éléments de menu réguliers peut être un champ de mines pour MSG personnes sensibles. Les éléments suivants devraient tous être consommés avec prudence:

• Salades avec des pansements
• Frites très chevronnés
• Soupes (ils sont presque toujours à base de bouillon)
• Très chevronné et viande panée
• Certaines sauces pour les pâtes

Une fois que vous vous rendez compte que le MSG est si souvent utilisé dans les restaurants, vous aurez à mettre beaucoup plus de pensée dans ce que vous commandez. Voilà sans doute une bonne chose, même si - il ya beaucoup de bons restaurants qui servent des aliments frais et entiers. Il est bon de les soutenir, surtout quand vous pouvez sentir en sécurité de manger leur nourriture.

La vie après MSG

Les bonnes choses peuvent se produire lorsque vous commencez à vivre une vie avec une consommation limitée MSG. Vous remarquerez peut-être moins de migraines, moins de maux d'estomac, et une existence plus sain. Une grande chose à éviter MSG est que vous allez naturellement faire des choix alimentaires plus sains. Fortement transformés et les aliments aromatisés ne seront plus des options pour vous - et cela signifie que vous aurez plus d'argent et de l'espace du cabinet reste pour les aliments entiers, sains et nutritifs.

Avez-vous une sensibilité à MSG?

Quels sont vos meilleurs conseils pour l'éviter?

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