Avantages et conseils pour déshydratation alimentaire

Vite! Quelle est la meilleure façon de conserver les aliments?

Si vous êtes comme la plupart des gens vous répondrez conserverie, de réfrigération ou de congélation. Mais qu'en est-il de séchage?

La déshydratation est la forme la plus ancienne du monde de la conservation des aliments, il ne nécessite pas de conservateurs, et il donne une excellente cuisine dégustation avec des mois de durée de vie. Alors, pourquoi est-il pas plus populaire? La simple vérité est, déshydrateurs alimentaires ne sont pas un appareil de cuisine traditionnelle, beaucoup de gens ne sont pas familiers avec comment et pourquoi ils utiliser un déshydrateur. Mais, il ya beaucoup de bonnes raisons d'ajouter la déshydratation des aliments à votre ensemble de compétences de bricolage.

Avantages des aliments déshydratation

Nourriture déshydratée bon goût

Comme l'eau est éliminée, le goût est délicieux concentré. Le résultat est un aliment idéal avec un goût qui, en fonction de vos préférences personnelles, peut-être mieux que l'original.

Sans conservateurs ni additifs chimiques

Déshydratation alimentaire nécessite un seul ingrédient - la nourriture que vous êtes séchage. Le résultat est 100% aliment naturel qui restera savoureux et nutritifs pendant de nombreux mois. Si vous aimez une couleur plus vive, et ne me dérange un peu de piquant, vous pouvez souvent utiliser un peu de jus de citron dans vos projets de déshydratation pour maintenir une bonne couleur.

Conservation des aliments déshydratés est efficace

Les aliments séchés ont tendance à prendre moins d'un sixième de leur espace de stockage d'origine, et ne nécessitent pas le drain électrique en cours d'un réfrigérateur ou d'un congélateur. Un cas de pêches, après déshydratation, de se glisser facilement dans une poignée de sacs à sandwich et asseoir parfaitement dans votre garde-manger où vous pouvez les manger à votre guise.

Économies de coûts

En plus de la fabrication d'aliments secs qui coûtent moins cher que ceux que vous pouvez acheter dans un magasin, déshydrateurs peuvent vous aider à économiser de l'argent de plusieurs autres façons:

• acheter des aliments en vente ou en vrac et de préserver pour plus tard
• enregistrer les aliments qui seraient autrement gâcher
• remplacer des collations ou des bonbons achetés au magasin avec vos propres créations saines
• sécher vos propres herbes
• faire des friandises maison que vous pouvez donner en cadeau.

Contrôle de qualité

Parce que vous êtes séchage votre propre nourriture, vous pouvez faire la fine bouche sur les aliments que vous secs. Séchez votre favori aliments d'origine locale avec confiance, sachant qu'ils sont exempts de pesticides chimiques. Encore mieux, parce que les aliments secs sont si mobiles, vous pouvez les emporter partout avec vous, comme nous le verrons la prochaine ...

Portabilité

Déshydrater votre propre nourriture signifie que vous pouvez facilement apporter une réelle, de la nourriture naturelle avec vous partout où vous allez. Pour les gens occupés sur la course cela est un avantage majeur. Les aliments séchés est compact, léger, et il se déplace bien. Un ensemble de tas de bananes séchées se tenir dans un sac à sandwich, qui peut être jeté dans un sac à main ou sac à dos. Si vous aimez le camping, la possession d'un déshydrateur alimentaire ouvre un monde de nouvelles possibilités, vous permettant de faire des aliments sur la piste - sauces, soupes, pizzas, même - que tout ce rival que vous pouvez faire à la maison.

Remplacer collations achetés en magasin et manger plus sainement

Utilisez votre déshydrateur de faire gourmandises comme un remplacement pour les collations achetés en magasin. Pour les collations salées, envisager de puces chou frisé, les croustilles croquantes, douces ou des craquelins de lin. Si vous avez la dent sucrée, de nombreux fruits déshydratés faire des collations à mâcher avec un goût intense et satisfaisante. Essayez les bananes, les cerises, les fraises, les abricots, les mangues, ou ananas. Avec un peu de bon chocolat, ou des noix, vous avez un désert de qualité.

Nourriture crue

Si vous êtes sur un alimentation crue, ou tout simplement essayer de manger plus d'aliments crus, un déshydrateur fournit une bonne façon de préparer les aliments à des températures inférieures à 115 ° F, ce qui est considéré comme le seuil de température où les enzymes et les éléments nutritifs sont maintenus. En plus des fruits et des légumes crus déshydratés, vous pouvez également faire des craquelins premières, pains, granolas et les cookies. Vous pouvez même utiliser un déshydrateur pour réchauffer sauces et les soupes à basse température à décoller le froid.

Réduire les déchets

Un déshydrateur vous aidera à conserver les aliments qui seraient autrement aller à déchets. Vous pouvez gérer un plus grand jardin (ou accepter plus des jardins de vos amis), de la nourriture de secours à l'arrière de votre réfrigérateur, et acheter ce cas de bananes mûres que vous trouverez en vente dans Janvier.

Acheter plus de qualité au cours de "pic" saison

Déshydrateurs alimentaires vous permettent d'acheter et de conserver les aliments de saison de la plus haute qualité à leur "pic". Par exemple, vous pouvez acheter (ou prendre) un cas supplémentaire de abricots, cerises, pommes, etc., sans se soucier d'avoir à les manger dans la prochaine semaine- il suffit de les sécher pour plus tard.

Un projet concret bricolage

Enfin, sécher votre propre nourriture est un projet amusant et pratique de bricolage avec des possibilités presque illimitées. Prendre la nourriture de qualité que vous avez aujourd'hui et prolonger sa vie dans l'avenir. Que ce soit pour le grignotage, la cuisine, le camping, ou même le stockage de la nourriture d'urgence, vous prenez avantage de la forme la plus ancienne du monde de la conservation des aliments.

Commencer

Il ya beaucoup de déshydrateurs alimentaires sur le marché, à des prix allant de moins de 50 $ à plus de 500 $. Pour la plupart des gens, un déshydrateur de nourriture à la fois électrique avec un ventilateur et élément chauffant est le point de départ à droite. Ces machines vous permettent de régler facilement la température et fournissent même des flux d'air dans tous les plateaux de nourriture. Rappelez-vous que le flux d'air est tout aussi important que la chaleur.

Note: Matt et Betsy recommandent Excalibur déshydrateurs.

Dans l'évaluation des déshydrateurs alimentaires, assurez-vous que vous regardez contrôle de la température, une ventilation adéquate, la conception (l'empilement des plateaux vs plateau plateaux), et de la capacité. En général, des déshydrateurs meilleur marché sont plus petites et ont moins de la zone de séchage, et dans certains cas, ne peuvent avoir un ventilateur. Si vous êtes sur un budget, gardez un oeil sur les déshydrateurs à des ventes de garage ou des friperies. Je l'ai entendu des histoires de personnes de trouver déshydrateurs alimentaires fonctionnels pour moins de 20 $.

Déshydratation des bananes

Comme exemple, je Inclus Ces photos de quelques bananes nous avons récemment déshydraté.

Nous avons commencé avec 28 bananes, pesant près de 13 livres.

Voici une photo des tranches de bananes dans les bacs avant d'être séché.

Voici comment les bananes regardent quand ils sont fait.

Après séchage, les bananes pèsent seulement 2,3 livres et peut être facilement stockés.

A propos de Dave

Dave et sa femme Lisa sont amateurs de plein air, et les utilisateurs de déshydrateur de longue date. Ils courent un avis déshydrateur site avec l'objectif de devenir la meilleure source d'information de déshydrateur sur le net.

Visitez-les à DehydratorReview.net.

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