Dangers popcorn micro-ondes Un Popcorn la recette de Cuisinière

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Popcorn sur la cuisinière

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Raisons pour éviter microwave popcorn
Popcorn sur la cuisinière: une alternative plus saine

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Instructions
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Avez-vous jamais eu envie de vivre une vie naturelle rend plus difficile pour vous de trouver collation?

Il est certainement un bon métier, bien sûr, le passage de pratiques, des collations faciles à, un mode de vie axé sur la nutrition plus saine, mais il est indéniable que beaucoup de choses devenir plus difficile lorsque nous choisissons de manger un régime alimentaire des aliments.

Il ya beaucoup de choses que vous abandonnent tout simplement, ou couper sérieux retour sur. (La modération est la clé!) Je ne dis pas que cela pose un problème, mais je suis toujours heureux quand, au lieu de donner une nourriture préférée entièrement, je ne peux changer la façon dont je le mange.

Popcorn est un de ces aliments que notre culture est devenue un aliment de commodité. Quand je grandissais, pop-corn est sorti d'un sac et de la micro-ondes. Il était agréable, aussi, car elle ne prend pas d'effort au-delà de l'ouverture du sac en plastique et la programmation du micro-ondes pendant deux minutes. Certains micro-ondes ont même un bouton de pop-corn!

Raisons pour éviter Microwave Popcorn

Malheureusement, comme je l'ai obtenu plus âgés et commencé des recherches plus, je me suis rendu compte que popcorn micro-ondes peut être une chose vraiment dangereux de manger. Pour l'un, il ya très peu d'options disponibles pour popcorn micro-ondes USDA Certified Organic. Heureusement tous les pop-corn est non-OGM, mais il est pas tout organique. Comme tous les autres aliments, il est important d'acheter du pop-corn organique de sorte que vous pouvez éviter les pesticides et les herbicides. Trouver popping maïs biologique en vrac est assez facile, surtout dans les épiceries naturels comme Whole Foods ou de votre coopérative alimentaire locale.

Retour à popcorn micro-ondes, même si vous ne trouvez organique, il tend à venir en deux variétés: non salées ou légèrement beurrés. Personnellement, je déteste le goût de pop-corn salé. Il goûte comme un bol plein de l'emballage de styromousse peanuts- je imagine. (Je ne l'ai jamais goûté arachides d'emballage.) Quant à pop-corn beurré? Eh bien, même si organique est souvent notre meilleure option, car les consommateurs, il est pas un timbre parfait de l'approbation. Légèrement maïs soufflé au beurre a tendance à avoir «arôme naturel», qui vous le savez probablement déjà devrait être évitée. (Ce message de l'Alimentation Bébé contribue à expliquer pourquoi.)

Si vous pouvez passer les ingrédients douteux, vous avez encore deux gros problèmes avec popcorn micro-ondes. Même le sac de maïs soufflé lui-même (ou, plus précisément, le revêtement du sac) peut être extrêmement dangereux. PFOA, ce qui maintient le pop-corn de coller sur le sac, a été liée à la réduction des problèmes de fertilité et de la thyroïde. (Lire la suite de la NRDC.) Et si vous voulez une raison de plus de rester loin de popcorn micro-ondes, vous aurez à réfléchir à deux fois sur le utilisation des micro-ondes lui-même.

Popcorn sur la cuisinière: Une alternative plus saine

Les bonnes nouvelles sont que vous pouvez donner jusqu'à four micro onde pop-corn sans renoncer tous Popcorn. Popcorn sur la cuisinière est incroyablement facile à faire, et il est aussi délicieux. (Cette recette adaptée de Simply Recipes.)

Ingrédients

⅓ tasse popcorn biologique (trouver ici)
3 cs d'huile *
sel au goût (Trouvez sel marin non raffiné ici)
garnitures supplémentaires: la cannelle, le beurre fondu, le sel d'assaisonnement (spirulineapprendre à faire ici), La poudre de chili, etc.

* Utilisez des huiles saines avec un point de fumée élevé, comme extraite par pression d'huile de noix de coco (trouver ici), ou de beurre clarifié apprendre comment le faire Ici (ou l'acheter ici).

instructions

Obtenez une casserole avec un couvercle qui retient au moins trois quarts.
Placez votre pot à feu vif et versez trois cuillères à soupe d'huile dans le fond. Attendez quelques minutes jusqu'à ce que l'huile est bien chaude.
Ensuite, déposer un noyau de test dans le fond de la casserole. Lorsque le noyau apparaît, ajouter le reste du popcorn rapidement. Couvrir et retirer du feu pendant trente secondes.
Placez le pot sur le feu. Après quelques secondes, vous entendrez votre popcorn commencent à éclater. Cette partie est en fait un peu comme les micro-ondes pop-corn dans ce que votre meilleur pari est d'utiliser vos oreilles. Lorsque vous entendez les POP ne sont espacés de plus d'une seconde ou deux, prendre le pot hors du poêle. (Juste un petit mot ici: je pense toujours qu'il est préférable de prendre le pot au large un peu plus tôt que de le laisser un peu trop long, je préfère avoir du pop-corn parfaite avec trop de noyaux sur le fond que d'avoir un pot entier de pop-corn brûlé. .)
Versez votre pop-corn dans un bol et ajouter des garnitures si vous le souhaitez. Il est temps d'en profiter!

Qu'en pensez-vous?

Note: Matt et Betsy air pop leur pop-corn et ajouter le beurre réel et parmesan fraîchement râpé fromage il est délicieux! (Trouvez éclateurs de maïs de l'air ici.)

Comment appréciez-vous votre pop-corn? Partagez vos conseils pour pop-corn sain ci-dessous!