Recette de la mayonnaise avec de délicieux ajouts à base de plantes

Tops sur ma liste de "choses que je ne serai jamais acheter à la boutique à nouveau" est la mayonnaise!

Il ya certainement un truc pour perfectionner toute recette de la mayonnaise, mais une fois que vous obtenez le coup de lui, il est facile. La meilleure partie de la mayonnaise maison est les centaines de façons que vous pouvez personnaliser. Au printemps, ma mayonnaise obtient over-the-top délicieux car il ya tellement de légumes frais disponibles dans la cour.

La nourriture comme "Médecine"

Dans ma mission en cours pour encourager les gens à «manger leur médecine,« Je ajouter des choses à agrafes quotidiennes que beaucoup de gens ont jamais pensé que "la médecine." Par exemple, avez-vous jamais pensé à la mayonnaise pourrait être servi sur un sandwich comme une «dose» d'une herbe? Bien sûr, il peut!

Si vous rencontrez un problème avec vos reins, vous pouvez obtenir le mouron des oiseaux (Stellaria media) ou le pissenlit (Taraxacum officinale) dans votre alimentation. Je veux dire, boire le thé même trois fois par jour, ou à avaler plusieurs reprises 30 gouttes de teinture, peuvent obtenir assez ennuyeux.

Je veux que vous ayez du plaisir avec votre voyage de santé naturels en utilisant les herbes dans votre alimentation à la place!

En faisant la mayonnaise à base de plantes, vous pouvez commencer à introduire vos amis - et peut-être même les membres de votre famille résistants - aux nouveaux goûts des choses telles que les agneaux trimestre (Chenopodium album) aussi connu comme épinards sauvages, ou de pourpier (Portulaca oleracea).

Votre mayonnaise n'a jamais besoin d'être ennuyeux à nouveau!

Votre mayonnaise peut devenir la base de nombreux autres aliments de guérison parce qu'il mêle dans tant d'autres aliments, comme le thon ou salade de poulet sandwich de votre enfant.

Que diriez-vous bouchées "doses" de œufs farcis? Ou une salade de chou avec l'ortie (Urtica dioica) de mayonnaise? Pourquoi ne pas jeter un peu de mélisse (Melissa officinalis) et le zeste de citron pour stimuler concentration pour ces classes de l'après-midi? Donc, beaucoup de parents ont du mal avec la façon de continuer à utiliser des herbes médicinales quand ils sont loin pendant la journée à l'école. Je adore le look de surprise quand je enseigner à nos étudiants comment plier ces herbes dans condiments ordinaires, comme cette mayonnaise recette. Vous seriez surpris de ce que vous pouvez faire avec ketchup et la moutarde ainsi!

Si tout le monde savait que l'obtention de leur enfant à guérir naturellement était simple comme un tartinade à sandwich, nous serions tous beaucoup mieux!

Mayonnaise Recette de base

Ingrédients

• 2 grandes, jaunes d'œufs pâturage organiques
• 2 c moutarde de votre choix (je fais ma propre, mais Dijon est un excellent choix ici)
• 2 c de jus de citron (fraîchement pressé)
• 1 cuillère à café (ou plus!) Ail pressé frais
• ¾ tasse de tournesol (ou de sésame) d'huile
• ¼ tasse d'huile d'olive
• ½ cc de sel
• ¼ c poivre

Options de délicieux à base de plantes

• 1 cuillère à café (ou plus) ail pressé frais
• 3 cuillères à soupe de fines herbes hachées assorties (voir mes mélanges d'herbes préférées ci-dessous)

instructions

Dans un robot culinaire mélanger les jaunes, la moutarde, le jus de citron et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient mélangés. Alors que les lames processeurs tournent, versez le tournesol et l'huile d'olive à travers le bec haut dans une lente, mince filet (très lentement, il devrait vous prendre plusieurs minutes pour verser l'huile dans tout). Après tout le pétrole a été ajouté et vous entendre le mélange épaissir, ajouter le sel, le poivre et herbes de votre choix.

Cette mayonnaise peut être consommé immédiatement, mais les saveurs se développera mieux si vous mettez au frais pendant au moins deux heures avant de servir.

Soyez sûr d'ajouter une étiquette à la création de votre mayonnaise avant de vous mettre dans le réfrigérateur. Si vous êtes comme moi, vous avez un couple de différentes saveurs à un moment donné. Chaque recette durera au moins 4 jours, mais peut plusieurs semaines à un mois si vous utilisez les meilleurs ingrédients (oeufs pâturage, huiles de haute qualité comme celles liées à ci-dessus, le jus de citron bio fraîchement pressé, etc.).

Mayos à base de plantes que je préfère:

• Ciboulette et l'ail
• Basile et de mélisse
• Pissenlit, mouron des oiseaux et de la ciboulette
• Cresson et raifort

Avez-vous expérimenté avec des herbes dans votre mayonnaise?

Quels sont vos herbes préférées à utiliser?

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