Comment faire de soda au gingembre naturel

Quand j'étais plus jeune

, Je ne comprenais pas pourquoi les gens ont apprécié ginger ale. Je pensais qu'il avait un goût funky et je ne pas apprécier la manière trop enthousiaste les bulles se sont comportés dans un verre. Je pensais qu'il était quelque chose que seuls les vieillards et ma tante ont bu du Texas.

Jusqu'à ce que je découvris une marque édulcorés avec du sucre de canne biologique. Il avait un goût doux complètement différent, et les bulles ne semble pas être si fâcheusement hyperactif. L'inconvénient de cette marque naturelle était, bien sûr, le prix malheureusement élevé.

Je pense que vous savez où je vais avec celui-ci - tout droit sur la route de bricolage, baby! Nous aimons faire notre propre truc afin que nous puissions économiser de l'argent, personnaliser recettes, et de construire l'autosuffisance. Faire mon propre ginger ale me permet de sauver cargaisons d'argent, parfumer juste la façon dont je l'aime, et d'apprendre une nouvelle compétence amusant.

Ce soda au gingembre maison contient pas de sirop de maïs à haute teneur en fructose ou arômes artificiels comme marques achetés en magasin. Vous pouvez jouer avec les ingrédients pour le rendre plus agrumes y ou plus de gingembre-y, quelle que soit la flotte votre bateau! Pour quelqu'un qui ne aime pas gingembre tout ce que beaucoup, je pense que ce soda au gingembre est tout simplement parfait.

Vous commencez en faisant un sirop de gingembre, qui peut être stockée dans le réfrigérateur pendant quelques semaines. Il suffit d'ajouter le sirop à l'eau pétillante réfrigérés ou Club Soda lorsque vous êtes assoiffés de soda au gingembre frais. Il est facile peasy, squeezy de citron!

Natural Ginger Ale

Ingrédients

• 1½ citrons organiques
• 1 tasse de gingembre frais haché finement (je mienne peler avant de les hacher)
• 1 ¼ tasse de sucre de canne biologique (trouver ici)
• 2½ tasses d'eau filtrée (trouver les meilleurs systèmes de purification ici)
• , eau de Seltz sans saveur naturelle ou Club Soda (faire votre propre avec un de ces gadgets)

Faire un sirop de gingembre

Le jus des citrons, en réservant une tranche épaisse à partir du milieu. Ajouter le jus de citron, tranche de citron, le gingembre haché, le sucre et l'eau dans un pot. Bien mélanger. Amener le mélange à ébullition, puis baisser le feu à ébullition. Laisser mijoter doucement pendant 15 minutes. L'utilisation d'un filtre ou de gaze pour attraper solides, verser le mélange liquide dans une grande tasse à mesurer en verre. (Solides compost ou enregistrer le gingembre pour d'autres usages.) Prenez note de la quantité de liquide que vous avez. Liquide Remettre dans la casserole et laisser mijoter pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le liquide a été réduit de moitié. Laisser le sirop refroidir et transférer dans un bocal en verre avec un couvercle. Réfrigérer jusqu'au moment de mélanger des boissons.

Faire de soude

Ajouter 2 cuillères à soupe de sirop (au goût) à 1 tasse d'eau de Seltz ou de soda et remuer doucement. Ajouter de la glace, si désiré, et profiter immédiatement!

Notes de la cuisine

Ne pas hésiter à jouer avec les ingrédients un peu pour faire un soda au gingembre qui convient à vos papilles. Voici quelques suggestions:

• Ginger peut donner un coup de pied épicée aux choses, donc si vous n'êtes pas un fan des choses extrêmement gingembre-y, vous pouvez essayer d'utiliser le gingembre moins frais (ou tout simplement utiliser moins de sirop en faisant votre verre de soda).
  
• Ajouter un peu extrait de vanille pur au sirop fini à renforcer le caractère aromatique de votre soude.
• Nous avons pas essayé d'utiliser d'autres édulcorants dans cette recette, mais vous pourriez certainement donner un coup de feu!
• Ajouter plus de jus de citron si vous préférez plus d'agrumes et de moins de saveur de gingembre.