Sirop de gingembre recette (didacticiel vidéo)

Nous connaissons tous les rock stars de la saison froide et de la grippe - sirop de sureau et cidre de feu - mais avez-vous déjà entendu parler de leur moins célèbre compagnon de bande, sirop de gingembre?

Ce membre de la famille Zingiberaceae (à laquelle appartient aussi le curcuma) a été utilisé en médecine chinoise depuis des milliers d'années pour apaiser les plaintes d'estomac tels que les nausées, les nausées matinales, le gaz, et l'indigestion. Et selon l'Université du Maryland Medical Center, il a aussi des antécédents d'utilisation pour aider à «traiter le rhume, des symptômes pseudo-grippaux, des maux de tête, et les périodes de menstruations douloureuses." (la source)

Si, historiquement, il était très cher - un coût de livre autant que toute une brebis dans le Moyen-Age - ces jours, il est largement cultivé et très abordable. (source) Je tiens à garder à portée de main pendant les mois froids de l'hiver ainsi que d'autres sirops, teintures et des thés qui soutiennent le système immunitaire.

Ce sirop de gingembre réchauffement est incroyablement polyvalent - si vous souhaitez faire un essai, mais n'êtes pas sûr de ce qu'il faut faire avec elle, voici quelques idées:

Délicieuses façons d'utiliser sirop de gingembre

• Mélangez-le avec le kéfir d'eau fait maison ou d'eau gazeuse et un petit jet de la chaux pour faire du soda au gingembre
• Pour une boisson qui va vous réveiller - et votre sinus - up, ajouter à une tasse d'eau chaude avec du citron fraîchement pressé et une pincée de poivre de cayenne
• Incorporer dans maison Sweet Dreams thé, ou tout le thé que vous préférez
• Droit à la cuillère (Goûtez une petite quantité d'abord - piquant varie d'un lot à fonction de l'intensité de la racine)
• Agrémenté plus de style asiatique Sauté de
• Agité dans la farine d'avoine

Tutorial Video

Bien que techniquement cela est un tutoriel pour la fabrication du sirop de sureau, le processus est exactement le même. Juste remplacer le gingembre pour les baies de sureau et vous êtes bon pour vous!

Sirop de gingembre Recette

Donne environ 2 tasses

Remarque: Parce que cette recette contient du miel, il ne doit pas être utilisé chez les enfants de moins d'un.

Ingrédients

• 1/2 tasse de gingembre séché 1 tasse de gingembre frais (pelées et hachées)
• 2 tasses d'eau
• 1 tasse de miel
• 1 bâton de cannelle (facultatif)

Des instructions

1. Ajouter de l'eau, le gingembre et le bâton de cannelle (si vous l'utilisez) à une casserole et porter à ébullition.

2. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide ait réduit de moitié. Cela devrait prendre environ 45 minutes.

3. Strain pour supprimer le gingembre. Laissez le liquide refroidir à température ambiante, puis incorporer le miel.

4. Transfert sirop de gingembre dans un pot et le ranger dans le réfrigérateur.

Selon Rosemary Gladstar, le sirop doit rester sage de plusieurs semaines à plusieurs mois. Si vous pensez que vous pourriez ne pas être en mesure d'utiliser tout cela dans le temps, vous voudrez peut-être couper la recette dans la moitié ou congeler dans un bac à glaçons pour plus tard.

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