Top 15 Indian Vegetarian Dîner Recettes Vous pouvez essayer

Si vous êtes un de ces nombreux mangeurs méticuleux et pointilleux, les légumes sont certainement pas votre tasse de thé. Cependant, manger des légumes vous donne beaucoup d'avantages pour la santé, et les conclusions de récentes études corroborent également la théorie. Même les légumes pas si attrayants peuvent être transformés en délices somptueuses, ce qui vous laissera lécher votre assiette propre!

Voici Top 15 de indiennes Recettes dîner végétarien pour vous d'essayer:

1. Dal Methi:

Cette délicatesse indienne est de loin le plat le plus populaire qui est savouré par le jeune et vieux. Facile à faire et attrayant pour les papilles, ce est une délicieuse recette de lentilles vous pouvez avoir avec soit roti ou de riz.

Ingrédients nécessaires:

  • 1 cuillère à café de graines de moutarde
  • 1/2 tasse de diviser les pois chiches
  • Graines de moutarde
  • Gousses d'ail hachées
  • Graines de fenugrec
  • Poudre de piment rouge
  • Poudre de curcuma
  • Jagré râpé
  • Jus de tamarin
  • Du sel
  • Huile
  • Coriandre

Comment faire:

  1. Faire tremper les graines de fenugrec et de pois cassés pendant quelques heures.
  2. Faire cuire dans l'autocuiseur.
  3. Chauffer l'huile dans une casserole et ajouter les graines de moutarde et l'ail.
  4. Après remuer frire, ajouter la poudre de chili et le curcuma rouge.
  5. Puis ajouter les lentilles cuites et verser un peu d'eau.
  6. Ajouter le jus de tamarin et cuire pendant un certain temps.
  7. Enfin, ajouter les feuilles de coriandre hachées.

2. Palak Chana Dal:

Les légumes verts lorsqu'ils sont consommés dans les bonnes quantités enrichir votre corps et stimuler votre système immunitaire. Et si vous pensez que les verts sont trop fade à votre goût, il est temps d'essayer cette tuyauterie plat chaud! Ceci est un délice culinaire Maharastrian qui peut être mieux apprécié avec rotis au dîner.

Ingrédients nécessaires:

  • Épinards hachés
  • Poudre de curcuma
  • Chana dal
  • Graines de moutarde
  • Asafetida (Hing)
  • feuilles de curry
  • Oignons hachés
  • Piment vert
  • Poudre de piment
  • Jiggery râpé

Comment faire:

  1. Pression cuire Chana dal, poudre de curcuma et le sel avec de l'eau.
  2. Asafoetida rôties à sec, les feuilles de curry et graines de moutarde dans une casserole.
  3. Également ajouter les oignons et les piments verts.
  4. Ajouter les épinards et un peu d'eau si les légumes obtiennent brûlé.
  5. Maintenant, versez dal cuit et la poudre de chili, le sel et un jagré.
  6. Ajouter un peu d'eau et faites cuire pendant 7 minutes.

3. Aloo Gobhi:

Les pommes de terre font une excellente collation et de délicieux currys. Non seulement ils sont tout simplement paradisiaque au goût, ils sont également copieux et font un grand repas. Ceci est facile à faire recette végétarienne, populaire surtout dans les Etats nord de l'Inde. Il est généralement servi avec des rotis ou parathas et peut également être consommé avec un bol de riz fumant chaud.

Ingrédients nécessaires:

  • Patates
  • Chou-fleur
  • Tomate
  • Piment rouge
  • Poudre de curcuma
  • Du sel
  • Huile
  • Coriandre moulue

Comment faire:

  1. Tout d'abord, lavez les pommes de terre et le chou-fleur et le couper en petits morceaux.
  2. Chauffer l'huile dans une casserole et ajouter le chou-fleur et pommes de terre.
  3. Après 5 minutes, ajouter d'autres ingrédients.
  4. Cuire et remuer frire pendant 7 à 8 minutes.
  5. Servir chaud.

4. Bhindi Masala:

Une saveur emballés plat de gombo, cette recette ôte le sliminess du végétal et peut être facilement fait à la maison. Cuit aux épices, juste l'odeur de ce plat vous fera excité en prévision de savourer cette délicatesse nord de l'Inde populaire.

Ingrédients nécessaires:

  • Bhindi
  • Poudre de curcuma
  • Des oignons
  • Garam masala
  • Piment rouge
  • Poudre Mango
  • Huile
  • Du sel

Comment faire:

  1. Tout d'abord, couper des morceaux de Bhindi longueur.
  2. Mélanger les morceaux de Bhindi avec des épices bien.
  3. Ensuite, couper les oignons et les faire sauter jusqu'à ce qu'ils deviennent brunâtre.
  4. Maintenant, ajoutez les épices trempés morceaux de Bhindi et sautés.
  5. Servir avec des rotis chaud.

5. Jeera Rice:



Pour tous ceux d'entre vous qui ne peuvent pas aller au lit sans un repas de remplissage, cela est un must recette. Ce délicieux plat de riz est un aliment de base dans le dîner de nombreux ménages et va bien avec la plupart des sauces et les currys.

Ingrédients nécessaires:

  • Oignon émincé
  • Les graines de carvi (de shahjeera)
  • Ghee
  • Riz long grain
  • Du sel
  • Huile

Comment faire:

  1. Tout d'abord, faire chauffer l'huile et profondes tranches d'oignon à frire jusqu'à ce qu'ils deviennent brun.
  2. Faire tremper le riz et bien le nettoyer.
  3. Puis ghee de chaleur dans une casserole et ajouter les graines de carvi.
  4. Ajouter le riz et faire revenir pendant quelques minutes.
  5. Ajouter de l'eau et laisser mijoter pendant quelques minutes.
  6. Ajouter un peu de sel et couvrir pour la cuisson.
  7. Servir chaud avec des plats d'accompagnement.

6. Aloo Matar:

Aloo matar peut être fait à la fois sec ou dans une des formes de la sauce. Cela peut être mieux servi avec riz et rotis. Ceci est une fusion parfaite de aloo et matar. Ceci est une recette classique que vous devez maîtriser. Ce plat indien nord épicée est facile à faire et a meilleur goût avec parathas et rotis.

Ingrédients nécessaires:

  • Les oignons en dés
  • L'ail haché et le gingembre
  • Huile végétale
  • Feuille de laurier
  • Les pommes de terre coupées
  • Petit pois
  • Garam masala
  • Eau
  • Coriandre fraîche
  • Sel et poivre

Comment faire:

  1. Faire revenir les oignons dans la chaleur moyen et ajouter l'ail et le gingembre.
  2. Ajouter les pommes de terre, petits pois et la feuille de laurier. Continuez à remuer.
  3. Versez de l'eau à ébullition et cuire pendant 10 minutes.
  4. Ajouter le garam masala et cuire pendant encore quelque temps.
  5. Enfin, ajouter le sel, le poivre et la coriandre.
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7. Matar Paneer:

Ceci est une délicatesse nord de l'Inde classique et traditionnel, qui est maintenant savouré par les Indiens de tout le pays. Un joyau parmi les recettes indiennes, ce plat avec un arôme exotique peut rassasier votre faim.

Ingrédients nécessaires:

  • Légèrement frits cubes de paneer
  • Petits pois frais
  • Oignon haché
  • Tomates hachées
  • Coller de piment, gingembre et l'ail
  • Poudre de curcuma
  • Poudre de piment rouge
  • Poudre de coriandre
  • Feuilles de fenugrec secs
  • Malai
  • Sel et d'huile

Comment faire:

  1. Chauffer l'huile dans une kadai et faire revenir les oignons.
  2. Puis ajouter le gingembre et la pâte de piment vert.
  3. Ajouter les poudres d'épices à elle et d'ajouter un peu d'eau.
  4. Ajouter les tomates et cuire pendant quelques minutes pour former une pâte.
  5. Ajouter les petits pois et laisser cuire quelques minutes de plus.
  6. Verser dans la poudre de garam masala, Malai, paneer et le fenugrec avec de l'eau.
  7. Cuire une minute en remuant les ingrédients lentement.

8. Aloo Gobi Patta:

Aloo gobi patta est l'un des plus faciles recettes indiennes végétariens pour le dîner qui est totalement sans effort et peuvent être mis ensemble un jour où le réfrigérateur est vide de légumes. Si vous voulez que votre 'maa ka ka Haath Khàna', essayez cette recette puissance emballé qui peut être fait à la manière de dhaaba à la maison.

Ingrédients nécessaires:

  • Chou tranché
  • La pomme de terre coupée en cubes
  • Oignon haché
  • Ginger pâte d'ail
  • Tomates hachées
  • Poudre de curcuma
  • Poudre de piment rouge
  • Poudre de coriandre
  • Graines de cumin
  • De l'huile et du sel

Comment faire:

  1. Ajouter un peu d'huile dans la poêle et faire frire les graines de cumin.
  2. Ajouter le gingembre pâte d'ail et l'oignon.
  3. Ensuite, ajouter les épices et les tomates hachées à elle.
  4. Sauté d'assurer qu'il soit bien cuit.
  5. Ajouter les pommes de terre en cubes et le chou haché.
  6. Versez le sel et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

9. Baigan Ka Bharta:

Apportez une nouvelle saveur délicieuse dans l'aubergine pas si appétissant, avec le mélange d'épices et de votre toucher. Pour faire ce plat délicieux que vous aurez besoin d'une aubergine ou Baingan de taille moyenne.

Ingrédients nécessaires:

  • Aubergine ou Baingan (de taille moyenne)
  • Petits pois cuits
  • Tomates hachées
  • Oignons hachés
  • Garam masala poudre
  • Poudre de piment rouge
  • Piment vert haché
  • Poudre de curcuma
  • Sel et d'huile

Comment faire:

  1. Badigeonner légèrement les aubergines à l'huile et rôtir à feu.
  2. Assurez-vous de tous les côtés sont torréfiés puis décoller la peau.
  3. Écraser l'aubergine bien.
  4. Puis les faire frire l'oignon et le piment vert dans une casserole.
  5. Ensuite, ajouter les épices et le sel.
  6. Ajouter les tomates et cuire pendant quelques minutes.
  7. Ajouter la purée de petits pois et Baingan. Faites-le cuire pendant 5 minutes.

10. Tomate Riz:

Si vous souhaitez mettre un sourire chaleureux sur les visages de votre famille, cela est un must-essayer recette. Vous pouvez servir ce plat avec plusieurs plats végétariens ou non végétariens secondaires.

Ingrédients nécessaires:

  • Tomates rouges juteuses
  • Piments verts
  • Cardamome et les clous de girofle
  • Gingembre et l'ail
  • Noix de coco râpée
  • Poudre et graines de cumin
  • Ghee / huile
  • Oignons émincés
  • Feuilles de laurier
  • Riz nettoyé

Comment faire:

  1. Mélanger les tomates et les piments de clous de girofle, cannelle, le gingembre, la noix de coco et l'ail.
  2. Ajouter la poudre de cumin et broyer pour obtenir une pâte lisse.
  3. Fry graines de cumin dans ghee.
  4. Maintenant, ajoutez les tranches d'oignon et les feuilles de laurier.
  5. Fry jusqu'à ce que les oignons deviennent brunes.
  6. Ajouter la pâte dans la poêle et faire sauter.
  7. Maintenant, ajoutez le riz nettoyé et sautés. Ajouter le sel et l'eau.
  8. Cuire ce pendant quelques minutes.

[ Lire: Facile Végétarien Recettes Petit déjeuner ]

11. Moong Dal Khichdi:

Lentilles ont jamais été aussi savoureux! Un plat que même vos enfants seront lécher loin. Cette recette saine et délicieux est idéal pour les nuits de la mousson en combinaison avec des pommes de terre et papads frit !.

Ingrédients nécessaires:

  • Moong dal
  • Riz
  • Déchiqueté gourde
  • Ghee
  • Graines de cumin
  • Du sel
  • Asafetida (Hing)
  • Le gingembre finement râpé
  • Eau

Comment faire:

  1. Faire tremper le riz et moong dal dans l'eau et l'égoutter.
  2. Chauffer le beurre clarifié dans l'autocuiseur et ajoutez asafoetida, graines de cumin. Faire sauter pendant un certain temps.
  3. Ajouter dal et du riz avec tous les ingrédients dans la cocotte.
  4. Cuire pendant 8 minutes.
  5. Servir le Khichdi avec du ghee ou du beurre, saupoudré sur le dessus.

12. Lemon Rice:

Voici venir l'un des végétariens sud de l'Inde le plus commun recettes dîner. Le reste de riz dans votre maison n'a pas besoin d'aller à la corbeille plus. L'acidité de la chaux indienne quand maîtrisé avec des feuilles de curry et l'assaisonnement fait une délicieuse préparation de riz aromatique qui va bien avec de nombreux autres plats d'accompagnement.

Ingrédients nécessaires:

  • Riz bouilli
  • Jus de citron
  • Graines de moutarde noire
  • Huile
  • feuilles de curry
  • Du sel
  • Piments verts
  • Peanuts
  • Poudre de curcuma

Comment faire:

  1. Tout d'abord, faire chauffer l'huile dans une poêle et faire frire les graines de moutarde.
  2. Ajouter les arachides et poudre de curcuma.
  3. Ensuite, ajouter le sel, feuilles de curry, le piment vert et faire sauter pendant un certain temps.
  4. Avant de retirer la flamme, verser le jus de citron en elle.
  5. Enfin, ajouter le riz cuit et bien mélanger.

13. Coconut Dal:


Une variation encore savoureux doux de la tadka dal régulière, cette délicieuse préparation de dal est idéal pour servir les invités au dîner.

Ingrédients nécessaires:

  • Chana dal
  • De petits morceaux de noix de coco
  • Poudre de curcuma
  • Ghee
  • Du sucre

Ingrédients assaisonnement Sont:

  • Ghee
  • Piments rouges secs
  • Feuille de laurier
  • Le bâton de cannelle
  • Piments verts
  • Graines de cumin
  • Gingembre râpé

Comment faire:

  1. Faire tremper dans de l'eau dal pendant une heure et faire cuire dans l'eau.
  2. Chauffer le ghee dans une poêle et faire frire morceaux de noix de coco.
  3. Verser dal cuit dans une casserole et ajouter le sucre, le sel et la poudre de curcuma.
  4. Faites cuire pendant quelques minutes.
  5. Dans une autre casserole, préparez l'assaisonnement dans le ghee chauffé.
  6. Puis versez l'assaisonnement dans le dal et laisser mijoter pendant quelques minutes.

14. Kaddu Posto:

Si vous organisez une fête à la maison, essayez ce plat de graines de pavot rare mais délicieux qui est sûr de vous faire gagner des compliments. Même si cela peut prendre quelques essais avant de le maîtriser, vous pouvez être sûr que vos invités seront cuillère loin dans le plaisir.

Ingrédients nécessaires:

  • Orange citrouille Cubed
  • Les graines de pavot coller
  • Tomates hachées
  • L'ail râpé
  • Garam masala poudre
  • Poudre de curcuma
  • Poudre de coriandre
  • Feuilles de coriandre hachées
  • Poudre de piment rouge
  • De l'huile et du sel

Comment faire:

  1. Chauffer l'huile dans une casserole et ajoutez la pâte de graines de pavot.
  2. Maintenant, ajouter l'ail râpé et le garder dans SIM pour un certain temps.
  3. Ensuite, ajouter les épices lentement. Également ajouter les tranches de tomate et kaddu.
  4. Maintenant, ajoutez la poudre de piment rouge et sel, tout en émoi friture.
  5. Saupoudrer un peu d'eau si nécessaire et attendre le kaddu se tendre.
  6. Servir avec des feuilles de coriandre hachées sur le dessus.

[ Lire: Homemade savoureux et sain Recettes végétariennes ]

15. Methi Pulao:

Dernier, mais certainement l'une des recettes végétariennes indiennes les plus éprouvées pour le dîner, le Methi Pulao est un gagnant sur les tables. Servir avec un plat végétarien ou non végétarien.

Ingrédients nécessaires:

  • Riz basmati
  • Feuilles hachées fraîches de fenugrec
  • Clous de girofle et la cannelle
  • Oignon finement haché
  • Piment haché finement
  • Pâte de gingembre et à l'ail
  • Sel au goût
  • Eau
  • Ghee

Comment faire:

  1. Faire tremper le riz dans de l'eau.
  2. Chauffer le ghee et l'huile dans une casserole et ajoutez clous de girofle et la cannelle.
  3. Ensuite, ajouter l'oignon et faire revenir avant d'ajouter la pâte de gingembre-ail et le piment vert.
  4. Ensuite, ajoutez haché feuilles de fenugrec et sautés.
  5. Verser le riz égoutté et faire sauter pendant quelques minutes.
  6. Ajouter de l'eau et le sel dans la casserole et bien mélanger.
  7. Il doit être cuit pendant 10 minutes à feu doux.
  8. Le riz doit être moelleux et il doit être servi chaud avec des plats latéraux.

Ces simples recettes dîner végétariens indiens peuvent être préparés avec des ingrédients facilement disponibles dans votre armoire de cuisine. Avec un peu de créativité, vous pouvez les apporter votre touche personnelle. Essayez-les et partagez avec nous vos expériences dans la préparation de ces végétariens recettes dîner délicieux indiennes.

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