10 Délicieux petit déjeuner Kerala Recettes Vous devez l'essayer

Avez-vous déjà goûté la nourriture de l'un des endroits les plus naturelles dans le pays? Si vous vous demandez quel endroit dont nous parlons, il est alors Kerala! Dès les aliments végétariens simples aux plats non végétariens exotiques, les cuisines du Kerala sont incomparables!

Et si vous apprenez à connaître dix de ces recettes incroyables, le tout dans un seul endroit? Voilà ce que ce poste a! Allez-y et profitez des dix meilleures recettes du Kerala, alias, propre pays de Dieu!

Kerala hôtes Recettes - Top 10:

1. Tomate Chutney:

Ce chutney de tomate sucrée acidulée bon goût et fait un compagnon idéal pour les idlis et dosa au petit déjeuner. Il a besoin de très peu de temps pour cuisiner.

Ingrédients:

  • Tomates
  • Poudre de piment
  • Oignon
  • Huile
  • Du sel
  • feuilles de curry
  • Cumin en poudre
  • Feuilles de coriandre

Comment faire:

  1. Faire revenir les oignons frire premier. Ajouter les tomates en tranches.
  2. Ensuite, ajouter les épices à elle et de garder ces friture.
  3. Ajouter le feuilles de coriandre Suivant.
  4. Ajouter un peu d'eau au mélange. Il devrait être prêt bientôt.

[ Lire: South Indian délicieux petit-déjeuner Recettes ]

2. Kerala coco Chutney:

Image: Source

Image: Source

Coconut est une partie intégrante de la cuisine du Kerala. De riz au pain, il est largement utilisé par Keralites dans la cuisine. Ce chutney est parfait pour servir avec dosa et les bras croisés dans le petit-déjeuner.

Ingrédients:

  • Coco gratté
  • Gingembre
  • Vert Chilly
  • Feuilles de curry
  • Oignon
  • Whole Red Chilly
  • Graines de moutarde
  • Du sel
  • L'eau et l'huile

Comment faire:

  1. Mélanger l'oignon, piments verts, le gingembre et la noix de coco ensemble et moudre avec du sel, de l'eau.
  2. Feuilles de curry sauteuses, morceaux d'oignon, piments rouges entiers et la moutarde.
  3. Mélangez-le avec de la pâte au sol après le décollage de la flamme.
  4. Ajouter un peu d'eau. Le chutney est prêt.

3. Kerala style Idlis:

Image: Source

Image: Source



Saviez-vous que Idli est cuit dans la plupart des ménages Keralite deux fois ou plus par semaine? Préparation idlis mous est pas difficile quand vous avez une cuisinière à idli et les ingrédients nécessaires.

Ingrédients:

  • Urad dal
  • Riz cru
  • Graines de fenugrec
  • Du sel
  • Riz étuvé cuit

Comment faire:

  1. Faire tremper la fois urad dal et du riz.
  2. Ajouter le graines de fenugrec.
  3. Faire une pâte épaisse avec les ingrédients et le riz cuit.
  4. Laissez la pâte fermenter pendant la nuit.
  5. Ajouter le sel plus tard et faire des moules en forme de idli.
  6. Grease idli cuisinière avec de l'huile et de mettre les moules.
  7. Cuire les idlis pendant 15 minutes. Servir chaud avec Sambar.

4. Gothambu Dosa:

Image: Source

Image: Source

Gothambu dosa est une variation de dosa populaire de riz dans le Kerala. Il est servi dans la plupart petits déjeuners et vous pouvez donner aux diabétiques en particulier.

Ingrédients:

  • Farine de blé entier
  • Du sel
  • Eau
  • Huile

Comment faire:

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol bien.
  2. Graisser légèrement un tawa de dosa.
  3. Étaler la pâte circulaire sur le tawa.
  4. Cuire jusqu'à ce que les deux côtés sont brun croustillant.
  5. Servir chaud avec chutney et Sambar.

[ Lire: Petit déjeuner délicieux gujarati Recettes ]

5. Kerala Deep Fried riz Rotti:

Image: Source

Image: Source

Ceci est un petit plat du Nord Keralite. Fabriqué avec des noix de coco et le riz étuvé, il est savoureux et facile à faire. Servir avec un curry chaude et épicée.

Ingrédients:

  • Riz étuvé
  • Du sel
  • Huile
  • Noix de coco râpée
  • Échalotes
  • Graines de fenouil

Comment faire:

  1. Faire tremper le riz pendant quelques heures premiers.
  2. Broyer riz trempé avec tous les ingrédients ainsi.
  3. La pâte doit être épaisse.
  4. Chauffer l'huile dans une poêle. Faire des boules de pâte de la pâte et aplatissez-les à l'aide des mains.
  5. Faire frire les boules aplaties deux côtés bien.

6. Kalappam:

Image: Source

Image: Source

Kallappam est l'un des articles de petit déjeuner les plus populaires du Kerala. Elle ressemble à la dosa dans une grande mesure. Vous devez servir épicé avec du poisson ou du poulet au curry. Cependant, avec les chutneys il peut être servi pour le petit déjeuner.

Ingrédients:

  • Noix de coco râpée
  • Cumin
  • Riz cru
  • Levure
  • Du sel
  • Du sucre

Comment faire:

  1. Broyer les graines de cumin et de noix de coco ainsi.
  2. Mélanger avec le sucre et la poudre de riz.
  3. Ajouter la levure au mélange.
  4. Laissez fermenter pendant quelques heures. Ajouter le sel à elle.
  5. Chauffer l'huile dans une poêle et verser la pâte avec une grande poche sur le dessus.
  6. Fry bien sur les deux côtés.

7. Kerala Coconut Pudding:

Image: Source

Image: Source

Cette coco pouding tendre est l'une des recettes de déjeuner Kerala le plus idéal pour les enfants Ce dessert doit être mis dans le réfrigérateur après cuisson et servir frais.

Ingrédients:

  • Noix de coco râpée
  • Lait
  • Laitière
  • Chine Herbe
  • Du sucre
  • Tender eau de coco

Comment faire:

  1. Faire tremper l'herbe de porcelaine cassée dans l'eau de noix de coco tendres.
  2. Broyer la viande de noix de coco râpée.
  3. Faire bouillir le sucre dans le lait et laitière mélange.
  4. Ajouter la pâte tendre de coco et le lait en Chine mélange de graminées.
  5. Mélangez bien le tout et laisser refroidir.

8. Mango Kichadi:

Image: Source

Image: Source

Mango Kichadi est un mets typique du Kerala. Il est un must have cours Onam. Vous pouvez servir ce à des enfants dans le petit-déjeuner ainsi. Curd est pas utilisé comme la mangue lui-même a un goût amer.

Ingrédients:

  • mangue
  • Piments rouges secs
  • Piments verts
  • Graines de moutarde
  • Noix de coco râpée
  • Graines de cumin
  • Graines de moutarde
  • Huile raffinée
  • Échalotes
  • feuilles de curry

Comment faire:

  1. Hacher la mangue crue en morceaux.
  2. Moudre graines de moutarde, graines de cumin, les piments et les noix de coco râpée ainsi.
  3. Fry graines de moutarde à l'huile et ajoutez les morceaux de piment rouge avec des feuilles de curry.
  4. Ensuite, ajoutez les morceaux de l'échalote hachée.
  5. Puis ajouter les mangues hachées.
  6. Ajouter tous les autres ingrédients avec de l'eau. Cuire pendant un certain temps.

9. Kerala Salade de fruits:

Image: Source

Image: Source

Si vous avez de la difficulté à faire vos enfants mangent des salades en petits déjeuners, essayez cette salade de style Kerala. Il est nutritif et délicieux. Le jus de citron ajoute une note acidulée.

Ingrédients:

  • Tranches d'ananas
  • Banana coupe
  • Orange
  • les raisins
  • Jus de citron
  • Lait condensé
  • Eau
  • Du sucre
  • Clou de girofle
  • Cannelle

Comment faire:

  1. Faire bouillir la cannelle et le clou de girofle dans l'eau.
  2. Ajouter les tranches d'ananas.
  3. Après il se refroidit, enlever les herbes.
  4. Ajouter les fruits restants à elle.
  5. Ajouter le jus de citron et le lait condensé. Gardez à l'réfrigérateur.
  6. Servir très frais.

[ Lire: Kerala Ramadan Recettes ]

10. Kerala Parippu Curry / Moong Dal:

Image: Source

Image: Source

Kerala moong de style dal, également appelé parippu curry est une partie de la cuisine de onam. Il goûte le meilleur lorsqu'il est servi avec du riz chaud ou appalam. Le mélange de spicycoconut utilisé dans le plat rajeunit les papilles.

Ingrédients:

  • Poudre de curcuma
  • Moong dal
  • Du sel
  • Graines de cumin
  • Noix de coco râpée
  • Moutarde
  • Huile de noix de coco
  • Chili Red sec
  • Échalotes
  • Piment vert
  • feuilles de curry

Comment faire:

  1. Rôti de sécher les dal moong.
  2. Puis cuire avec du sel et le curcuma dans un autocuiseur.
  3. Mélanger à l'aide d'une pâte de graines de cumin, piment vert de noix de coco.
  4. Ajouter la pâte Dal et faire bouillir.
  5. Frire Faire revenir les feuilles de curry et la moutarde dans l'huile.
  6. Ajouter les échalotes hachées et piment rouge.
  7. Ajouter ce mélange chaud dans dal. Mélangez bien le tout.

Le petit déjeuner n'a pas toujours être des sandwichs ou l'avoine. Avec un pays aussi vaste que le nôtre et de plusieurs cuisines d'essayer, vous pouvez maintenant faire le premier repas de la journée d'autant plus intéressant!

Connaissez-vous d'autres recettes de déjeuner Kerala? Partagez avec nous dans la section des commentaires ci-dessous!

Articles recommandés:

  • 10 simples et rapides Andhra déjeuner Recettes Vous devez l'essayer
  • 10 Délicieux petit déjeuner Karnataka Recettes Vous devez l'essayer
  • 10 Délicieux petit déjeuner gujarati Recettes Vous devez l'essayer
  • Top 15 délicieux petit-déjeuner indiennes Recettes pour vos enfants
  • 10 Petit-déjeuner sain alcaline Recettes Vous devez l'essayer

S'il vous plaît évaluer cet article