21 meilleurs avantages de brocoli pour la peau, des cheveux et santé

Brocoli appartient essentiellement à la famille des légumes à feuilles vertes comme le chou, les épinards et les choux de Bruxelles dont les tiges et les grandes têtes de fleurs sont comestibles. La plante pousse jusqu'à une hauteur d'environ 1 ½ à 2 ½ pieds et ressemble un peu à un chou-fleur. Les grandes têtes de fleurs sont disposés dans un arbre comme manière sur les branches qui poussent à partir d'une tige épaisse et sont généralement de couleur verte, souvent avec une teinte pourpre.

Cette plante est originaire de la Méditerranée où il a été dérivée de la sélection minutieuse des cultures de crucifères cultivées verdoyant. Son nom le brocoli a été dérivé du mot italien Brocco et le mot latin qui signifie braccium bras, succursale ou tournage. Le brocoli est liée à des légumes comme le chou, le chou frisé, chou-fleur et les choux de Bruxelles. En Angleterre, il est aussi appelé italiens choux de Bruxelles. Il peut être mangé cru ou cuit mais les premières ont une teneur élevée en vitamines et nutriments. La fleur et les tiges sont comestibles alors que les feuilles, étant au goût amer, sont jetés. Autres variétés de brocoli comprennent broccoflower, un croisement entre le brocoli et le chou-fleur et le brocoli ou le brocoli bébé, un croisement entre le brocoli et le chou frisé. Aujourd'hui, il est un légume populaire aux États-Unis et est utilisé dans une variété de cuisines.

Avantages de brocoli

Avantages de brocoli: Peau

Comme d'autres légumes verts, le brocoli peut faire des merveilles pour votre peau en raison de la présence de fibres alimentaires, vitamines, minéraux et antioxydants. Ainsi, il est bénéfique pour la peau à de nombreux égards.

1. maintient la santé de la peau:

Le brocoli est riche en antioxydants tels que les vitamines C et E. La vitamine C stimule la production de collagène, gardant ainsi votre peau saine tandis que la vitamine A protège vos membranes cellulaires de la peau et prévient les dommages de rayonnement ultraviolet.

2. favorise la régénération et la réparation de la peau:

Le brocoli contient une substance appelée glucoraphanin qui est converti en sulforaphane résultant en une peau saine et la réparation des dommages de la peau. Ainsi, manger du brocoli renouvelle votre peau plus rapidement et donne à votre teint une belle lueur naturelle.

3. Avantages Anti-âge:

Comme vous le savez, la vitamine C a des propriétés antioxydantes qui combattent les radicaux libres, les empêchant ainsi de causer des dommages à la peau. Les radicaux libres sont responsables de l'apparition des problèmes de peau et de l'accélération du vieillissement de la peau. En éliminant les radicaux libres, la vitamine C prévient le vieillissement cutané, réduisant ainsi l'apparence des ridules, les rides et la pigmentation. Manger du brocoli est bénéfique à cet égard. En outre, il contient des bêta-carotène, la vitamine E et du complexe de la vitamine B qui confèrent éclat naturel et de garder votre peau jeune.

4. Best Crème solaire:

Ce légume crucifère est plus efficace que la crème solaire pour protéger votre peau contre les rayons UV. Cela est dû au fait que l'écran solaire absorbe le rayonnement UV et l'empêche de pénétrer dans la peau alors que le brocoli extraire lorsqu'ils sont appliqués par voie topique se fait directement absorbé dans les cellules de la peau en produisant une matrice d'enzymes protectrices de défense contre les dommages causés par l'exposition aux UV. Cela peut être attribué à la présence d'une substance chimique appelée sulforaphane qui réduit la rougeur de la peau et l'inflammation causées par l'exposition au rayonnement ultraviolet. Ainsi, il est beaucoup mieux que les écrans solaires classiques.

5. protection contre le cancer de la peau:

Coups de soleil répétés augmentent le risque de cancer de la peau. Comme indiqué précédemment, le sulforaphane dans le brocoli fournit une protection contre les rayons UV en contrôlant la rougeur médicalement connu sous le nom érythème. De cette manière, on réduit considérablement le risque de cancer de la peau.

6. Améliore le système immunitaire de la peau:

La vitamine C, bêta-carotène et autres vitamines et minéraux tels que le sélénium, le cuivre, le zinc et le phosphore présents dans les légumes vert foncé comme le brocoli peut grandement améliorer votre système immunitaire de la peau, vous protégeant ainsi de diverses infections de la peau. Les vitamines A et K, les oméga-3 les acides gras, acides aminés et l'acide folique, d'autre part, ajouter du glamour et brillance à votre peau.

[ Lire: Avantages de la cardamome ]

Avantages de brocoli: Cheveux

Comme vous le savez, la santé des cheveux nécessite certains nutriments essentiels comme la vitamine A, vitamine C, vitamine E, la vitamine B5, vitamine B12, de fer, de niacine, de zinc, de soufre, de silice et de germanium pour être livrés à des follicules pileux. Les légumes verts à feuilles vert foncé comme le brocoli sont super aliment pour les cheveux et leur consommation renforce les cheveux à la racine. Certains des avantages de brocoli pour les cheveux sont comme suit.

7. favorise la croissance des cheveux:

Brocoli contient de la vitamine A, la vitamine C et de calcium qui favorisent la croissance des cheveux. Les vitamines A et C stimulent la production de sébum, la sécrétion d'une base d'huile qui agit comme un hydratant naturel et conditionneur pour les cheveux et le cuir chevelu tandis calcium renforce les follicules pileux.

Brocoli appartient essentiellement à la famille des légumes à feuilles vertes comme le chou, les épinards et les choux de Bruxelles dont les tiges et les grandes têtes de fleurs sont comestibles. La plante pousse jusqu'à une hauteur d'environ 1 ½ à 2 ½ pieds et ressemble un peu à un chou-fleur. Les grandes têtes de fleurs sont disposés dans un arbre comme manière sur les branches qui poussent à partir d'une tige épaisse et sont généralement de couleur verte, souvent avec une teinte pourpre.

Cette plante est originaire de la Méditerranée où il a été dérivée de la sélection minutieuse des cultures de crucifères cultivées verdoyant. Son nom le brocoli a été dérivé du mot italien Brocco et le mot latin qui signifie braccium bras, succursale ou tournage. Le brocoli est liée à des légumes comme le chou, le chou frisé, chou-fleur et les choux de Bruxelles. En Angleterre, il est aussi appelé italiens choux de Bruxelles. Il peut être mangé cru ou cuit mais les premières ont une teneur élevée en vitamines et nutriments. La fleur et les tiges sont comestibles alors que les feuilles, étant au goût amer, sont jetés. Autres variétés de brocoli comprennent broccoflower, un croisement entre le brocoli et le chou-fleur et le brocoli ou le brocoli bébé, un croisement entre le brocoli et le chou frisé. Aujourd'hui, il est un légume populaire aux États-Unis et est utilisé dans une variété de cuisines.

Avantages de brocoli

Avantages de brocoli: Peau

Comme d'autres légumes verts, le brocoli peut faire des merveilles pour votre peau en raison de la présence de fibres alimentaires, vitamines, minéraux et antioxydants. Ainsi, il est bénéfique pour la peau à de nombreux égards.

1. maintient la santé de la peau:

Le brocoli est riche en antioxydants tels que les vitamines C et E. La vitamine C stimule la production de collagène, gardant ainsi votre peau saine tandis que la vitamine A protège vos membranes cellulaires de la peau et prévient les dommages de rayonnement ultraviolet.

2. favorise la régénération et la réparation de la peau:

Le brocoli contient une substance appelée glucoraphanin qui est converti en sulforaphane résultant en une peau saine et la réparation des dommages de la peau. Ainsi, manger du brocoli renouvelle votre peau plus rapidement et donne à votre teint une belle lueur naturelle.

3. Avantages Anti-âge:

Comme vous le savez, la vitamine C a des propriétés antioxydantes qui combattent les radicaux libres, les empêchant ainsi de causer des dommages à la peau. Les radicaux libres sont responsables de l'apparition des problèmes de peau et de l'accélération du vieillissement de la peau. En éliminant les radicaux libres, la vitamine C prévient le vieillissement cutané, réduisant ainsi l'apparence des ridules, les rides et la pigmentation. Manger du brocoli est bénéfique à cet égard. En outre, il contient des bêta-carotène, la vitamine E et du complexe de la vitamine B qui confèrent éclat naturel et de garder votre peau jeune.

4. Best Crème solaire:

Ce légume crucifère est plus efficace que la crème solaire pour protéger votre peau contre les rayons UV. Cela est dû au fait que l'écran solaire absorbe le rayonnement UV et l'empêche de pénétrer dans la peau alors que le brocoli extraire lorsqu'ils sont appliqués par voie topique se fait directement absorbé dans les cellules de la peau en produisant une matrice d'enzymes protectrices de défense contre les dommages causés par l'exposition aux UV. Cela peut être attribué à la présence d'une substance chimique appelée sulforaphane qui réduit la rougeur de la peau et l'inflammation causées par l'exposition au rayonnement ultraviolet. Ainsi, il est beaucoup mieux que les écrans solaires classiques.

5. protection contre le cancer de la peau:

Coups de soleil répétés augmentent le risque de cancer de la peau. Comme indiqué précédemment, le sulforaphane dans le brocoli fournit une protection contre les rayons UV en contrôlant la rougeur médicalement connu sous le nom érythème. De cette manière, on réduit considérablement le risque de cancer de la peau.

6. Améliore le système immunitaire de la peau:

La vitamine C, bêta-carotène et autres vitamines et minéraux tels que le sélénium, le cuivre, le zinc et le phosphore présents dans les légumes vert foncé comme le brocoli peut grandement améliorer votre système immunitaire de la peau, vous protégeant ainsi de diverses infections de la peau. Les vitamines A et K, les oméga-3 les acides gras, acides aminés et l'acide folique, d'autre part, ajouter du glamour et brillance à votre peau.

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Avantages de brocoli: Cheveux

Comme vous le savez, la santé des cheveux nécessite certains nutriments essentiels comme la vitamine A, vitamine C, vitamine E, la vitamine B5, vitamine B12, de fer, de niacine, de zinc, de soufre, de silice et de germanium pour être livrés à des follicules pileux. Les légumes verts à feuilles vert foncé comme le brocoli sont super aliment pour les cheveux et leur consommation renforce les cheveux à la racine. Certains des avantages de brocoli pour les cheveux sont comme suit.

7. favorise la croissance des cheveux:

Brocoli contient de la vitamine A, la vitamine C et de calcium qui favorisent la croissance des cheveux. Les vitamines A et C stimulent la production de sébum, la sécrétion d'une base d'huile qui agit comme un hydratant naturel et conditionneur pour les cheveux et le cuir chevelu tandis calcium renforce les follicules pileux.

8. renforce les follicules des cheveux:

L'huile de graines de brocoli extraite des graines de brocoli est particulièrement bénéfique pour les cheveux et la peau. Cette huile naturelle est emballé avec des vitamines cheveux nourrissante comme la vitamine C et la vitamine B6 qui rendent vos cheveux forts et soyeuse, tout en éliminant les frisottis cheveux.

Perte 9. Combats cheveux:

Les anti-oxydants à l'huile de graine de brocoli, en particulier la vitamine C prévenir la perte de cheveux en éliminant les radicaux libres, contribuant ainsi à cheveux plus sain et plus épais. Vitamines B comme la vitamine B6 aide à réduire le stress, un facteur qui peut contribuer à la perte de cheveux. Ces vitamines soutenir la santé mentale et physique qui à son tour prend en charge un système de cheveux sains. En plus de cela, le brocoli contient une substance puissante qui peut inhiber dihydrotesterone ou DHT qui est étroitement liée à la perte de cheveux et l'amincissement.

10. Imparts lustre et l'éclat:

Huile de graines de brocoli contient une composition d'acide gras unique qui est similaire à la silicone présents dans les shampoings qui est responsable pour conférer brillance à vos cheveux. Aussi connu comme l'acide érucique, cet acide gras oméga-9 donne à vos cheveux une brillance naturelle lisse sans laisser de résidus de détergents ou de produits chimiques nocifs dans vos follicules pileux. Ainsi, il a un avantage sur les shampooings et revitalisants commerciaux à cet égard.

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Avantages de brocoli: Santé

Les avantages pour la santé de brocoli ne peuvent pas être ignorés. En plus des avantages de la peau et des cheveux ici sont les avantages pour la santé de brocoli!

La prévention du cancer 11.:

Les chercheurs ont démontré que le brocoli peuvent prévenir le cancer. Brocoli a certaines propriétés qui peuvent éliminer les oestrogènes qui causent le cancer du corps. Il a des propriétés anti-cancérigènes qui prévient le cancer. Brocoli est très approprié pour prévenir le cancer du sein et de l'utérus.

12. aliment très nutritif:

Le brocoli est une bonne source de nutriments comme les fibres, vitamine C, vitamine A, bêta-carotène, etc. brocoli est également riche en minéraux et contient du potassium, magnésium, manganèse, qui sont nécessaires pour un corps sain. Quand il est consommé par les femmes enceintes, il leur fournit des nutriments et empêche le problème de constipation. Une tasse de brocoli renforce également le système immunitaire

13. Peau nouveau générateur:

Le brocoli contient glucoraphanin qui peut régénérer la peau lorsque la peau est sujette à des dommages du soleil. Il contient également le bêta-carotène, la vitamine E, le complexe de la vitamine B qui aide la peau en lui donnant un éclat et garder la peau jeune.

14. Le brocoli pour un coeur sain:

Avantages pour la santé de brocoli comprennent qu'il soit bon pour le coeur. Il contient des fibres, des acides gras et de vitamines qui régulent la pression artérielle dans le corps et diminue le mauvais cholestérol. Le brocoli peut protéger les vaisseaux sanguins des dommages et réguler la pression artérielle qui peut prévenir les attaques cardiaques et d'AVC.

15. sain du système nerveux:

Le potassium est essentiel pour maintenir un système nerveux sain. Il ya grande quantité de potassium dans le brocoli qui fournit la santé du système nerveux et aide également le bon fonctionnement du cerveau.

16. excellente source de fibres:

Brocoli avantages nutritionnels sont nombreux et l'un d'eux sa sa capacité à aider à suivre un régime. Il est une excellente source de fibres, et est l'un des légumes parfaite qui va aider à la perte de poids. Il contient deux fibres solubles et insolubles qui empêche la constipation et maintient la glycémie. Une tasse de brocoli contient la quantité essentielle de protéines nécessité d'une alimentation saine.

17. vision saine:

Brocoli peuvent fournir la santé des yeux, car il contient de la vitamine A qui aide à la rétine à absorber la lumière et de fournir une bonne vision. Le brocoli contient également des propriétés de prévention du cancer qui empêche la cataracte qui est un problème de santé lié à l'âge.

18. régule la pression sanguine:

Brocoli est riche en fibres, de magnésium, de calcium, de potassium et d'oméga-3 acides gras qui réduit le niveau de cholestérol dans le sang. En plus de cela, le brocoli permet au sang de circuler à travers les vaisseaux sanguins d'une manière appropriée qui réduit la pression artérielle.

19. Désintoxication:

Ceci est le processus d'élimination des déchets toxiques et le du corps. Légumes et fruits Ffew ont cette propriété, le brocoli est l'un d'entre eux. Le brocoli contient glucoraphanin, gluconasturtiin et glucobrassicin qui sont des nutriments spéciaux qui aident à détoxifier les composants des déchets de l'organisme.

20. os en santé:

Le brocoli est une bonne source de calcium et peut fournir du calcium qui est nécessaire pour une personne de plus de produits laitiers peuvent. Il aide aussi à prévenir l'ostéoporose. L'ostéoporose est très fréquente chez les femmes pendant la grossesse ou après la grossesse en raison de manque de calcium. Afin d'éviter cela, ils consomment des comprimés ou des suppléments de calcium, mais la voie naturelle pour empêcher la carence en calcium est de consommer régulièrement brocoli.

21. Empêche l'anémie:

Les cheveux sains est une partie d'une bonne santé problèmes de corps et les cheveux peuvent être attribués à des carences nutritionnelles. L'anémie, causée par le manque de fer, est l'une des causes les plus fréquentes de perte de cheveux. Le brocoli contient du fer et de l'acide folique qui aident à prévenir l'anémie.

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Comment sélectionner et mémoriser?

Sélection: Le brocoli est disponible toute l'année dans les supermarchés il est donc important de veiller à ce que la variété que vous achetez est fraîche. Bien que l'achat brocoli, veiller à ce que les grappes sont fleuron compacte avec des tiges fermes et les feuilles saines. Rechercher des bourgeons de couleur uniforme fortes qui sont vert foncé, sauge pourpre ou vert en fonction de la variété avec aucun signe de jaunissement ou de contusions. Fleurons jaunissement ou tiges ligneuses avec des trous à la base ou de grappes de bourgeons ouverts indiquent que le légume est pas frais et devrait donc être évitée. Les tiges et les fleurs doivent être dépourvu de taches gluantes et les feuilles, si attaché, devrait être dynamique dans la couleur et non flétries. Il devrait y avoir aucun fleurs jaunes floraison du végétal comme il est un signe de plus de maturité.

Espace de rangement: Brocoli doivent être conservés non lavés dans un sac plastique, en supprimant autant d'air du sac que possible. Il doit être stocké dans le réfrigérateur pendant jusqu'à 10 jours. Ne pas le laver avant de les ranger comme il pourrait se gâter en raison de l'exposition à l'eau. Où le brocoli ensemble n'a pas été utilisé, têtes partielles doivent être conservés dans un conteneur ou un sac de plastique bien fermé et réfrigérés comme il commence à perdre de la vitamine C rapidement une fois qu'il a été coupé. Ainsi, il est conseillé d'utiliser l'espace de quelques jours. Brocoli blanchis peuvent être congelés et réfrigérés pendant jusqu'à un an. Brocolis cuits doivent être conservés dans un conteneur hermétique et entreposés dans un réfrigérateur pendant quelques jours.

Conseils pour l'utilisation (Cuisine / Manger)

Le brocoli est un des légumes les plus nutritifs et polyvalent ainsi qui peuvent être mangés à la fois sous forme cuite et crue. Brocoli cru contient plus sulforaphane que celui cuit et sera un ajout approprié aux salades. Que consomme cru ou cuit, ce légume fournit votre corps avec une pléthore de nutriments et de vitamines qui vous protègent contre diverses maladies.

Cuisson: Avant de procéder à cuire le brocoli, il doit être lavé et rincé à l'eau courante froide. Couper les fleurons en quartiers pour une cuisson uniforme. Les tiges et les fleurs sont les parties comestibles. Ainsi, la tige doit être pelées et coupées en tranches. Pour obtenir le maximum d'éléments nutritifs du brocoli, il est conseillé de laisser reposer pendant quelques minutes avant la cuisson. Brocolis peuvent être cuits dans de nombreuses façons et peuvent facilement faire partie de nombreuses recettes pour augmenter leur quotient de la nutrition. Ci-dessous sont quelques-unes des méthodes de cuisson du brocoli.

Cuisson à la vapeur: Le brocoli est meilleur quand il est cuit à la vapeur. Mais surcuisson doit être évitée car elle améliore sa forte saveur, efface la couleur et le lessivage des nutriments. Brocoli doivent être cuits pour une courte durée jusqu'à ce qu'il devienne tendre mais reste clair. Brocolis peuvent être cuits à la vapeur, soit dans un micro-ondes ou sur la cuisinière. Dans le cas de l'ancienne méthode, placer les bouquets de brocoli dans un plat et versez 2 à 3 cuillères à soupe d'eau sur le dessus. Couvrir le plat et micro-ondes à une température élevée pendant 3 à 4 minutes. Retirer le couvercle et vérifier si elle est tendre. Micro-ondes pendant 1 minute supplémentaire si nécessaire.

Pour cuire à la vapeur sur le dessus de la cuisinière, remplir un pot avec quelques pouces d'eau et placer un panier à vapeur sur le dessus, de telle sorte que l'eau ne touche pas le fond du panier à vapeur. Laisser mijoter à feu moyen-vif et ajouter les bouquets de brocoli et les tiges. Couvrir la casserole et la vapeur pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à tendreté. Brocoli vapeur peut être apprécié avec de l'huile d'olive et les assaisonnements, les salades, les plats mijotés et les soupes.

Blanchiment: Ceci est une autre méthode pour faire l'offre de brocoli. A cet effet, remplissez un bol avec de l'eau glacée et l'amener à côté de la cuisinière. Porter une grande casserole d'eau à ébullition et ajouter une cuillère à soupe de sel et de bouquets de brocoli. Cuire pendant 1 à 1 ½ minutes jusqu'à tendreté et croustillante. Laisser l'eau à ébullition et cuire les tiges jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres pendant environ 1 ½ à 2 minutes. Votre brocoli est prêt et peut être servi comme plateaux de légumes.

Faire sauter: Rincez le brocoli correctement pour assurer qu'il est complètement sec. Chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les fleurons avec le sel et mélanger pour bien enrober d'huile. Ajoutez les tiges après une minute. Continuer à cuire en remuant jusqu'à ce que le brocoli est vert clair et tendre.

Torréfaction: Vos brocolis doivent être aussi sec que possible. Chauffer le four à une température de 425F. Enduire les bouquets de brocoli et de la tige avec quelques cuillères à soupe d'huile et demi cuillère à café de sel. Faire une couche en étalant le brocoli dans une couche mince sur une plaque de cuisson garni d'une feuille. Rôtir pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'il devienne croustillant et montre profondes taches brunes caramélisées. Il doit être servi immédiatement et peut être utilisé comme un plat d'accompagnement ou de garniture de pizza.

En mangeant: Il ya plusieurs façons de cuisiner et servir le brocoli. Il peut être ajouté à des pâtes, des pizzas et des salades ou en faire des soupes pour les rendre plus intéressant ainsi que nutritifs.

• Pastas: brocoli vapeur peuvent être ajoutés avec écrous à pâtes jetés avec de l'huile d'olive. Saler et poivrer au goût.
• Soupe: brocoli peuvent être réduits en purée avec le chou-fleur et combinés avec des assaisonnements de votre choix pour faire une soupe délicieuse. Une soupe au poulet peut aussi être préparé par purée de brocoli et le bouillon de poulet avec des oignons sautés dans l'huile d'olive.
• Omelette: fleurons de brocoli et les tiges coupées peut être ajouté à omelettes pour les rendre plus nutritifs.
• Salade: Salade de brocoli peut être préparé en jetant le brocoli cuit à la vapeur avec des pois chiches, tomates raisins coupées en deux, l'huile d'olive, feta émietté et vinaigre de vin rouge.
• Dip: vapeur brocolis peuvent être réduits en purée avec la crème sure et le parmesan râpé et servi avec des légumes crus.
• Frittata: ail haché et brocoli vapeur peuvent être sautées dans l'huile d'olive et recouverts d'œufs battus. Il peut être saupoudré de fromage râpé et cuire au four à 350F jusqu'à soufflé.
• Salade de brocoli: Ceci peut être préparé en combinant brocoli cru haché avec l'oignon rouge et vinaigrette avec de la crème, le vinaigre de cidre et de miel. Brocolis cuits peuvent être habillés avec du yaourt, jus de citron et le garam masala.
• Brocoli au poulet: Le brocoli peut être jeté avec les morceaux avec os de poulet et les gousses d'ail entières dans l'huile d'olive et calciné à 400 ° F pendant 35 à 45 minutes jusqu'à cuisson.
• Snack: brocoli peut être apprécié comme une collation. Brocolis peuvent être jetés avec du beurre et le jus de citron et saupoudrés de tranches d'amandes grillées.
• Brocoli avec Anchois: Mash quelques anchois et une gousse d'ail dans un mortier et un pilon et mélanger avec l'huile d'olive, jus de citron, sel et poivre. Cela peut être jeté avec du brocoli cuit à la vapeur.

Ce légume croquant et croustillant est extrêmement nourrissant avec des avantages prouvés pour la santé à la fois sous forme crue et cuite. Ainsi, vous pouvez faire un choix sain en l'ajoutant à votre alimentation.

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