13 Facile Tomato Soup recettes pour essayer à la maison

Il n'y a rien de plus réconfortant que d'un bol de soupe de tomate chaud sur un soir d'hiver froid. Il est le choix parfait quand vous voulez manger quelque chose saine et savoureuse sans dépenser trop de temps dans la cuisine. Les chaudes, lumineuses paires de soupe de tomate avec les meilleurs sandwichs grillés.

Comment faire de la soupe de tomate à la maison?

Soupe à la tomate est faite dans une variété de moyens et est généralement servi chaud ou froid. Il est fait par blanchir les tomates, enlever la peau et à le mélanger à une purée. Vous pouvez ajouter des morceaux de tomate, fromage grillé, croûtons ou de la crème dans la soupe pour le rendre plus remplissage.

Soupe en conserve peut être grande pour les situations d'urgence, mais il ne peut jamais battre soupe de tomate faite maison. En outre, la soupe de tomate en conserve est élevé en sodium et contient plusieurs conservateur qui ne fait rien pour votre santé.

Il existe plusieurs variantes de soupe de tomate, chaque délicieuse à sa manière. Voici quelques recettes faciles de soupe de tomate pour vous d'essayer.

Home Made Tomato Soup Recipes

1. Soupe de tomates simple:

  • Ingrédients pour 4 personnes
  • Cuisson 20 minutes Time-

Ingrédients:

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon, haché
  • ½ tomate en dés kg
  • 2 tasses de bouillon de légumes
  • Sel et poivre au goût

Mode de préparation:

  • Dans une casserole, chauffer le huile d'olive et ajouter les oignons hachés.
  • Cuire jusqu'à ce que les oignons ramollissent et deviennent de couleur brun doré.
  • Ajouter les tomates, le bouillon de légumes, le sel et le poivre.
  • Laisser mijoter la soupe à feu doux, de sorte que la saveur se marie bien.
  • Réduire en purée avec un mélangeur à immersion jusqu'à ce qu'il ait une consistance lisse.
  • Ajustez l'assaisonnement selon votre goût et servir avec du pain grillé.

2. rôti Soupe de tomates:

  • Serves- 6 à 8,
  • Cuisson 1 heure Time-

Ingrédients:

  • ½ kg de tomates
  • 6 gousses d'ail, purée
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • ¼ oignon rouge moyen, haché
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe d'origan
  • 2 tasses de bouillon de légumes ou de poulet
  • ¼ de tasse de parmesan
  • Sel et poivre au goût

Mode de préparation:

  • Préchauffer le four à 375 degrés pendant 5 minutes.
  • Placer les tomates, l'oignon haché, l'origan et le basilic à la plaque de cuisson.
  • Verser l'huile d'olive et de vinaigre balsamique aux légumes et assaisonner avec le sel et le poivre.
  • Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les légumes sont grillés correctement.
  • Transférer les légumes rôtis à un récipient du mélangeur et réduire en purée lisse.
  • Lentement, ajouter le bouillon jusqu'à ce que vous obtenez la consistance désirée.
  • Réchauffer seulement si nécessaire. Transférer dans un bol et garnir de fromage grillé.

3. tomates et basilic soupe:

  • Serves- 5
  • Cuisson 30 minutes Time-


Ingrédients:

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon moyen doux, haché
  • ½ kg de tomates, pelées
  • 5 tasses de bouillon de poulet
  • 2 gousses d'ail, purée
  • ½ tasse de basilic frais, émincé
  • Sel kasher et poivre au goût

Mode de préparation:

  • D'huile d'olive de chaleur est une grande casserole et ajouter oignon et l'ail à elle.
  • Cuire pendant environ 10 minutes, en remuant entre les deux pour éviter les brûlures.
  • Ajouter les tomates et le stock et laisser mijoter à feu doux.
  • Cuire jusqu'à ce que la soupe épaississe légèrement ou pendant environ 20 minutes.
  • Saison avec sel, poivre et mélanger le basilic.
  • Transférer la soupe dans un pot de mélange et mélanger jusqu'à consistance lisse.
  • Servir avec votre sandwich préféré.

4. Crème de tomate:

  • Pour 6 personnes
  • Cuisson 50 minutes Time-

Ingrédients:

  • 4 tranches de bacon, hachées finement
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 oignon moyen, haché finement
  • 3 cuillères à soupe de pâte de tomate
  • 1 cuillère à soupe de farine-
  • 4 tasses de bouillon de poulet
  • 2 brins de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 1 boîte ou ½ kg de tomates, pelées et écrasées
  • 1 tasse de carottes, hachées
  • ¼-cup lourde
  • Crème fraîche, ciboulette finement hachées et croûtons pour garnir
  • Sel kasher et poivre au goût

Mode de préparation:

  • Prenez une grande casserole et faire cuire le bacon jusqu'à ce que la graisse et il se rend croustillante.
  • Ajouter le beurre et augmenter la flamme.
  • Ajouter l'ail, l'oignon, la carotte et cuire pendant environ 10 minutes.
  • Ajouter la pâte de tomate et cuire de sorte qu'il est légèrement caramélisé. Ajouter la farine et remuer pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit lisse.
  • Ajouter le bouillon, la feuille de laurier, de tomates et de stock et laisser mijoter à feu doux.
  • Gardez en remuant continuellement jusqu'à ce que la soupe est légèrement réduite.
  • Retirer du feu et réduire en purée avec un mixeur.
  • Transférer la soupe dans la casserole et incorporer la crème.
  • Assaisonner avec le sel, le poivre et le transférer dans les bols.
  • Garnir la soupe avec des croûtons, la ciboulette et la crème fraîche et servir.
[ Lire: Bienfaits pour la santé Utilise de tomate ]

5. Tomato Bisque de Rye Toast:

  • Sert-4
  • Temps de cuisson 25 minutes

Ingrédients:

  • 4 onces de fromage de Brie
  • 4 tranches de pain de seigle
  • 1 boîte de purée de tomates
  • ½ cuillère à café de flocons de piment rouge
  • 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu
  • ¾ tasse de basilic séché
  • ½ cuillère à café de sucre blanc
  • ¼ de tasse de lait
  • 4 onces de fromage à la crème, en cubes
  • Sel et poivre au goût

Mode de préparation:

  • Préchauffer le four à 400 degrés pendant quelques minutes.
  • Passez le fromage de Brie sur les deux tranches de pain et de pain grillé pendant huit minutes. Laissez-le de côté.
  • Dans une casserole moyenne, mélanger la purée de tomate, les flocons de piment, le poivre noir, le sucre et le basilic.
  • Cuire à feu doux pendant 10 minutes.
  • Fouetter le fromage à la crème et ajouter à la soupe.
  • Remuez bien, puis ajouter le lait.
  • Laisser mijoter pendant 10 minutes, puis ajouter le basilic frais.
  • Servir la soupe avec un sandwich au fromage.

6. Tomato Gazpacho:

  • Serves- 6
  • Cuisson 30 minutes Time-

Ingrédients:

  • 2 livres de grosses tomates, coupées en deux
  • ½ du pain français couper en tranches
  • 1 poivron rouge, tranché
  • 1 concombre, haché
  • 1 oignon rouge haché
  • ¼ tasse de vinaigre de Xérès
  • ¼ tasse d'huile extra vierge
  • 1 gousse d'ail, hachées
  • ½ cuillère à café de cumin en poudre
  • ½ cuillère à café de paprika-
  • L'eau de 1 tasse
  • Sel et poivre au goût

Mode de préparation:

  • Presser les moitiés de tomates pour libérer le jus et les graines.
  • Filtrer le jus et jeter la semence.
  • Hacher les tomates et les transférer à la fois le jus et les tomates hachées dans un grand bol en verre.
  • Ajouter le reste des ingrédients, sauf l'eau les, sel, poivre et laissez reposer à température ambiante pendant 2 heures.
  • Réduire en purée le gaspacho avec 1 tasse d'eau et mélanger jusqu'à consistance lisse.
  • Filtrer le gaspacho et appuyez sur les solides pour extraire le plus de jus possible.
  • Assaisonner avec le sel, le poivre et le piment et laissez-le pendant 2 heures. Servir froid.

7. Soupe aux tomates et aux épinards:

  • Serves- 4
  • Cuisson 30 minutes Time-

Ingrédients:

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 grosse échalote, haché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • Une boîte de jus de tomate
  • 1 boîte de tomates concassées
  • 2 tasses de bouillon de légumes
  • 1 tasse d'épinards, déchiquetés
  • Sel et poivre au goût

Mode de préparation:

  • Chauffez une casserole sur feu moyen et ajouter l'huile, l'échalote et l'ail.
  • Faire sauter pendant cinq minutes et ajouter la tomate concassée et de jus.
  • Ajouter le bouillon de légumes et remuez bien.
  • Incorporer les épinards et laisser mijoter pendant 10 minutes.
  • Assaisonner avec le sel, le poivre et laisser mijoter pendant 5 minutes.
  • Garnir de feuilles d'épinards déchiquetés et servir.
[ Lire: Tomato Soup Recettes par Sanjeev Kapoor ]

8. tomate pain de soupe Pappa al Pomodoro:

  • Serves- 4
  • Cuisson 40 minutes Time-

Ingrédients:

  • 3 cuillères à soupe d'huile extra vierge
  • 1 petit oignon haché
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 1 kg de tomates fraîches, pelées, épépinées et hachées
  • 4 tranches de pain
  • 2 tasses d'eau
  • 1 tasse de basilic frais
  • Râpé Parmigiano-Reggiano
  • Sel et poivre au goût

Mode de préparation:

  • Prenez une huile de casserole et olive à feu à feu moyen.
  • Ajouter l'oignon, l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  • Ajouter les tomates hachées et son jus et porter à ébullition.
  • Réduire la flamme et laisser mijoter jusqu'à ce que les tomates deviennent doux.
  • Ajouter les morceaux de pain et d'eau pour la soupe et cuire jusqu'à ce que le pain absorbe soupe autant que possible.
  • Ajouter le basilic, le sel, le poivre et laisser mijoter pendant 10 minutes.
  • Décorer avec Parmigiano-Reggiano et servir chaud.

9. tomate-Peanut Soup:

  • Serves- 6
  • Cuisson 45 minutes Time-

Ingrédients:

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 petit oignon haché
  • 1 poivron vert, haché finement
  • 1 branche de céleri, haché finement
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • ½ de poudre de curry
  • ½ cuillère à café de paprika
  • 1 boîte de tomates concassées
  • 4 tasses de bouillon de poulet
  • 1/3 tasse de beurre d'arachide
  • 1 cuillère à café de sucre brun
  • Sel kasher et poivre au goût
  • Peanuts, la coriandre et Crème fraîche pour garnir

Mode de préparation:

  • Chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen et ajouter le poivron, l'oignon et le céleri.
  • Cuire pendant 5 minutes, en remuant continuellement.
  • Ajouter l'ail, la poudre de cari, le sel, le paprika et cuire encore deux minutes.
  • Ajouter les tomates, le bouillon de poulet, le sucre brun, l'eau et laisser mijoter pendant 5 minutes.
  • Fouetter le beurre d'arachide et remuer dans la soupe.
  • Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la soupe épaississe.
  • Réduire en purée dans un mélangeur et assaisonner avec le sel et le poivre.
  • Réchauffer la soupe seulement si nécessaire.
  • Garnir la soupe à la coriandre, les arachides et la crème fraîche.
  • Verser quelques gouttes d'huile d'olive et servir.

Soupe de tomates 10. à la pancetta:

  • Serves- 6
  • Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients:

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 3 onces de pancetta, hachées
  • 1 petit oignon haché
  • 3 tranches de pain de seigle
  • 4 tasses de bouillon de poulet
  • 1 tomates en dés
  • 1 / 4ème tasse de feuilles de basilic
  • ½ cuillère à café d'origan séché
  • ¼ flocons de piment rouge
  • 1/4 tasse de fromage mascarpone
  • 1/4 tasse de crème sure
  • Sel et poivre au goût

Mode de préparation:

  • Chauffer l'huile dans une casserole moyenne et ajouter la pancetta. Faire sauter jusqu'à ce qu'il devienne de couleur brun foncé.
  • Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'il ramollisse.
  • Ajouter le pain et mélanger pour bien enrober du mélange. Faire revenir pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le pain devient croustillante et dorée.
  • Ajouter le bouillon, les tomates, piment rouge, le basilic et l'origan et faire bouillir la soupe sur feu moyen.
  • Couvrir et laisser mijoter pendant environ 10 minutes, de sorte que les saveurs se mélangent bien.
  • Saison sel avec sel et poivre.
  • Incorporer le mascarpone est et la crème sure et servir chaud.

11. soupe de tomate avec des lentilles - Indian Style:

  • Sert 3
  • Cuisson 30 minutes Time-

Ingrédients:

  • 2 cuillères à soupe de ghee
  • 1/4 cuillère à café de cumin en poudre
  • ½ cuillère à café de garam masala
  • 2 petits piments séchés, broyés
  • 1 gousse d'ail, purée
  • 50 grammes de lentilles rouges
  • 400 grammes de tomates en conserve
  • 500 ml de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe de sucre-
  • ½ cuillère à café de curcuma
  • ½ cuillère à café de graines brun-de moutarde
  • ½ tasse de crème sure
  • Coriandre fraîche, hachée
  • Sel et poivre au goût

Mode de préparation:

  • Chauffer le ghee dans une casserole sur feu moyen et ajouter le piment, le cumin, le garam masala, ail et faire sauter pendant 2 minutes.
  • Ajouter les lentilles, les tomates en purée et légumes.
  • Faire bouillir et ajouter le sucre, le curcuma, le sel et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
  • Mixer la soupe afin qu'il acquiert une consistance lisse.
  • Faites griller les graines de moutarde brune et ajouter à la soupe.
  • Ajustez l'assaisonnement de la soupe selon le goût.
  • Incorporer la crème sure, garnir de feuilles de coriandre et servir.

12. Tomato Soup Gorgonzola:

  • Ingrédients pour 4 personnes
  • Temps de cuisson 35 minutes

Ingrédients:

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon rouge haché
  • 1/4 tasse, poivrons hachés
  • 4 onces de fromage à la crème
  • 1/4 tasse de fromage Gorgonzola, émietté
  • 1/4 tasse de crème épaisse
  • ½ kg de tomates, purée
  • 2 cuillères à café de basilic séché
  • 1 tasse de lait
  • 1 cuillère à café de sucre blanc
  • Sel et poivre au goût

Mode de préparation:

  • Chauffer l'huile dans une casserole moyenne et ajouter les oignons, le poivre et l'ail.
  • Cuire pendant 5 minutes, de sorte que les légumes attendrir.
  • Ajouter le fromage, le lait, la crème et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  • Incorporer les tomates, le jus de tomate, le sucre, le basilic et le poivre.
  • Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes en remuant constamment.
  • Ne pas faire bouillir cette soupe. Servir chaud.
[ Lire: Avantages de tomates destinées à la santé ]

13. tomates courgettes soupe:

  • Serves- 8
  • Cooking Time-1 heure 10 minutes

Ingrédients:

  • 2 cuillères à soupe ½ d'huile d'olive
  • 1 courgette moyenne, hachées
  • 1 gousse d'ail, hachées
  • 8 grosses tomates, hachées
  • 1 oignon rouge haché
  • 1 cuillère à soupe de piments verts hachés
  • 14 onces de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe d'estragon séché
  • 2 cuillères à café d'aneth séché
  • Sel et poivre au goût

Mode de préparation:

  • Chauffer l'huile dans une grande casserole sur feu moyen.
  • Ajouter l'ail et les courgettes et cuire jusqu'à ce que les légumes sont de couleur brune.
  • Dans un robot culinaire, réduire en purée les tomates, les piments et les oignons jusqu'à consistance lisse de consistance.
  • Prenez une grande casserole et mélanger le bouillon de légumes et de la purée de tomate.
  • Assaisonner avec le sel, le poivre, l'aneth et l'estragon.
  • Laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
  • Servir chaud.

Donc, vous y êtes! Maison étonnante faite recettes de soupe de tomate qui sont parfaits pour les parties ainsi que pour un certain temps familiale et chaleureuse ensemble. Essayez ces recettes et nous sommes sûrs que vous aurez vos invités louant vos talents culinaires! Avez-vous déjà essayé un de cette soupe de tomate à la maison? Lequel est votre préféré? Ne partager avec nous dans la section des commentaires ci-dessous!


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