4 façons simples à préparer lait de coco à la maison

Voulez-vous ajouter une dose de richesse à votre nourriture? Vous voulez faire de votre repas plus nutritifs et sains? Puis le lait de coco est quelque chose que vous devriez essayer!

Mais alors, le lait de coco vous obtenez sur le marché ne sont pas pur ou sain. Alors que peux-tu faire? Que diriez-vous faire coco droit de lait à votre domicile? Sonne bien, non? Vous voulez savoir comment le lait de coco est faite à la maison? Alors ce poste est une lecture incontournable pour vous!

Faits saillants de la nutrition de noix de coco:

Noix de coco ont une teneur en éléments nutritifs élevés, et ainsi que des fibres, des vitamines et des minéraux.

Ils sont une riche source de:

Les vitamines C, E, B1, B3, B5 et B6.
Des minéraux tels que le fer, le sélénium, le sodium, le calcium, le magnésium, le manganèse et le phosphore.

Coconut contient des quantités anormalement élevées d'acides gras sains comme l'acide laurique, également trouvé dans le lait maternel, et l'acide caprylique, connu pour ses propriétés antivirales et antifongiques puissants.

Le manganèse est essentielle pour le métabolisme du collagène et la formation et permet de maintenir la pression sanguine normale. Le cuivre joue un grand rôle dans l'immunité et la santé des os, et le sélénium est essentiel pour la fonction thyroïdienne, ainsi que, une peau saine, des ongles et des cheveux.

En dehors de cela, le lait de coco, contrairement le lait de vache, lactose est libre. Cela en fait un excellent substitut de lait, en particulier pour les végétaliens (les gens qui fuient le lait et ses produits, à l'exception des aliments pour animaux) et ceux qui sont intolérants au lactose.

Si vous sélectionnez conserve lait de noix de coco, vous pouvez être vous exposer à BPA toxiques (bisphénol-A), un perturbateur endocrinien humain connu et cancérigène probable, qui se trouve dans le revêtement des boîtes de conserve. Cette cancérogène peut entrer dans le lait de coco, rendre dangereux.

Le lait de coco dans des emballages Tetra est livré avec son propre ensemble de risques pour la santé. Si pas frais, il peut être mauvais pour votre santé intestinale, et si fort, il peut provoquer des allergies et des problèmes digestifs. Il est également trop mince et faible en gras pour être d'une grande utilité pour faire des currys. Donc, la meilleure option reste le lait de coco fait maison qui est plus frais, moins transformés et plus sain et convivial aussi pour votre portefeuille.

Lait de coco maison à base de noix de coco séchées est plusieurs fois plus riche en vitamines, les enzymes alimentaires et les nutriments que le lait de coco en boîte.

[ Lire: Utilisez lait de coco pour la croissance des cheveux ]

Comment faire de lait de coco à la maison?

Il ya plusieurs façons de faire du lait de coco. Cependant, dans ce post, nous allons parler environ quatre méthodes communes. Vous pouvez également choisir de fermenter le lait de noix de coco pour faire coco yogourt. De cette façon, vous obtiendrez encore plus de protéines et de la nutrition avec une bonne dose de probiotiques pour une meilleure digestion.

1. Lait de Coco De noix de coco râpée:

Outils:

Un bon mixeur
Mousseline, toile à fromage amende ou sac de crépine

Ingrédients:

2 tasses de noix de coco râpée
4 tasses d'eau chaude

Instructions:

Ajouter 2 tasses de noix de coco râpée dans un bol d'eau chaude.
Faire tremper pendant 1-2 heures.
Verser le mélange dans un mélangeur. Mélanger pendant une minute pour obtenir une pâte fine.
Filtrer cette pâte à l'aide d'un chiffon de mousseline ou d'une amende étamine. Assurez-vous d'appuyer sur tout le jus.
Retirer les copeaux de noix de coco solides et utiliser immédiatement ou stocker le lait de noix de coco pour la fabrication de currys.
Le lait devrait être bon pour 3-4 jours si elle est conservée dans le réfrigérateur. Secouez le lait avant de l'utiliser.

Instructions supplémentaires:

Chaque tasse de noix de coco râpée se traduira par deux tasses de lait. Par conséquent, soyez prudent si vous souhaitez de plus petites quantités. Mesurer la noix de coco et verser dans un mélangeur. 2 tasses de lambeaux de noix de coco ont besoin 4 tasses d'eau pour la préparation.

[ Lire: Bienfaits pour la santé de noix de coco lait en poudre ]

2. De lait de coco fraîche, noix de coco sec:

Outils:

Mixeur
Cleaver ou un marteau pour casser la coquille de noix de coco
Mousseline amende ou une gaze ou un tamis

Ingrédients:

Noix de coco fraîches
Eau

Instructions:

Prenez une noix de coco fraîche. Vous voulez vérifier si elle a de l'eau à l'intérieur avant de l'acheter. Une façon de savoir qui est le secouer pour vérifier l'eau. Ne pas acheter si il n'y a pas de liquide ou si la noix de coco semble vicié.
Retour à la maison, frapper la noix de coco avec le côté non tranchant du couperet (vous pouvez utiliser le marteau trop). Ne pas essayer de briser la coquille en utilisant le côté tranchant, ou vous pouvez vous blesser.
Une fois que vous craquez ouvrir l'écrou, l'eau va verser. Utilisez-le pour boire. Il est plein de valeur nutritive comme le lait de noix de coco.
Nous sommes partis avec 2 morceaux de noix de coco avec la chair. La chair de la noix de coco est ce qui est utilisé principalement pour faire du lait de noix de coco.
Beaucoup de gens trouvent qu'il est difficile d'enlever la chair de la coquille dure. L'astuce pour faire cela (rapide et sans vous blesser) est de prendre un couteau d'office pointu pour creuser la chair.
Une fois que vous avez fait ceci, sortez votre mélangeur.
Coupez la chair en petits morceaux.
Pop ceux-ci dans le mélangeur avec 2 tasses d'eau.
Buzz jusqu'à obtenir une pâte avec une consistance homogène.
Ensuite, vous auriez besoin d'une passoire et le bol.
Verser le mélange de noix de coco mélangé dans la passoire.
Vous avez le lait de coco dans le bol qui est prêt à utiliser.
Stocker ou utiliser comme avant.

Instructions supplémentaires:

La meilleure façon est en utilisant de l'eau chaude dans cette recette pour le lait de noix de coco fait maison car elle produit un lait plus riche qui est plus élevé dans l'huile de noix de coco. Cependant, si vous voulez faire du lait de noix de coco non chauffé, vous pouvez utiliser de l'eau froide.

3. lait de coco fraîchement râpée De noix de coco:

Ceci est une méthode traditionnelle de fabrication du lait de coco et est largement utilisé en Inde. Cette méthode permet aussi un lait de coco épais qui est idéal pour faire des currys indiens du sud.

Outils:

Mixeur
Cleaver ou un marteau pour casser la coquille de noix de coco
Mousseline amende ou une gaze ou un tamis

Ingrédients:

Noix de coco fraîche
Eau
Lait
Lait de soja

Instructions:

Râper la noix de coco dans un bol.
Transférer la chair de noix de coco râpée dans le mélangeur.
Ajouter ¼ de tasse d'eau par noix de coco.
Seulement mélanger pendant quelques secondes et maintenez enfoncé fermement.
Mettez la pâte de noix de coco dans une passoire.
Stocker le lait de noix de coco pour l'utilisation.

[ Lire: Comment préparer Savon au lait de coco ]

4. Lait de Coco De noix de coco desséchée:

Ceci est plus fine que la noix de coco râpée. Cette forme séchée est aussi plus couramment disponible aux États-Unis qu'en Inde.

Outils:

Mixeur
Cleaver ou un marteau pour casser la coquille de noix de coco
Mousseline amende ou de la gaze ou de la crépine

Ingrédients:

Noix de coco fraîches
Eau

Instructions:

Ajouter des quantités égales d'eau / lait et noix de coco desséchée dans une casserole et la chaleur.
Vous pouvez remplacer le lait avec du lait de soja, si vous êtes un végétalien ou un régime. Eau fonctionne également très bien. Décider vous-même.
Chauffer doucement pendant 2-4 minutes à feu doux. Gardez en remuant fréquemment et ne permet pas le mélange à ébullition.
Passer à travers une passoire ou une mousseline ou de gaze.
Versez le lait dans un bol.
Serrez la noix de coco dans la gaze pour tordre autant de lait de noix de coco que possible. Vous pouvez utiliser la noix de coco solide pour la cuisson ou de faire des ragoûts.
Utilisez ce lait à cuisiner des plats délicieux ou même comme une boisson, un hydratant pour les cheveux et un tonique de la peau. Il fonctionne à chaque fois.
Stocker le lait de noix de coco, mais assurez-vous que vous utilisez dans les 3 à 4 jours.

Beaucoup de familles traditionnelles en Inde préfèrent encore la façon traditionnelle de faire du lait de coco. Ils craquent ouvrir une noix de coco, raclent la peau hors tension, puis râper les noix de coco manuellement. Ils serrent alors cette viande pour extraire le lait de coco. Simple et efficace!

Quelle que soit la méthode utilisée, le lait de coco ajoute beaucoup de goût et de nutriments pour les plats Il est utilisé pour. Les résultats à chaque fois sont délicieux. Cela peut être la raison pour laquelle il est devenu un aliment de base dans les cuisines tropicales et sub-tropicales comme indiens et thaïlandais.

Le lait de coco est une excellente alternative aux produits laitiers et est utilisé pour faire des soupes crémeuses, les currys, les puddings, et des bonbons. À vrai dire, le lait de coco est un ingrédient fantastique qui ajoute de la richesse et de luxe à tout ce qu'il touche.

Maintenant que vous savez comment faire du lait de coco à la maison, laissez-nous savoir si vous allez lui donner un essai. Partagez vos expériences avec nous. Commentaire dans la case ci-dessous!