Avantages Bardane racines: Qu'est-ce qu'il est bon pour et comment l'obtenir

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Avantages racine de bardane

Teneur

Avantages racine de bardane

C'est délicieux!
Il est nutritif!
Il est facile à cultiver!

La plupart des gens, si demandé, souhaitez-vous dire que la bardane (Grande bardane) Est que les grandes mauvaises herbes envahissantes avec le très longue racine du robinet et les bavures odieux qui collent aux vêtements de tout le monde à l'automne.

Il ya quelques années lors d'une conférence m'a approché après mon discours par une femme qui a vécu dans une communauté intentionnelle au Canada. Ils ont été encouragés par un écologiste de pulvériser un herbicide très agressif à l'abattage de l'invasion de cette même plante. L'écologiste a été préoccupé par son impact sur les espèces indigènes.

Je pense que nous sommes à la recherche à la bardane tout faux. En fait, dans beaucoup d'autres cultures, ce ne est pas une mauvaise herbe envahissante, mais plutôt un légume chéri. Si nous ne changions notre vision de cette plante ici dans les Etats, nous serions engloutir les prairies de bardane plus vite qu'il avait une chance d'être un problème. Vous pouvez facilement rechercher ses racines, également appelés gobo, dans la plupart des marchés asiatiques. De plus en plus, vous trouverez dans votre état de santé moyen épicerie conscient. Bardane devrait vraiment devenir un incontournable dans vos plans de dîner!

Avantages racine de bardane

C'est délicieux!

Beaucoup de parties de la plante sont comestibles, mais il est la racine qui est le plus souvent consommé. Prenez quelques minutes pour la recherche en ligne et vous trouverez de nombreuses recettes délicieuses.

Si vous cherchez un moyen simple pour essayer gobo, faire un sauté simple. Il suffit de faire bouillir la racine dans l'eau pendant une demi-heure avec une pincée de bicarbonate de soude, les égoutter, puis faire sauter avec une poignée de vos légumes préférés (carottes et poivrons sont gentils) dans une petite quantité d'eau ou votre sauce préférée. Je fais bouillir la racine de bardane pour garder le légume regardant blanc dans le plat final. Si vous ne vous souciez pas, il est pas nécessaire.

Il est nutritif!

Bardane est riche en vitamines et minéraux tels que le fer, le magnésium, le phosphore, le potassium, la thiamine, la vitamine A et le zinc.

Selon Mark Pedersen dans son livre, nutritionnelle Botanique, la racine est composée d'environ 40-50% d'inuline. L'inuline est un amidon qui est pas digestibles, mais a des avantages indirects pour nous. La présence de cet oligosaccharide fait bardane un prébiotique parce que les bonnes bactéries dans notre tube digestif de l'utiliser comme une source de nourriture.

La racine de bardane est élevé dans visqueuse, également connu comme soluble, de la fibre. Ceci est du même type que nous attendons d'obtenir à partir d'une consommation quotidienne de farine d'avoine. Le but de la fibre visqueuse est d'augmenter d'une manière analogue à un gel à l'intérieur du tube digestif. La teneur en mucilage apaise nos muqueuses avec sa douceur. On pense que cela peut aider à absorber la toxicité dans le système digestif et stimuler le corps à les éliminer. Les prestations peuvent être vus dans le système circulatoire, nerveux et digestif.

Il est facile à cultiver!

Vous pouvez faire pousser à partir de graines de bardane si vous le souhaitez. Pourquoi diable voudriez-vous faire cela? Eh bien, pour la plupart d'entre nous la bardane est une mauvaise herbe qui est facile à trouver. Le côté négatif à des arbres sauvages, il est que ses racines sont très profondes et ils sont difficiles à creuser. Si vous plantez les graines délibérément vous pouvez préparer un lit de sable ou des copeaux de bois en vrac afin que les racines sont plus faciles à soulever.

Que vous cultivez ou simplement creuser hors de vos parterres de fleurs, vous aurez envie de la première racine de l'année. Regardez pour la plante à feuilles qui ne sont pas envoie un pédoncule et vous saurez qu'il est la bonne personne pour creuser.

Source de l'image: Gina p