Framboise Recette de vinaigre et une vinaigrette vinaigrette

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Il ya quelques semaines, je voyais un tutoriel dans un magazine de projet pour faire votre propre vinaigre de framboise

Teneur

Framboise vinaigre homemade recette
Utilisation de votre vinaigre de framboise
Vinaigrette aux framboises

Je pensais que ce serait faire un cadeau idéal que je pouvais obtenir commencé sur tôt, car il est jamais trop tôt pour commencer à préparer pour les vacances.

Vinaigre de framboise Recette

Malheureusement, je ne peux pas créditer le magazine d'origine parce que je me hâte d'essayer de prendre un instantané mental du tutoriel tandis que Matt a essayé de me dépêcher passé la porte-revues. Bien sûr, je pourrais avoir acheté le magazine, mais qui prend tout le plaisir hors de lui, non? Heureusement ma mémoire est venu à travers le (la plupart) les détails, et ma maison de vinaigre de framboise avéré magnifiquement.

Et Dieu merci! Je ai eu beaucoup de projets éclatés dernièrement. Mais vous ne pouvez jamais réussir si vous ne tentez jamais et l'échec des risques. Ai-je raison?

Cette recette est simple, ne nécessitant que deux ingrédients. Le vinaigre résultant a une longue durée de vie, peut être utilisé comme un ajout acidulée aux recettes, et fait un cadeau unique. En outre, vous pouvez obtenir les propriétés antioxydantes des framboises de ce vinaigre, même lorsque le fruit est pas en saison.

Framboise Vinaigre Homemade Recette

Vinaigre de framboise Recette

Ingrédients:

2 tasses de vinaigre de vin blanc (trouver organique vinaigre de vin blanc)
1 tasse de framboises (frais ou congelés)

Méthode:

Dans une petite casserole, non réactif, mélanger le vinaigre et les framboises. Porter à ébullition et réduire le feu. Laisser mijoter, à découvert, pendant environ 3 minutes.
Retirer du feu et laisser refroidir pendant environ 30 minutes.
Transférer le mélange dans un bocal d'un litre propre. Couvrir le récipient avec un couvercle en plastique étroitement ajustés, ou le couvercle pot avec une pellicule de plastique, puis couvercle en métal.
Pot de magasin dans un endroit frais et sombre pendant 2 semaines. Assurez-vous d'étiqueter votre pot avec une date "prêt".
Tapisser une passoire ou un tamis à mailles avec quelques couches de gaze et de dessus d'un saladier en verre. Filtrer le vinaigre à travers la gaze, lui permettant d'écouler dans votre bol. (Ce processus peut être lent si baies bouchent l'étamine.) Ne pas écraser les baies pour libérer vinaigre ou à votre vinaigre de framboise sera nuageux. Compost ou baies défausse.
Transférez votre vinaigre de framboise pour nettoyer les bouteilles en verre avec couvercles hermétiques.

Notes complémentaires:

Avant de commencer ce projet, assurez-vous que vous achetez vinaigre de vin blanc avec au moins 5% d'acidité. Ceci est important afin que le produit fini sera garder. Votre vinaigre de framboise devrait garder pour jusqu'à un an. Rangez votre nouvelle rubis rouge dans le vinaigre, un placard sombre et frais ou cellier à côté de vos autres vinaigres.

Utilisation de votre vinaigre de framboise

Nous avons eu du plaisir avec le vinaigre de framboise en l'utilisant de façon unique et créative. Nous vous encourageons à les essayer aussi, avec tous les autres que vous pouvez penser.

Boisson rafraîchissante: Diluer quelques cuillères à soupe de vinaigre de framboise dans l'eau et boire deux fois par jour comme une boisson de perte de poids. Le vinaigre a été trouvé pour donner un sentiment de plénitude, décourageant ainsi la suralimentation. (Matt et moi ne sont pas nécessairement essaient de perdre du poids, mais nous aiment faire une boisson rafraîchissante avec le vinaigre. Nous mélangeons 8 onces d'eau, 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise, et 2 cuillères à café de sirop d'érable pur. Nous ai constaté que boire ce entre les repas évite la sur-snacking!)

Vinaigrette: Nous commençons à obtenir plus verts d'automne dans notre CSA, et je pensais d'une vinaigrette à la framboise acidulée serait un changement agréable de nos typiques pansements huile / vinaigre. Voir la framboise vinaigrette recette ci-dessous!

Arôme repas: Ajouter le vinaigre à vos repas comme une marinade, la réduction ou vernis. Voir ces suggestions pour l'utilisation de vinaigre de framboise au côté ou de plats principaux.

Dessert garniture: Oui ... le vinaigre sur votre dessert! Si vous aimez les choses de vinaigre-y, vous devez essayer ceci: éclabousser un peu de vinaigre de framboise sur de la crème glacée à la vanille. Je sais que cela semble étrange, mais il est délicieusement acidulée et gratuit à la vanille!

Cadeau bien pensé: Vous aurez à planifier à l'avance un peu (au moins 2 semaines) si donner le vinaigre comme un cadeau. Faire quelques lots et de donner comme cadeau d'hôtesse pendant les vacances ou pour donner comme un cadeau d'anniversaire automne. Mettre le vinaigre dans un récipient en verre de montrer la couleur merveilleuse et attacher une étiquette et une étiquette avec le vinaigrette aux framboises recette suivante. (Trouvez les meilleurs de liège de bouteilles en verre clairs ici, ou des bouteilles de verre avec balançoire en tête ici.)

Vinaigrette aux framboises

(Adapté de Allrecipes.com)

Vinaigrette aux framboises

Ingrédients:

½ tasse d'huile d'olive vierge (Trouvez huile d'olive extra vierge biologique ici)
½ tasse de vinaigre de framboise
Miel 2 cuillères à soupe crue (trouver le miel brut non filtré ici)
¾ cuillère à café de moutarde sèche (trouver des épices en vrac ici)
¼ de cuillère à café de feuilles d'origan séchées
¼ de cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Instructions:

Mélanger tous les ingrédients dans une bouteille de verre ou un bocal avec un couvercle hermétique. Secouez bien à combiner.

Servir sur mesclun avec baies, noix, fromage émietté, et croûtons maison. Cette vinaigrette se conservera dans le réfrigérateur pendant plusieurs semaines.

Profiter de votre maison de vinaigre de framboise dans cette vinaigrette, avec toutes les autres utilisations créatives que vous pouvez penser.

Commenter ci-dessous avec d'autres utilisations créatives pour ce vinaigre de framboise.

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