Recette Baking Mix [Homemade Bisquick]

Nous sommes dans les réseaux sociaux -

Je suis tombé en amour avec la facilité de cuisson avec Bisquick retour au collège, mais avec l'âge adulte, je l'ai dit au revoir à Bisquick, nouilles ramen, et SpaghettiOs.

Teneur

Homemade baking mix
Biscuits
Crêpes
Mélanger

Maintenant que je ne dors plus jusqu'à midi Je le temps de une meilleure alternative Bisquick ... un fait maison bicarbonate de mélange qui peut être fouetté en quelques minutes et dure des mois!

La grande chose à propos de ce mélange - je arriver à contrôler la qualité des ingrédients utilisés. Je ne suis pas sûr que je peux faire confiance à Betty Crocker (fabricants de Bisquick) avec cela.

Désolé Betty. Puis-je vous appeler Betty? Il n'a rien de personnel. Votre boîte jaune vif est très attrayant, mais je pense que mes biscuits d'abandon meilleur goût.

Homemade Baking Mix

Recette Baking Mix

Utilisez ce mélange à pâte dans toute recette qui appelle à Bisquick.

Ingrédients

6 tasses de farine - Je l'utilise 3 tasses de blé entier organique et 3 tasses de farine à pâtisserie organique (acheter des farines germées ici)
¼ tasse sans aluminium poudre à pâte (trouver ici)
2 c sucre de canne biologique (trouver le sucre de canne non raffiné ici)
1 cuillère à café de sel de mer (où acheter du sel de mer)
1 tasse de beurre froid, de préférence de vaches au pâturage soulevé

Processus

Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol (ou impulsion dans un robot culinaire).
Couper dans le beurre avec un mélangeur à pâtisserie ou d'une fourchette jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure fine. (Si vous utilisez un robot culinaire, ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce que la texture friable est atteint.)
Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Mélange durera plusieurs mois. Donne environ 7 tasses.

Utilisez votre mélange à pâte pour biscuits faits maison simples!

Biscuits

1 tasse de bicarbonate de mélange
⅓ tasse de lait ou du babeurre

Mélanger les ingrédients et remuer juste assez pour humecter. Déposez-les sur une plaque à biscuits non graissée et cuire au four à 450 ° pendant 10-12 minutes. Si vous voulez biscuits parfaitement ronds, pétrir la pâte sur une surface farinée et couper avec un verre de jus de avant la mise sur une tôle à biscuits. Facultatif: Pimentez vos biscuits secs en ajoutant le fromage, les herbes, les épices ou au mélange de cuisson avant d'ajouter le liquide.

Essayez cette recette de crêpes pour un petit déjeuner fait maison rapide!

Crêpes

2 tasses de mélange à pâte
1 tasse de lait ou du babeurre
2 oeufs battus

Mélanger les ingrédients et fouetter jusqu'à consistance homogène. Crêpes Cuire sur une plaque chaude. Ne pas oublier les compléments ... bleuets, pépites de chocolat, les bananes, ou tout simplement du sirop d'érable clair!