Batterie de cuisine le plus sûr - les types vous ne voulez utiliser

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Batterie de cuisine le plus sûr - mauvais choix

Teneur

Casseroles unsafe

Non-stick (enduit de teflon)
Aluminium
Cuivre

Quels types d'ustensiles de cuisine devrait vous utilisez?

Que faites-vous cuisinez avec?

Vous vous demandez pourquoi il ya tant de nombreux types de batteries de cuisine à choisir? Une large gamme de matériaux, les prix, et les styles rendent plus difficile de comprendre ce qui est mieux pour votre cuisine.

Certains cuisiniers à domicile ont besoin d'un matériel spécifique qui est compatible avec la surface de leur cuisinière ou le type de plat qu'ils préparent, tandis que d'autres ont besoin d'examiner attentivement un budget. Mais avez-vous déjà pensé à la sécurité des ustensiles que vous utilisez pour préparer soigneusement tous ces délicieux repas? Si vous ne l'avez pas, alors vous devriez ajouter à votre liste de critères pour choisir le meilleur ustensiles de cuisine.

Alors que vous ne devez pas nécessairement à jeter vos pots et des casseroles après avoir lu cet article, nous allons aborder la sécurité risque de certains matériaux posent et nous espérons que vous envisagerez de prendre un coup d'oeil de plus près à votre collection d'ustensiles de cuisine. Les bonnes nouvelles sont qu'il ya seulement quelques types de batteries de cuisine Nous ne recommandons pas ou utilisons dans notre propre cuisine.

Casseroles Unsafe

Non-Stick (enduit de Teflon)

Ustensiles antiadhésifs enduits de téflon, un produit chimique artificiel, est populaire en partie parce que son coût normalement très efficace. Beaucoup de consommateurs également choisir parce qu'ils ne disposent pas à vous soucier de grattage cuit sur des bouts de leurs pots et des casseroles. Cependant, ce revêtement antiadhésif raye facilement, libérant des particules de Teflon dans les aliments. Bien que ces particules sont censément inerte et ne trouve pas de poser un risque pour la santé, ils ne devraient pas être consommés. (source) L'American Cancer Society identifie ce qui suit comme la principale préoccupation liée à revêtements antiadhésifs:

L'effet majeur de santé liés au Téflon est la libération potentielle de vapeurs dangereuses de casseroles enduits qui sont surchauffés. Ces fumées peut provoquer des symptômes semblables à la grippe chez les humains (une condition connue comme la fièvre des polymères) et peuvent être mortelles pour les oiseaux. (la source)

Beaucoup diront que les températures de cuisson normales seront très rarement atteindre la température à laquelle les vapeurs dangereuses sont libérés, mais ...

...Essais EWG-officiers menées en 2003 ont montré que dans seulement deux à cinq minutes sur une cuisinière conventionnelle, ustensiles de cuisine enduit de Teflon et d'autres surfaces antiadhésives pourraient dépasser températures auxquelles les pauses de revêtement d'intervalle et émet des particules et des gaz toxiques. (la source)

Si vous n'êtes toujours pas convaincu les surfaces antiadhésives sont dangereux, ce graphique de l'Environmental Working Group met les dangers de Téflon en outre perspective.

L'American Cancer Society avertit également que l'autre produit chimique appelé acide perfluorooctanoïque (PFOA) est utilisé dans la production de Teflon. Bien que ce produit chimique est brûlé au cours du traitement et non présents en quantités significatives dans le produit final, «Certaines études ont suggéré que plus élevés que la moyenne des taux sanguins de PFOA dans les humains est liée à supérieures à la normale des niveaux de cholestérol, les maladies de la thyroïde, et diminution de la fécondité." (source) Les résultats de ces études ont été CONCERNANT assez pour l'Environmental Protection Agency pour inciter les entreprises à éliminer complètement l'APFO de la production de produits d'ici à 2015.

Il ya eu de nombreuses études effectuées sur Teflon ces dernières années, mais plus sont nécessaires pour déterminer l'étendue de ses risques pour la santé. Les informations ci-dessus était assez de motivation pour nous de regimber ustensiles antiadhésifs de notre cuisine.

Aluminium

Bien sûr, il est léger et durable, mais il est également livré avec des implications pour la santé. Il est vrai que l'aluminium est partout - il se trouve dans les produits alimentaires, les médicaments, les vaccins, les produits d'hygiène personnelle, et non couché ustensiles de cuisine en aluminium. Alors que la plupart d'entre nous ne sont pas exposés à une quantité suffisante d'aluminium pendant la cuisson pour être de grands dommages, ce sont les effets cumulatifs de l'aluminium qui peut avoir des conséquences graves à long terme sur la santé.

Aluminium tissus dommages de cerveau et empêche aussi notre corps de détoxification naturellement. (source) Dans le passé, il a également eu des recherches qui a soutenu le lien / aluminium de l'Alzheimer, mais en même temps un manque de preuve solide que l'aluminium pourrait être une cause de maladies neurologiques. Cependant, il ya des recherches très récente avec les données complète qui montre une relation directe entre l'exposition à l'aluminium et la maladie d'Alzheimer.

Compte tenu de toutes ces choses, nous choisissons d'éliminer l'aluminium partout nous pouvons dans nos vies quotidiennes. Il est impossible d'éviter tout aluminium dans l'environnement, mais notre batterie de cuisine est un endroit où nous pouvons certainement contrôler notre exposition.

Cuivre

À mon avis, le cuivre est le plus beau type d'ustensile disponibles et de nombreux cuisiniers utiliser en fonction de sa performance supérieure. Cependant, la beauté et la performance de cette batterie de cuisine devraient être négligés lorsque l'on considère l'dangers cuivre peut présenter pour la santé.

Cuivre et de nickel, deux métaux lourds toxiques, se trouvent dans la finition d'ustensiles de cuisine en cuivre et peut être lessivé dans les aliments. Lorsque les métaux lourds comme ceux-ci accumulent dans le corps les effets dangereux sur l'esprit et le corps sont des troubles mentaux et les maladies chroniques.

Pour éviter les effets négatifs sur la santé de cuivre et de nickel de toxicité, il est conseillé que vous achetez seulement des pièces qui ont le cuivre à l'extérieur ou en sandwich entre des couches d'un autre métal comme l'acier inoxydable sécuritaire. Ne jamais acheter une batterie de cuisine en cuivre dans lesquels le cuivre a été utilisé pour aligner les surfaces intérieures.

Quels types d'ustensiles de cuisine devrait vous utilisez?

Les bonnes nouvelles sont qu'il ya de nombreux matériaux utilisés dans la production de batteries de cuisine qui sont complètement à l'abri. Nous couvrons plusieurs types de sécurité batterie de cuisine / cuisson ici dans cet article Si vous souhaitez en savoir plus!

Que faites-vous cuisinez avec?

Êtes-vous éviter ces types dangereuses / controversés de batteries de cuisine?

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Les références Lecture suggérée

http://ewg.org/research/healthy-home-tips/tip-6-skip-non-stick-avoid-dangers-teflon
http://cancer.org/cancer/cancercauses/othercarcinogens/athome/teflon-and-perfluorooctanoic-acid-pfoa
http://defendingscience.org/case-studies/perfluorooctanoic-acid
http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2014/03/22/aluminum-toxicity-alzheimers.aspx
http://jmedicalcasereports.com/content/8/1/41/abstract
http://naturalnews.com/038769_heavy_metals_toxicity_copper.html