Croissante des pommes de terre est facile et amusant

Les pommes de terre ont vraiment eu une mauvaise réputation ces derniers temps.

Trop d'amidon, trop de calories, trop engraissement. Bien que certaines d'entre elles peut être vrai, la clé est la modération.

Qu'est-ce qu'un de pommes de terre?

Oui, les pommes de terre ont amidon. Et oui, l'amidon est étroitement liée à sucre. Mais une pomme de terre, même une fois par jour, ne sera pas emballer sur les livres. Et les vitamines et les minéraux emportent de loin sur la baisse. Les calories dans la plupart des pommes de terre proviennent des garnitures, pas la pomme de terre elle-même. Et bien sûr, la partie engraissement provient des calories. Les pommes de terre sont faibles en gras, et même si vous ajoutez une cuillère à café de beurre, il ne seront pas encore engraissement. Ils sont riches en vitamine C (27 mg dans une pomme de terre moyenne), de potassium et de vitamine B6- ils contiennent de thiamine, riboflavine, niacine, acide folique, zinc, fer, magnésium, phosphore, et une bonne dose de fibres.

Une brève histoire de la pomme de terre

Pommes de terre venus dans ce pays il ya plus de 400 ans et ont été cultivé depuis plus de 7000 ans. Elles trouvent leur origine au Pérou et en Bolivie, où il existe encore des souches sauvages. Aujourd'hui, il existe plus de 4000 variétés dans de nombreux couleurs- différente parmi les plus intéressants sont les variétés bleues et violettes. Ils ne sont pas seulement beaux, ils contiennent aussi l'antioxydant anthocyanine, et les gens obtiennent toujours un coup de pied hors de ces gemmes de couleur.

Pommes de terre en croissance

Les pommes de terre de croissance ne pouvait pas être plus facile!

Départ

Prenez une pomme de terre moyenne qui a commencé à germer. Si vous regardez dans le sac sous votre évier vous verrez probablement une expérience scientifique ou créature extraterrestre commence à se former. Voilà ce que vous voulez. Vous pouvez utiliser des pommes de terre fraîches, mais parfois ils ne fonctionnent pas ainsi. Couper la pomme de terre en quelques morceaux, chacun ayant quelques "yeux", ou la germination points. Laissez sécher pendant la nuit. Si vous ne disposez pas de temps, vous pouvez les planter tout de suite, mais ils sont plus sensibles à la pourriture. Morceaux secs produisent les meilleurs résultats.

Plantation

Le lendemain, prendre un grand récipient, comme une poubelle de 13 gallons peut ou d'un sac de jute tissé serré, et percer ou couper quelques trous dans le fond. Ligne les trous avec des filtres à café - ne vous inquiétez pas, ils vont se biodégrade - et a mis environ 3 pouces de terre dans le fond. Juste au sujet de tout type de saleté va faire, à condition qu'il contient peu de compost ou de fumier. Prenez vos morceaux de pommes de terre et les placer sur la saleté, côté coupé vers le bas. Couvrir les choux avec de la terre. Puits d'eau et le placer dans un endroit ensoleillé. Dans quelques jours à une semaine, vos pommes de terre vont commencer à se frayer un chemin vers le haut. Comme ils obtiennent plus grand, ajouter de la terre autour de la tige. Ils feront bien l'extérieur si le temps est au-dessus de zéro.

Gel et la lutte antiparasitaire

Si ça va geler, placez une serviette ou une feuille sur le dessus pour protéger les plantes. Les racines seront bien, sauf si vous obtenez un gel vraiment dur qui gèle le sol de quelques pouces. Si vous pensez que cela pourrait se produire, les inviter pour un jour ou deux. Plus tard dans les mois d'été, assurez-vous qu'ils obtiennent suffisamment d'eau et regarder pour les bugs de pommes de terre. Si vous voyez un de ces bestioles vous devriez eux et leurs œufs dans de l'eau savonneuse noyer. Ou de les nourrir à vos poulets si vous en avez. (Plus d'options organiques antiparasitaires ici.)

Fertilisation

Utilisez un engrais riche en phosphore. Le nombre du milieu de NPK est phosphore et est responsable du développement des racines. Quelque chose comme un 5-16-5 serait bon. Ne vous inquiétez pas trop sur les chiffres. Si vous obtenez un engrais qui dit qu'il est pour les fleurs, il a presque toujours riche en phosphore. Parce que de meilleures racines = plus de fleurs. Fonctionne sur presque tout de cette façon. (Obtenez engrais organiques ici.)

Récolte

Vos pommes de terre sera fleurs autour de la mi-été. Voilà le signal pour commencer à se faufiler petites pommes de terre. Vous serez en mesure d'obtenir les plus petits, taille d'une balle de ping-pong peut-être. Après un certain temps, la plante va jaunir et mourir. (Si vous avez l'une des variétés qui produisent des fruits, vous pouvez sécher les graines et les planter. NE PAS manger le fruit. Il est toxique!) Lorsque la plante meurt, il est à la fin de son cycle de vie. Vous pouvez prendre tout le seau et versez là sur une bâche. Toutes les pommes de terre et la saleté vont tomber. Tirez sortir le mort de la plante et de le jeter à la poubelle. Ne pas composter, comme un certain nombre de parasites pouvait transporter plus. Sortez tous vos pommes de terre et de mettre votre saleté dans un seau différent. Vous pouvez ensuite planter une autre culture en utilisant cette saleté recyclé. Je ai grandi ici des pommes de terre en Caroline du Nord en hiver. Vous ne recevez pas les feuilles et les pommes de terre sont petites, mais bon, ils sont les pommes de terre!

Stockage

Lorsque vous obtenez vos pommes de terre récoltées, les garder au frais avec un peu d'humidité. Un réfrigérateur est grande. Ils vont garder un certain temps si conservés au frais. Vous serez en mesure de les utiliser tous les automne et l'hiver si vous les gardez assez cool. Ensuite, dans le milieu de l'hiver, vous pouvez faire Frites santé. En bonne santé? Tu paries! Vous pouvez également les utiliser pour faire Bulgare Salade de pommes de terre.

Une autre recette de boulangerie française Fry

Ingrédients

• 1 pomme de terre moyenne par personne, coupé en lanières
• 1 blanc d'œuf battu avec un peu de sel, le poivre, le romarin moulu, et suffisamment d'eau pour le mélange peut être pulvérisé

instructions

1. La place de pommes de terre sur une plaque de cuisson graissée en utilisant votre graisse saine préférée (Matt et Betsy utilisent suif, saindoux, huile de noix de coco ou l'huile d'olive). (Trouvez graisses saines ici.)
2. Mettez votre oeuf mélange blanc dans un flacon pulvérisateur et vaporisez les frites.
3. Cuire au four à 350 ° jusqu'à ce que les extérieurs sont croustillantes, mais entrailles tendre. (Temps de cuisson dépend de la taille de votre coupe donc juste de les tester.)

Ajouter vos assaisonnements préférés. I love romarin, mais assaisonnement cajun est trop grande. Vous pouvez utiliser le sel assaisonné ou juste du sel et du poivre plaine ole.

Prime

Oh, et quand vous épluchez les pommes de terre, coupez la peau un peu plus profond. Ajouter les épluchures de votre conteneur de pommes de terre et le tour est joué! Plus de plantes de pomme de terre!